每次大家提到日本，想到的總是迪士尼、宮崎駿、旅行青蛙還有壽司三文魚(yú)，什么時(shí)候中國(guó)舌尖劇組也去趟日本取個(gè)材，看一看日本人都喜歡吃什么樣的料理。
自小浸淫在日本動(dòng)漫中的我們，每次看到主人公們吃的面上裊裊升起的煙氣和他們大口吸溜面條的畫(huà)面就忍不住吞口水。他們吃的面到底是什么面??？其實(shí)就是我們中國(guó)也常吃的面條而已，這個(gè)面食也是當(dāng)初由中國(guó)傳入到日本，只不過(guò)經(jīng)過(guò)時(shí)間推移，在口味上已經(jīng)做出了一些比較大的改變。以北海道的味增拉面最為出名，嘗起來(lái)味道也是帶有獨(dú)特的日本風(fēng)味。
日本還有一種特殊的食材種類(lèi)，叫天婦羅，是他們國(guó)家對(duì)于油炸食品的總稱(chēng)，他們習(xí)慣于把油炸的東西外面裹上一層面粉再去炸。所以我們可以看到很多裹著面粉的炸的魚(yú)，裹著面粉炸的蔬菜，再加上特制的醬汁，嘗起來(lái)也是別有一番風(fēng)味。
現(xiàn)代的日本年輕人，壓力也很大，快節(jié)奏的生活下，是慢慢在改變的飲食習(xí)慣，一般午飯中的日本人也經(jīng)常吃一些蓋飯來(lái)填飽自己的肚子，有著日本特色的三文魚(yú)蓋飯也是大家最喜愛(ài)的蓋飯之一。
還有一種三角飯團(tuán)也是日本人的最?lèi)?ài)，在動(dòng)畫(huà)片中也經(jīng)?？吹剑涇浥磁吹娘垐F(tuán)上粘著幾粒黑芝麻，再加上一條紫菜，又扛餓又好吃，還簡(jiǎn)單方便，所以深受日本本土人士的喜愛(ài)。
日本有一點(diǎn)兒不太合適的是，那邊水果蔬菜很少，一個(gè)橙子要30人民幣，靠海吃海，所以食物大部分都是用海鮮制成的。每個(gè)國(guó)家都有每個(gè)國(guó)家的飲食習(xí)慣，中華小當(dāng)家的我還是比較習(xí)慣于中國(guó)的料理。
先聲明，這里寫(xiě)的不完全是日料，有些日本人平時(shí)喜歡吃的也加了進(jìn)來(lái)。如果寫(xiě)的不對(duì)請(qǐng)指正。
我自己按照做法簡(jiǎn)單分了幾類(lèi)，用一個(gè)字來(lái)代表。下面我來(lái)介紹一下日本人平時(shí)盡吃些什么。
炸
炸豬排 TON KATSU
外酥里嫩，一般上面澆點(diǎn)特制的酸甜口味的醬以后吃，油而不膩。
炸雞塊 KARAAGE
這個(gè)不應(yīng)該吃日料，但是日本人平時(shí)基本離不開(kāi)它。根據(jù)需要可以炸成不同口味，鹽，醬油，大蒜等等吧。
炸豬排咖喱 KATSU KARE
這個(gè)有點(diǎn)和上面的重了，而且咖喱又不是日料，但是這道菜在日本非常普遍。也很好吃。
炸串 KUSHI KATSU
一般是在店里面吃，家里做的很少，其實(shí)就是各種材料串上一根竹子然后炸出來(lái)，然后蘸點(diǎn)特制的醬來(lái)吃。一般店里規(guī)定，一個(gè)串只能蘸一次，不可以吃一口再蘸一下。
天婦羅 TENPURA
這個(gè)大家應(yīng)該很熟悉，一般是蘸天婦羅專(zhuān)用汁然后吃。
燒
煎大麻哈魚(yú) YAKISAKE
一般早餐吃的比較多
章魚(yú)燒
這個(gè)不用多說(shuō)了，大家太熟悉了吧。
鰻魚(yú) UNAGI
最近因?yàn)轹狋~(yú)的產(chǎn)量急劇下降，導(dǎo)致普通的日本人已經(jīng)快吃不起了。當(dāng)然味道是相當(dāng)不錯(cuò)的。
餃子 GYOZA
我估計(jì)這貨是日本人最喜歡的中國(guó)菜了吧。在日本一般是吃煎餃的。皮脆餡薄。
炒蕎麥面 YAKISOBA
日本人平時(shí)經(jīng)常吃，集體活動(dòng)的時(shí)候也會(huì)做。因?yàn)楹?jiǎn)單好吃。
燒鳥(niǎo) YAKITORI
這里的鳥(niǎo)指的是雞，就是烤串，只不過(guò)材料全是雞肉。雞的各種部位。
燒牛舌 GYUTAN
日本仙臺(tái)的特產(chǎn)，越接近根部的部位越好吃。套餐里一般帶牛尾湯，味道也是不錯(cuò)的。
大阪燒 OKONOMI YAKI
類(lèi)似于鐵板燒
燒鯖 YAKISABA
只是灑上一點(diǎn)鹽，然后烤一會(huì)兒，就會(huì)烤出油，吃起來(lái)非常香。
燒秋刀魚(yú) YAKI SANMA
日本人很喜歡吃，不過(guò)細(xì)刺非常多。油很大。
蓋
天婦羅蓋飯 TENDON
下面米飯，上面天婦羅，再澆點(diǎn)特制的汁，吃起來(lái)非常香。
牛肉蓋飯 GYUDON
國(guó)內(nèi)有家連鎖店你懂的。
海鮮蓋飯 KAISENDON
時(shí)令的海鮮加醬油再加點(diǎn)山葵吃的會(huì)更過(guò)癮。
豬排雞蛋蓋飯 KATSUDON
親子蓋飯 OYAKODON
面
蕎麥面 SOBA
蘸面 TSUKEMEN
烏冬 UDON
冷中華 HIYASHICHUKA
夏天的名物
咖喱烏冬 KAREUDON
拉面 RAMEN
煮
日式火鍋 SYABUSYABU
味曾湯 MISOSIRU
日本人基本上每天都喝
關(guān)東煮 ODEN
冬天的名物
燉鍋 NABE
壽喜燒 SUKIYAKI
生
恵方巻 EHOUMAKI
納豆 NATTOU
刺身 SASIMI
壽司 SUSI
生雞蛋蓋飯 TAMAGOKAKEGOHAN
最后，也是最簡(jiǎn)單的一道。
