日本的美食確實(shí)非常精致，不止是像懷石料理這樣的高級料理，哪怕是一間只有幾個座位的居酒屋，都有自己的特色主打，你甚至都想象不到曾有哪個大明星大導(dǎo)演曾在這里小酌過。下面就給你介紹一些日本的特色餐廳以及特色主打，有機(jī)會的話一定要去嘗嘗：）

和み屋，東京特色：超人氣日式雞肉料理

地址：171-0021 Tōkyō-to, Toshima-ku, Nishiikebukuro, 1 Chome-38-6，TYビルB1

這是一家在池袋站附近的日式居酒屋，主營烤雞肉串和魚肉，肉質(zhì)很新鮮，蔬菜菜式、魚類料理都非常講究。這里的啤酒也很贊，種類很多，還提供3000～4000日圓、4000至5000日圓，以及3小時以上的不同檔次的無限暢飲。

BEYOND BB牛排館（ビヨンド ビービー），東京特色：牛排

地址：106-0032 Tokyo, Minato, Roppongi, 4 Chome-11-13

在這里你能享用到超A5級美味牛排！這里只選擇肉質(zhì)經(jīng)典九州產(chǎn)的A5黑毛和牛，雪花肉排、和牛牛排、茶蕎麥面，都非常值得推薦。除了肉類，這里還有特色蔬菜，都是從簽約農(nóng)家直送新鮮的有機(jī)蔬菜，還有種類豐富的葡萄酒供選擇。

鳥居本游山餐廳（鳥居本遊山），京都特色：懷石料理

地址：616-8431 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Ukyō-ku, Sagatoriimoto Ikkahyōchō, 6-3

鳥居本游山坐落在嵯峨野的深處，化野念佛寺的旁邊，稍微偏離游人如織的嵐山地區(qū)，因而獨(dú)有一種清幽氣質(zhì)。厚重的和風(fēng)外觀難免讓人想起懷石的傳統(tǒng)氣氛，然而掀開店簾店卻別有洞天，室內(nèi)暖光照明，店裝和洋混合，還擁有廣大瞭望窗的吧臺座。這家店的招牌是創(chuàng)作型懷石料理，由京都料理職人與法餐大廚的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，和風(fēng)的前菜、開胃湯以及刺身、法餐的魚和肉料理、燉菜等交互登場，讓味覺和視覺在變化中充分體會食材的美味。

和黑北野坂本店，神戶特色：神戶牛肉

地址：650-0011 Hyogo Prefecture, Kobe，中央?yún)^(qū)中山手通1-22-13，ヒルサイドテラス1F

和牛的美味已享譽(yù)世界，其中尤以神戶牛肉最為馳名，可謂是兵庫的鄉(xiāng)土培育出的自然美味?！昂秃凇迸Ｈ膺x用兵庫縣產(chǎn)的、由但馬牛犢培育而成的、肉質(zhì)鮮美的但馬牛，為顧客提供用精選的極品三田牛神戶肉制作的菜肴。

玄品河豚-新宿歌舞伎町店（玄品ふぐ 新宿歌舞伎町の関）特色：河豚料理

地址：160-0021 Tokyo, Shinjuku, Kabukicho, 1 Chome-2-6，三経55

在日本品嘗到的獨(dú)特魚類美食中，除了生魚片就算河豚了。在國內(nèi)往往談河豚色變，在這里，你可以大膽地體驗(yàn)地道的河豚料理，感受那讓人“犯險”的美味。玄品河豚是一家專業(yè)河豚魚店，在全國各地?fù)碛斜姸噙B鎖分店，雖然價格相比小吃要貴很多，但是1份套餐足夠2-3個人吃。套餐里面包含7-8樣菜，都是用河豚魚的不同部位做的，河豚皮色拉、炸河豚、烤河豚，每種做法，都很有特色。

六花亭-小樽運(yùn)河店，北海道特色：甜品

地址：047-0027 北海道小樽市 堺町7-22

這家店前身是建于1912年的北大地美術(shù)館，2層的咖啡廳部分呈開放式展覽空間，陳列有北海道風(fēng)景名畫家相原求一郎的風(fēng)景畫作，可在咖啡廳點(diǎn)上甜點(diǎn)和咖啡，一邊品味北海道新鮮食材和經(jīng)典設(shè)計結(jié)合的美味點(diǎn)心一邊欣賞北海道自然風(fēng)光畫作。這里販?zhǔn)鄞笕藲馀蒈?、巧克力草莓、朗姆奶油夾心餅，不論是自己買來享用還是作為伴手禮采購，都不容錯過。

ほうとう不動餐廳，富士河口湖特色：烏冬面

地址：3631-2 Funatsu，F(xiàn)ujikawaguchiko, Minamitsuru District, Yamanashi Prefecture 401-0301

ほうとう（烏冬面）是山梨縣非常有名的鄉(xiāng)土料理，是一種將手搟面、當(dāng)季的時令蔬菜和味噌燉煮而成的面食，屬河口湖特產(chǎn)之一?！挨郅Δ趣Σ粍?”河口湖北本店最有名氣，分量足，面條勁道，味噌湯醇香濃厚，里面有白菜、四季豆、南瓜、豆腐、蘑菇等至少5種蔬菜，營養(yǎng)美味，價格也親民。

岡村屋-新橋店（岡むら屋），東京特色：牛肉蓋澆飯

地址：105-0003 Tokyo, Minato, Shinbashi, 2-16-1，ニュー新橋ビル 1F

說到東京牛肉蓋澆的翹楚就不得不提到岡村屋（岡むら屋），只是攤開菜單就會收到一萬點(diǎn)的驚喜——選擇超多，燉五花、煎牛肋、肥牛涮肉一應(yīng)俱全，還有很多在別家很難看到的配料比如圓白菜肉卷、鹵蛋、豆腐包、肉汁老豆腐等，店家還會順應(yīng)季節(jié)推出配菜春白菜、厚葉鮮蔥以及入味白蘿卜等。在料理手法上，則會根據(jù)不同部位牛肉的肉質(zhì)特色，采用不同料理方法，味道上是日式特色的甘甜肉汁和洋蔥的組合，正是絕妙的下飯神器。

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我好吃暴飲，又常提到日本的事，朋友去東京就要我抄張餐廳名單給他們，寫到手軟，不如現(xiàn)在記錄一些：

壽司SUSHI：「江戶銀」EDOGIN

地址：中央?yún)^(qū)，筑地2-15-12

TEL:5410655

筑地是個魚市場，在市場工作的人舌頭最刁，江戶銀就在市場附近，味道不會錯到哪里。價錢普通，總之比外地吃生魚便宜。星期天休息，十一點(diǎn)到廿一點(diǎn)三十分。

鋤燒SUKIYAKI：「今朝」IMA-AKI

地址：港區(qū)新橋2-20-15新橋驛前大廈1號館2樓

TEL:5725286

從明治十三年就開到現(xiàn)在的老店，用的肉都是上等佳品。吃這味東西日本人喜歡加糖，我們吃得太甜不是味道，最好的辦法是叫幾瓶日本清酒加在汁中，自然有甜味。星期天休息。十一點(diǎn)三十分到十四點(diǎn)，十七點(diǎn)到廿一點(diǎn)卅分。

天婦羅TEMPURA：「天一」TEN-ICHI

地址：中央?yún)^(qū)銀座6-6-5

TEL:5711272

炸蝦炸魚原來沒有甚么了不起，但是炸得一滴滴也不剩，就不得不服人家了?！柑煲弧挂彩羌依系辏慰统Ｈ?，但我不迷信游客一多，水準(zhǔn)就差這個說法。他們用的都是活生生的材料，這味菜最適合不敢吃生東西的人的胃口，但是價錢不便宜。永不休息。十一點(diǎn)卅分到廿一點(diǎn)卅分。

懷石料理KAISEKI：「辻留」TSUJITOME

地址：中央?yún)^(qū)銀座713日本輕金屬大廈

TEL:4033984

所謂懷石，就是把一塊燒溫的石頭放在肚皮上暖腹。但現(xiàn)在只是一個名稱，不會再燙你的肚子。杯盤都是古董，一面欣賞一面夾菜永遠(yuǎn)吃不飽。大力推薦給要減肥的女士們，并且要她們付出極高代價，每位六百港幣。全年營業(yè)。中午十二點(diǎn)開始，只做到下午七點(diǎn)，而且一定要先訂座。

豆腐料理TOFU RYORI：「笹之雪」SASA NO YUKI

地址：臺東區(qū)根岸2-15-10

TEL:8731145

現(xiàn)在庭園式的餐館已被建成高樓大廈，很可惜。不過喜歡吃豆腐的人還是不容錯過，由豆腐刺身到豆腐天婦羅等等十幾品，品品皆豆腐，吃過之后包你看到豆腐掉頭就走，是豆腐戒毒所。星期一休息。十一點(diǎn)到廿一點(diǎn)。

日本料理NIPPON RYORI：「篁」TAKAMURA

地址：港區(qū)六本木3-4-27

TEL:5856600

日本人把不能分類的菜都叫做日本料理?！阁颉惯@家店相當(dāng)特別，好像置身于竹林之中。餐廳里吊著古色古香的掛鍋，壁上陳設(shè)著蓑衣和竹帽。先來的是十種不同的山中野菜，吃完后跟著烤山鳩、麻雀、鵪鶉、野鴨等等。酒是用竹筒盛住，注入竹杯里。許多吃不慣日本菜的外國朋友都喜歡到那里去試試，地方很難找，有了地址還需仔細(xì)問路。星期天休息。十二點(diǎn)到十五點(diǎn)卅分。十七點(diǎn)到廿點(diǎn)三十分。

鰻魚UNAGI：「竹葉亭」CHKUYO-TEI

地址：中央?yún)^(qū)京橋2-4-12。京橋第一生命大廈2樓

TEL:2720055

竹葉亭的舊址廣闊幽雅，現(xiàn)在搬到大廈樓上去，也布置得脫俗。這家店的老板代代相傳，父親教兒子的原則是不只對吃要有研究，而且一定要懂得茶道，更重要的是美，在美麗的環(huán)境下才能發(fā)揮食物最高的享受。最近由波士頓博物館運(yùn)回來的「波濤圖屏風(fēng)」原本就陳設(shè)在竹葉亭內(nèi)。

燒鰻魚是挺合中國人胃口的日本菜。他們對鰻魚的選擇要求特別高，每尾多少斤兩都要下一番功夫，所選鰻魚又肥又大。日本人吃的量比中國人少，吞下兩片鰻魚后就可以飽三天，真是夸張。星期日休息。十一點(diǎn)卅分到廿點(diǎn)。

燒鳥YAKITORI「鳥茂」TORISHIGE

地址：新宿區(qū)代代木2-8-5

TEL:3785188

日本人的鳥，就是我們的雞。燒起來不像字眼上那么難聽。這東西本來是戰(zhàn)后沒有肉吃，把雞碎肉和豬內(nèi)臟串起來燒著賣的。偶而試之還好，多了會膩。代代木這家店保存著大牌檔味道，所以推薦。星期日休息。十七點(diǎn)到廿二點(diǎn)。