潮汕算得上是國(guó)內(nèi)美食首屈一指的大地區(qū)了，因?yàn)槠浜w了潮州、汕頭、揭陽(yáng)三個(gè)城市，三城有相通的美食，也有各自風(fēng)味的特色美食，種類可以說(shuō)是很豐富了。而且潮汕屬于廣東省，卻不像是廣州、深圳那樣的大都市，有著小城的風(fēng)情，各種美食和小吃價(jià)格也很是實(shí)惠。說(shuō)到潮汕美食，很多人會(huì)想到牛肉火鍋、牛肉丸、蠔烙、腸粉、粿汁、鴨母捻、豬腳飯、砂鍋粥、魚生等等。據(jù)說(shuō)經(jīng)不完全的統(tǒng)計(jì)，潮汕說(shuō)得上名的小吃就有200多種喲!
天使在汕頭吃過(guò)的牛肉粿條
下面說(shuō)說(shuō)幾樣潮汕美食吧!
牛肉丸:其實(shí)很多地方都有牛肉丸，但潮汕的牛肉丸可以說(shuō)在國(guó)內(nèi)特別有名的。因?yàn)槌鄙堑呐Ｈ馔瓒际鞘皱N打制出來(lái)的，因此口感也是彈牙爽口。記得小時(shí)候看過(guò)的一部周星馳的電影《食神》，里面提到的當(dāng)作乒乓球來(lái)打的就是潮汕牛肉丸，可以說(shuō)就是形容其的彈性了!在潮汕地區(qū)，牛肉丸除了會(huì)用在火鍋中，也有不少小店就是以牛肉丸湯做為主打的。
天使在汕頭吃過(guò)的牛肉丸湯
蠔烙:天使在廈門生活了很多年，廈門、漳州、臺(tái)灣等閩南地區(qū)一般都是吃海蠣煎（閩南語(yǔ)“o e jian”,曾看過(guò)的臺(tái)灣偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛(ài)》就有大幅度介紹到）。而潮汕美食其實(shí)和閩南美食也有著一些相同，比如蠔烙。海蠣煎和蠔烙的相同點(diǎn)，在于其主料都是選用新鮮的海蠣（又叫蠔仔），配料也是雞蛋、地瓜粉等，只是在做法上會(huì)有一些區(qū)別。比如潮汕地區(qū)的蠔烙就會(huì)煎得香香脆脆的，而廈門的海蠣煎則較為松軟。
腸粉:廣東的腸粉大家一定不會(huì)陌生，特別是廣州地區(qū)的，而實(shí)際上潮汕地區(qū)的腸粉也有著其獨(dú)特的風(fēng)味。潮汕的腸粉據(jù)說(shuō)一開(kāi)始也是源自廣州，但后來(lái)進(jìn)行當(dāng)?shù)氐奶厣拇钆?，已?jīng)形成了專屬于自己的風(fēng)味。潮汕腸粉的特色在于其配料，特別是在制作好的腸粉再淋上一些鹵汁，口感也會(huì)更為咸香。
天使在汕頭吃過(guò)的腸粉
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潮汕有哪些好玩的地方？有哪些美食呢？
潮汕地區(qū)，位于廣東東部沿海，是著名僑鄉(xiāng)、美食之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、亞洲玉都、國(guó)家歷史文化名城，中國(guó)中藥貿(mào)易集散地，中國(guó)紡織基地，五金不銹鋼基地，自古是海絲重鎮(zhèn)。享有“海濱鄒魯，美食之鄉(xiāng)”美譽(yù)。
潮汕狹義上指汕頭、潮州、揭陽(yáng)三市，具有共同的地緣、族群、方言和民俗，是全球潮汕人和潮商的發(fā)源地。古代行政管理中心設(shè)府，名稱為潮州府，位于現(xiàn)在潮州市。現(xiàn)代以汕頭市，（中國(guó)改革開(kāi)放最早四大經(jīng)濟(jì)特區(qū)之一，）為中心。
南澳島位于粵、閩、臺(tái)三省交界海面的南澳候鳥省級(jí)自然保護(hù)區(qū)，是廣東省唯一的海候鳥自然保護(hù)區(qū)。一年四季在保護(hù)區(qū)停留的各種鳥類有90多種。每年六至九月份為海候鳥旺季，在這里，游客可常年觀賞主島上的“白鷺天堂”奇觀。來(lái)自各地的游客聚集一處，盡情享受觀鳥游帶來(lái)的奇趣。島上有宋、明、清代歷史旅游景點(diǎn)。
潮州市歷史悠久，是國(guó)務(wù)院公布的第二批中國(guó)歷史文化名城之一，自隋朝設(shè)立潮州以來(lái)，長(zhǎng)期是粵東潮汕地區(qū)郡、州、路、府治所在地。有全國(guó)著名旅游景點(diǎn)。潮州八景。也是中國(guó)陶瓷之鄉(xiāng)。
潮汕菜，也稱潮州菜或潮菜，有中國(guó)最高端菜系之譽(yù)，是廣東潮汕地區(qū)為發(fā)源地的中國(guó)菜，是中國(guó)四大菜系之粵菜主干，廣東菜三大菜系之一，已有千年的歷史，是馳名海內(nèi)外的中國(guó)名菜之一。名揚(yáng)海外的粵菜多指潮菜，粵菜又有潮粵菜之稱。
潮州菜雖是世界名菜、貴菜，實(shí)質(zhì)上是老百姓的菜，屬于粗菜精作。潮汕菜以其食材養(yǎng)生、烹飪技法講究而擁有至高地位。其選料考究、刀工精細(xì)，且烹調(diào)方式多樣，著意追求色香味俱全，有中國(guó)最高端菜系之稱。
