我國(guó)臺(tái)灣省的飲食文化與飲食習(xí)慣是怎樣的？有哪些特色菜品與小吃？大家好，這個(gè)問(wèn)題我來(lái)回答一下，首先謝謝邀請(qǐng)！

臺(tái)灣飲食文化以福建閩南飲食文化為主，但又結(jié)合了中國(guó)大陸各地的飲食文化特點(diǎn)，形成豐富多彩的飲食文化。

閩客飲食文化是臺(tái)灣最主要的飲食文化，是從大陸的福建與廣東飲食文化發(fā)展而來(lái)，成為今天臺(tái)灣菜，其主要特色是強(qiáng)調(diào)海鮮。閩客飲食文化中，餐丁酒店多設(shè)佛龕，以求保佑發(fā)財(cái)。

臺(tái)灣與大陸南方一樣，飲食非常講究食補(bǔ)?，F(xiàn)在可以說(shuō)是一種健康飲食文化。在臺(tái)灣，養(yǎng)生防老，陰陽(yáng)互補(bǔ)，五行調(diào)和等觀念深厚。目前臺(tái)灣食物養(yǎng)生方式主要有素食、生食、有機(jī)飲食、斷食療法及傳統(tǒng)中醫(yī)食療。

三杯雞是臺(tái)灣赫赫有名的家常菜，因其烹調(diào)時(shí)使用一杯臺(tái)灣米酒、一杯醬油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。臺(tái)灣三杯雞起源于江西菜三杯雞，客家人將做法帶至臺(tái)灣后，改良創(chuàng)新，用臺(tái)灣米酒代替甜酒釀、黑麻油（或香油）代替豬油，同時(shí)加入羅勒（九層塔）提升香氣，從而創(chuàng)制出了具有臺(tái)灣特色的臺(tái)灣三杯雞。

菜脯蛋是臺(tái)灣一道比較流行的家常菜，在雞蛋里面混入菜脯炒成，有時(shí)也會(huì)加入一些蔥。菜脯蛋的“脯”常俗寫為“哺”，其實(shí)“脯”字才是正寫，“脯”的本意是肉干，“菜脯”就是腌制過(guò)的蘿卜干，而閩南語(yǔ)習(xí)慣稱蘿卜為“菜頭”，因此把腌蘿卜干稱為“菜脯”，菜脯蛋是臺(tái)灣十大經(jīng)典名菜。

臺(tái)南擔(dān)仔面是一道由細(xì)絞肉、油蔥酥等食材制成的食品。

棺材板，是臺(tái)灣一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開(kāi)始不稱棺材板，而為雞肝板。它的發(fā)明者是臺(tái)灣一位姓許的師傅，名叫許六一。這個(gè)小吃最早出現(xiàn)在臺(tái)南，后來(lái)，在臺(tái)灣各個(gè)地區(qū)都很受歡迎。

臺(tái)灣小吃很有特色，它來(lái)自民間，扎根鄉(xiāng)土，以其淳樸自然的本色深受食客的喜愛(ài)，造就了臺(tái)灣人生活中最具代表性的飲食文化。

以上是我的回答，不知道能不能幫助到您，不周之處請(qǐng)見(jiàn)諒，謝謝，喜歡就關(guān)注一下我，我們一起探討和努力，再見(jiàn)！

臺(tái)灣人一般吃什么口味的菜？

臺(tái)灣菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鮮為主，融會(huì)了閩菜、粵菜及客家菜的烹調(diào)手法，先后經(jīng)過(guò)荷蘭、日本的文化影響，再結(jié)合臺(tái)灣的物產(chǎn)及當(dāng)?shù)厥乘装l(fā)展起來(lái)的一種飲食文化。

臺(tái)灣人有什么生活習(xí)慣？

大致上來(lái)說(shuō),臺(tái)灣的生活習(xí)慣和內(nèi)地并沒(méi)有什麼太大的不同,

除了都市朝九晚五的生活,唱唱KTV,看看電影,逛逛街

臺(tái)灣坐公車時(shí),大家習(xí)慣會(huì)按照先來(lái)後到乖乖排隊(duì),比較少會(huì)爭(zhēng)先恐後,

臺(tái)灣人在公眾場(chǎng)合習(xí)慣輕聲說(shuō)話,大聲喧嘩會(huì)被白眼,

臺(tái)灣人很喜歡騎機(jī)車,在街上可以看到一堆機(jī)車在大馬路上奔馳

臺(tái)灣人比較喜歡到各大廟宇求神問(wèn)卜,俗稱拜拜,上香,

臺(tái)灣人大部分都會(huì)說(shuō)個(gè)幾句閩南語(yǔ),就是一般內(nèi)地所說(shuō)的臺(tái)語(yǔ),臺(tái)語(yǔ)大概都是臺(tái)灣中南部的母語(yǔ),

臺(tái)灣的飲食習(xí)慣由夜市就可見(jiàn)一般,比較豐富多元,所以小吃很多樣,

臺(tái)灣的夜生活習(xí)慣,尤其在大城市幾乎是不夜城,夜市,夜店等是常態(tài),夜市是主要代表,

臺(tái)灣人平常有個(gè)生活習(xí)慣,便利商店是日常生活中不可缺少的一部分,所以統(tǒng)一集團(tuán)的7-11便利商店幾乎是街頭巷尾到處都是,其他還有全家便利商店或是萊爾富便利商店等等.