餑餑

餑餑是滿族平時(shí)和節(jié)日的主要食品。滿族是一個(gè)有很多規(guī)矩講究的民族。滿族主食特點(diǎn)是喜歡面食、粘食，味尚甜、酸，喜歡吃小米、黃米干飯與黃米餑餑（豆包）。

滿族是一個(gè)有很多規(guī)矩講究的民族。滿族主食特點(diǎn)是喜歡面食、粘食，味尚甜、酸。餑餑是滿族平時(shí)和節(jié)日的主要食品。滿族是個(gè)勤勞、勇敢、智慧的民族．也是一個(gè)善于博收外來文化并融匯創(chuàng)新的民族。在長期的歷史發(fā)展中，形成富有民族特色的風(fēng)俗文化，滿族歲時(shí)風(fēng)俗，多與漢族相近，但又保持著不少滿族特色。

滿族食品也極富特色，歷來有“滿點(diǎn)漢菜”之說。最能代表滿、漢族飲食文化交融的莫過于“滿漢全席”。其菜肴選料、制作和吃法上都保持著滿族特色，其中山珍如猴頭菌、熊掌、人參、鹿茸等大都是來自東北地區(qū)。它是滿點(diǎn)與漢菜融合的精品，在清乾隆時(shí)期就已成型，流傳了二百余年，乾隆間《揚(yáng)州畫舫錄》所載，揚(yáng)州地方的“滿漢席”，已有菜點(diǎn)100余道了。

日常生活中，滿族民間還有許多風(fēng)味小吃和種類繁多的點(diǎn)心。喜歡吃小米、黃米干飯與黃米餑餑（豆包），每逢過節(jié)時(shí)吃“哎吉格餑”（餃子）。每當(dāng)陰歷除夕，晚飯吃滿族獨(dú)有的風(fēng)味食品白煮豬肉，炙豬肉及糕點(diǎn)中至今猶存的“薩其瑪”等。今天中國北方的餃子、火鍋、酸菜、京味糕點(diǎn)等均與滿族飲食文化有著淵源關(guān)系。

在漫長的社會(huì)歷史發(fā)展中，滿族先民形成了富于自己民族特點(diǎn)的歲時(shí)文化，如遠(yuǎn)在渤海國時(shí)期，就已經(jīng)有了春節(jié)、端午節(jié)等節(jié)慶習(xí)俗。這些習(xí)俗與其受到漢文化影響有關(guān)，但也具有自己民族的特色，如女真人在端午節(jié)有采艾蒿、吃艾糕、系長命鎖、射柳祭天等習(xí)俗。清入關(guān)后，滿族的歲時(shí)文化與漢族文化結(jié)合，互相吸收，漸趨一致，其間仍然顯示出滿族歲時(shí)文化的某些特色。如滿族春節(jié)吃餃子、吃薩其瑪，滿族的端午節(jié)不是祭祀屈原而是為了健身祛病等等。

契丹族是現(xiàn)在哪個(gè)民族？

契丹族是現(xiàn)在的達(dá)斡爾族和云南的本人。根據(jù)達(dá)斡爾族傳說及達(dá)斡爾人與契丹人生產(chǎn)、生活、習(xí)俗、宗教、語言等方面的對比研究，史學(xué)家認(rèn)為達(dá)斡爾族屬遼代契丹的后裔，之后，史學(xué)家利用DNA技術(shù)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，契丹與達(dá)斡爾族有最近的遺傳關(guān)系。

契丹族是現(xiàn)在的達(dá)斡爾族和云南的本人。達(dá)斡爾族是中國56個(gè)民族之一，主要分布于內(nèi)蒙古自治區(qū)莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗、黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)、鄂溫克族自治旗一帶；少數(shù)居住在新疆塔城、遼寧省等地。達(dá)斡爾族清代以前使用的契丹文失傳，靠口述來傳承歷史，清朝以前的歷史較難考究。但是根據(jù)達(dá)斡爾族傳說及達(dá)斡爾人與契丹人生產(chǎn)、生活、習(xí)俗、宗教、語言等方面的對比研究，史學(xué)家大多認(rèn)為達(dá)斡爾族屬遼代契丹的后裔，之后，史學(xué)家利用DNA技術(shù)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，契丹與達(dá)斡爾族有最近的遺傳關(guān)系。遼朝滅亡以后，達(dá)斡爾族的先民遷徙到黑龍江以北。

本人別稱蒲滿人，系契丹族后裔，約有15萬人，其中9萬人在云南省施甸縣，占全縣人口的四分之一，其余6萬人散居在德宏、大理、臨滄以及緬北部分地區(qū)，分屬漢、彝、布朗、佤等民族。元朝政權(quán)崩潰后，歸順明朝的本人經(jīng)歷了三次改姓，從開始的耶律改為“阿”姓，后由“阿”又改為“莽”姓，再由“莽”改為“蔣”姓。1996年，由中國協(xié)和醫(yī)院負(fù)責(zé)，中國社科院、云南民委、內(nèi)蒙古民委協(xié)助，對本人血樣與契丹古尸標(biāo)本進(jìn)行DNA比對，得出“本人很可能就是當(dāng)初契丹遠(yuǎn)征軍的后裔”的結(jié)論。

擴(kuò)展資料：

契丹族（英語：Khitay）為中國古代游牧民族，發(fā)源于中國東北地區(qū)，采取半農(nóng)半牧生活。早期分契丹八部，唐初形成了統(tǒng)一的大賀氏聯(lián)盟。唐太宗以后，唐置松漠都督府，賜姓李。大賀氏聯(lián)盟瓦解后，契丹人又建立了遙輦氏部落聯(lián)盟，依附于后突厥汗國。天寶四年（745年），后突厥為回紇所滅，此后百年間，契丹人一直為回紇所統(tǒng)治。唐末，契丹首領(lǐng)耶律阿保機(jī)統(tǒng)一各部，于后梁開平元年（907年）即可汗位，神冊元年（916年）稱帝，國號契丹。大同元年（947年）遼太宗改國號為遼，統(tǒng)和二年（984年）又改稱大契丹；咸雍二年（1066年）復(fù)號遼。

天慶五年（1115年），女真族建立金朝。在金軍的進(jìn)攻下，遼朝于保大五年（1125年）滅亡。西遼延慶九年（1132年），耶律大石稱帝，史稱“西遼”，又稱“哈喇契丹”，成為當(dāng)時(shí)中亞地區(qū)的強(qiáng)國。西遼于金興定二年（1218年）為蒙古所滅。契丹人髡發(fā)，服裝通常為長袍左衽，圓領(lǐng)窄袖。契丹人住所為氈帳，皇帝的御帳稱為捺缽。隨著遼國的滅亡，契丹人逐漸融入了其他各民族，還有少部分演變?yōu)榻袢盏倪_(dá)斡爾族和云南的本人。