由于貴州民族較多，各民族習(xí)俗又繁雜，因此難以列出，以下僅列出一部分具有代表性的：

貴州的人文，是民族藝術(shù)與生活風(fēng)俗的結(jié)合。苗族的“四月八”，布依的“六月六”彝族的“火把節(jié)”，水族的“端午節(jié)”瑤族的“盤古王節(jié)”，“賽龍舟”等節(jié)日豐富多彩，其中有對歌，燃篝火，開晚會，摔跤，斗牛，敬酒，吹蘆笙，跳舞，唱歌，做糯米飯，殺豬等風(fēng)俗活動，講究熱鬧親和的氣氛，記載了風(fēng)雨兼程的文化旅程。

在音樂方面，既有高亢激昂的“飛歌”，也有質(zhì)樸莊重的“古歌”，侗族一領(lǐng)眾和的“大歌”，布依聲色和諧的“八音”。

在舞蹈方面，講究動作瀟灑，自由，舞姿活潑。

在體育方面，既有傳統(tǒng)的武術(shù)，又有對抗性強(qiáng)的“搶花炮”，熱鬧的“賽龍舟”。

在服飾方面，技藝精巧堪稱“無字天書”，長裙，短裙，素裙，花裙，青裙，簡裙，百褶裙，苗繡，馬尾繡等風(fēng)格艷麗，繡花精美。

在建筑方面，有依山而建的吊角樓，侗寨的鼓樓，花橋等別具一格的民居，也有文廟，甲秀樓，翠微閣，陽明祠，飛云崖，苗寨侗寨，古鎮(zhèn)群，青龍洞，大渡橋，弘福寺，大屯土司莊園等文化與佛教勝地。

在繪畫方面，有簸箕畫，蠟染畫，民間畫等畫風(fēng)迥然的藝術(shù)作品。

在書法方面，有驚為一絕的水書和民間書法。

在語言文化方面，有各民族的語言，有的語言雖已無文字記載，卻靠世代口授流傳著。

在傳統(tǒng)工藝方面，黔東南的蠟染，刺繡與挑花，播娜摩簸箕畫，雄精雕，地戲面具，原木藝術(shù)畫，陶土人偶，編織等又是一番景致。

如上所言，各種藝術(shù)語言相互滲透交融，互為載體，貫穿著貴州各種文化的方方面面。

特別的飲食文化

? ? ? ?值得一提的是貴州的飲食文化，貴州菜稱為“黔菜”，雖不屬于八大菜系之一，卻自成一格，風(fēng)情獨占一方。貴州人非常喜歡吃辣的食品，因此貴州小食以“辣”著稱，這些佳肴大致可分為油辣、煳辣、干辣、酸辣和麻辣。俗話說四川人“不怕辣”，湖南人“辣不怕”，貴州人“怕不辣”，然而貴州的拉和其他地方的不太一樣，偏重與香辣，特別在酸辣。

? ? ? ?貴州人的家里，必不可少的是各種辣椒，干辣椒面用來做蘸水調(diào)料，油辣椒用來炒菜，做佐料，還有野山椒，青辣椒，紅辣椒等，做出一道道色香味美的菜肴；無論是大人小孩，或是老人，都有吃辣的習(xí)慣，這是由于貴州的水寒，吃辣不僅不會讓人上火，還能增強(qiáng)免疫力，可以說辣保障了一方人的健康，一直沿襲到了今天。

? ? ? ?當(dāng)然不得不說的就是貴州特色的地方菜肴和小吃了。黔菜宮保雞丁，辣子雞，凱里酸湯魚，花江狗肉，赤水豆花等都是代表菜式；而在城市里的大街小巷，花溪牛肉粉，絲娃娃，戀愛豆腐果，沙鍋粉，雷家豆腐圓子，涼面，腸旺面，烙鍋，糯米飯等又是民間生活的化身了。

酒文化與茶文化

? ? ? ?貴州的酒文化是“茅臺文化”，即“國酒文化”。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河的水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺酒在調(diào)配時，從不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚。有人說；“為國爭光，誠于國事；謂之忠。兒遂母愿，殷勤于家；謂之孝。不羨繁華，不易其地；謂之節(jié)。護(hù)身健體，不傷飲者；謂之義。忠孝節(jié)義四全，是謂國酒文化?！彼砹艘粋€國家的品位，也是貴州的驕傲。

? ? ? ?貴州的茶屬都勻毛尖茶、貴定云霧茶、開陽南貢茶、黔紅、黔陶趙司茶、羊艾紅茶最為有名。貴州地處高原，茶產(chǎn)區(qū)更是峰峰迭落，崖崖高矗，霧鎖云，云纏霧。土壤深厚、疏松而潮濕，加上降雨量。常年溫度以及日照等自然條件適宜茶樹生長，所以貴州的茶獨樹一幟。不僅作為貴州的特產(chǎn)，還作為一種文化成為與外界交流的途徑，形成了“茶文化節(jié)”。