樂山，古稱嘉州，是四川的一個地級市，位于四川盆地西南部，坐落在岷江、青衣江、大渡河三江交匯處，北與眉山接壤。說到樂山的美食，那可就多了，每一樣美食都讓吃貨們念念不忘，所以說到樂山旅游的朋友，只吃一樣肯定是不夠的，那今天就給大家分享一下、樂山這5種讓人難忘的美食，你吃過嗎？
1、翹腳牛肉蹺腳牛肉是樂山的傳統(tǒng)名吃，經(jīng)過百年的傳承和發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)成為源遠(yuǎn)流長的地方名吃，到樂山的游客都要品嘗一下這道美味。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上，現(xiàn)在的翹腳牛肉增加了多種佐料和配菜，還加入了精心熬制的精湯，味道更佳，營養(yǎng)也更加豐富。在配上鮮香的老湯，可謂色澤鮮艷，香氣誘人，美味蕩氣回腸。
2、樂山甜皮鴨樂山本地人把甜皮鴨稱為鹵鴨子，這道美食是樂山的著名美味，不但在整個樂山地區(qū)，甚至是周邊的眉山、彭山也可以吃到。樂山甜皮鴨選料精良、做法精湛，工藝考究，成品鴨子色澤亮麗、不肥不膩、皮酥略甜、香氣宜人，吃一口，肉質(zhì)細(xì)嫩、咸淡適中，讓人口齒留香、回味無窮。
3、樂山缽缽雞缽缽雞是樂山傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，已有上百年的歷史，至今仍受到四川地區(qū)民眾的喜歡。缽缽雞好吃不好吃關(guān)鍵還在于藤椒油的運用，藤椒油幾乎就是為烹調(diào)缽缽雞而生產(chǎn)出來的。缽缽雞制作簡單，豐儉自由，在樂山當(dāng)?shù)孛朗持猩跏軞g迎，已經(jīng)逐漸發(fā)展至整個四川。
4、樂山燒烤燒烤也是樂山的美食名片之一，也是到了樂山必嘗的地方美味之一。樂山燒烤綜合了麻、辣、鮮、香、脆的獨特味道，融入了眾多川菜烹飪的精華和味型特點，有別于其他地方的燒烤，獨具地方風(fēng)味。
5、西壩豆腐西壩豆腐是樂山傳統(tǒng)名吃，之所以好吃，和西壩古鎮(zhèn)的水好也很有關(guān)系。西壩古鎮(zhèn)，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。通過燒、炸、炒、熘、蒸、拌，烹飪出多種豆腐菜肴，薈萃成精妙的豆腐宴席，讓人驚嘆不已，吃過之后更是贊不絕口。
以上5種樂山美食都是味道很不錯的，推薦給來樂山的朋友們品嘗品嘗，相信你也會喜歡上這些樂山味道的。當(dāng)然了，樂山的美食還有很多，歡迎大家留言補(bǔ)充。
樂山這座城市，三千多年歷史古城孕育出無數(shù)盛景——天下名山峨眉山；創(chuàng)造出世界奇跡——樂山大佛；我還是兩年前去過，哪里的飲食有很多，也有讓人垂涎欲滴的美食，在眾多美食里讓我難以忘懷的就屬豆腐腦 。
豆腐腦作為樂山最具特色風(fēng)味代表，別人跟你提起四川的時候，你想到的是什么?而我想到的就是樂山，樂山是很多人都會慕名而去的地方，樂山大佛大家也很出名，樂山環(huán)境優(yōu)美，大家慕名而去，一定在哪里吃當(dāng)?shù)氐拿朗?，哪里的小吃也是特別多，而唯獨小吃——豆腐腦；豆花澆上噴香的紅油海椒，麻辣鮮香的粉蒸肉，灑上脆豌豆還有馓子，翠綠的蔥花還有香菜。熱氣騰騰，香味撲鼻而來。我不喜歡吃辣，服務(wù)員就給我少發(fā)了一點點，現(xiàn)在想起來，哪種香味都有點難忘。有機(jī)會大家可以去品嘗一下，一定讓你難忘。
樂山最讓你戀戀不舍的一道美食是什么？
樂山特色小吃挺多的，比如缽缽雞，翹腳牛肉，甜皮鴨，豆腐腦，咔餅等！但是讓我在其中選一個的話，我選豆腐腦！這可是小編最喜歡的小吃之一了！那么我來介紹一下豆腐腦吧！
樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。用味精，雞精，大頭菜顆粒，老抽，炒黃豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨頭湯勾芡的淀粉濃汁，在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，讓其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，可選粉蒸牛肉、粉蒸肥腸、酥肉等均可！一碗美味可口的樂山豆腐腦就呈現(xiàn)在眼前了。
美味的豆腐腦！
如果再來一個咔餅就完美了！喜歡的朋友點贊加關(guān)注吧！謝謝！
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謝受邀:
這二年因兒子工作的原因，我們在夏天就去四川的都江堰住，都江堰是個山清水秀的地方，空氣特別好，沒有一點灰塵，不愧是三遺城市。
在都江堰住后，周末兒子自駕玩遍許多的地方，其中記深刻的樂山大佛，樂山市因有樂山大佛而聞名，全國各地的游客絡(luò)繹不絕。玩好了自然是吃美食，我們也不例外，就在景區(qū)出來找了家矮腳牛肉店，老扳熱情招待，吃的牛肉原汁原味，很大一盆里面一根大骨頭，邊上可放許多牛肉牛雜蔬菜，再有豆花和另一菜，就我們?nèi)艘殉缘暮芎茫饕涀∧俏兜懒?，也只?80元。
回到蘇州又來到矮腳牛肉店，這次全家，價格到了860元，但不是那味了，回味樂山的味道。[偷笑][偷笑]
