二十四節(jié)氣中，夏至冬至，春分秋分是四個(gè)很特殊的節(jié)氣。夏至冬至陰陽(yáng)極，春分秋分日夜均。今天，6月21日，就交夏至了。夏至至長(zhǎng)一陰生，冬至至短一陽(yáng)生。說(shuō)夏至往往連同冬至說(shuō)，因?yàn)橄闹炼潦窍鄬?duì)相反的。夏數(shù)三伏，冬數(shù)三九；熱在三伏，冷在三九，夏煉三伏，冬煉三九，如此說(shuō)來(lái)夏至冬至是很有特色，也很有習(xí)俗的。

冬至魚(yú)生夏至狗，自小就知道這俗語(yǔ)，意思是到冬至就吃魚(yú)生，夏至吃狗肉。這也成了吃的習(xí)俗，我曾有疑問(wèn)，夏至天熱，狗肉溫?zé)嵫a(bǔ)，這不造成太過(guò)？卻有人說(shuō)夏季多雨，易病，不熱補(bǔ)怎行？不管如何，我這里就有夏至吃狗肉的習(xí)慣。吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走。

吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)。夏至也有吃面條的習(xí)慣，還美真名曰“長(zhǎng)壽面”。夏至至長(zhǎng)，夏至這天日最長(zhǎng)亱最短，過(guò)了夏至就日短一線(xiàn)，夜長(zhǎng)一線(xiàn)，吃面條連接不斷，有寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久之義，故形成夏至吃面是取其有好寓意，圖個(gè)好彩頭好心理。冬至餛飩夏至面，婦孺皆知。

舊時(shí)有春夏秋冬四祭，夏祭距春祭不遠(yuǎn)，夏祭就漸漸沒(méi)落消失了，我這里基本不習(xí)慣夏祭，不在夏至祭祀了，過(guò)去夏至陽(yáng)極陰生，是有慣祭祀習(xí)慣的。而煲涼茶飲清熱去濕消毒，喝涼湯的習(xí)慣許多人卻在傳承著，夏至暑來(lái)，清熱解毒祛濕防暑是必需。夏至夏到半，夏至熱盛，我年輕那時(shí)，戀愛(ài)的男女，夏來(lái)喜送扇送手拍，以示關(guān)心關(guān)愛(ài)，但這下都過(guò)時(shí)不必要，要送就空調(diào)了。

千里不同風(fēng)，百里不同俗，風(fēng)俗習(xí)慣各處會(huì)有不同，但有的又是互通的，南北西東都一樣的，夏至的，想必也如此。中原地有慶豐收做夏至餅的，我們嶺南人似無(wú)此習(xí)。

時(shí)間過(guò)得真快，明天就是夏至了，也意味著盛夏正式來(lái)臨了，更加炎熱的酷暑即將奔襲而來(lái)，不管你做沒(méi)做好準(zhǔn)備，當(dāng)然，也并沒(méi)什么準(zhǔn)備可做，一年四季就是這樣的周而復(fù)始，不會(huì)因?yàn)檎l(shuí)停留，亦不會(huì)有任何改變。夏至和冬至一樣，是中國(guó)民間重要的節(jié)日之一，作為一年中的第十個(gè)節(jié)氣，也是24節(jié)氣中最早被確立的節(jié)氣，中國(guó)最早在周代就確定了24節(jié)氣中的4個(gè)節(jié)氣，即夏至，冬至，春分，秋分。

當(dāng)時(shí)是怎么確定的呢？采用土圭測(cè)量法，說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單但是卻非常有智慧，在地上插一根桿子，正午時(shí)分測(cè)量桿子投影的長(zhǎng)度，測(cè)量一年的時(shí)間，一年之中桿子投影最短的時(shí)候就是夏至，最長(zhǎng)的時(shí)候就是冬至。然后夏至和冬至中間取其一半的時(shí)候，就是春分和秋分。

中國(guó)古代對(duì)于夏至是非常重視的，有很多有趣的習(xí)俗，這些民俗活動(dòng)讓人們的生活變得豐富而有趣，雖然現(xiàn)在的很多習(xí)俗已經(jīng)慢慢被我們淡忘，但是通過(guò)對(duì)它們的了解，依舊可以反映中國(guó)傳統(tǒng)生活的千姿百態(tài)。夏至成為節(jié)日是在宋代的時(shí)候，有文獻(xiàn)記載北宋的時(shí)候夏至要放假三天，相當(dāng)于一個(gè)法定假日。夏至過(guò)后一天熱似一天，畢竟馬上要入伏了，這時(shí)候確實(shí)是一年中最炎熱的一段時(shí)間，夏至這個(gè)節(jié)日就是圍繞如何平穩(wěn)度過(guò)暑期，安然度過(guò)伏天來(lái)設(shè)計(jì)的。

夏至的時(shí)候，剛好是農(nóng)作物正要豐收的時(shí)期，中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會(huì)又非常重視農(nóng)業(yè)，每年夏至的時(shí)候皇帝都要率眾臣去地壇祭地，感激大地帶來(lái)的豐富物產(chǎn)，養(yǎng)育了眾多的人類(lèi)。

除了祭地，夏至民間還有求雨的習(xí)俗，希望老天爺多給點(diǎn)雨水，讓莊稼能好好生長(zhǎng)，除了求龍王，還有求二郎神的，二郎神是中國(guó)古代的水神，還有更特別的是向關(guān)公求雨。如果雨水過(guò)多，也有帶著掃晴娘求晴天的。

在遼代的時(shí)候，夏至這天女人之間要互相贈(zèng)送禮品，比如香包，香囊，彩扇，都是入伏后非常實(shí)用的東西，香包香囊用來(lái)驅(qū)蚊，扇子則可以遮陽(yáng)去暑。

時(shí)至今日，夏至的習(xí)俗更多的體現(xiàn)在飲食方面，畢竟中國(guó)人過(guò)節(jié)，離不開(kāi)的就是吃。俗話(huà)說(shuō)“冬至餃子夏至面”，在北方，夏至當(dāng)天都會(huì)吃“夏至面”，有的地方習(xí)慣吃熱湯面，一碗面下肚出一身汗，體溫降下來(lái)反而覺(jué)得涼快了。還有很多地方更是可以撒歡的吃涼面，這時(shí)候天氣炎熱，適當(dāng)吃一些生冷食物可以降火開(kāi)胃又不會(huì)因?yàn)楹疀龆鴵p害健康。

在南方的一些地區(qū)早上吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合的意思。所以有諺語(yǔ)說(shuō)“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓”，吃完餛飩再給孩子們稱(chēng)個(gè)體重，增加了寓意孩子能更健康的成長(zhǎng)。

夏至，你會(huì)吃些什么呢？

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