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 首頁 » 風土人情

白族風俗習慣具體有哪些?

2022年06月17日 06:17:4140

? ? ?白族的風俗習慣白族基本上實行一夫一妻的小家庭制。兒子成婚后即行分居,父母一般從幼子居住。在地主階級中,有少數(shù)是“四代同堂”的大家庭。同宗同姓不通婚,但例行姑舅表婚。無兒無女的也可以抱養(yǎng)同族弟兄的子女(過繼)或養(yǎng)子。有女無兒的可以招贅,贅婿和養(yǎng)子要改名換姓,才能取得財產(chǎn)繼承權(quán)。

? ? ? ? 白族婚姻中有入贅的婚俗,入贅的男子不僅在社會上享有同不入贅的男子一樣的地位,而且還受到鄰里鄉(xiāng)親,女方家成員、親友的尊重,并享有繼承女方家財產(chǎn)的權(quán)利和贍養(yǎng)女方父母、照管年幼弟妹直到他們成長成人的責任,人們把這種人贅俗叫“上門”。??

? ? ? 有的白族人家還有意把兒子“嫁”出去,討姑爺進門,故民間還有“打發(fā)兒子招姑爺” 的俗話。 白族婚姻,雖受父母包辦,但青年人的戀愛活動比較自由。如果戀愛關(guān)系確定,男子愿意到女方家上門,在征得雙方父母同意后,定婚時,女方家把男子及男方家長輩親友數(shù)人邀請到家,由女方家在宴請賓客時,長輩要當著眾親友的面為他改姓取名。?

? ? 從此他就隨妻姓,不再使用原來的姓氏名字,并按女方家在家的排行定男子的排行。自此之后,男子結(jié)婚后在女 方家成了一員,同輩人之間只能互相稱兄弟,禁忌把人贅的男 子稱為“姐夫”?!懊梅颉被颉肮脿敗薄?/p>

? ? ? 白族在元代以前全民信仰佛教密宗,受此影響白族地區(qū)盛行火葬。元代以后,因受內(nèi)地漢族和漢文化的影響而改為土葬。喪葬儀式一般比較隆重。

? ? ? ?平壩地區(qū)白族人食稻米、小麥,山區(qū)的則以玉米、蕎子為主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味,善于腌制火腿、弓魚、油雞棕、豬肝酢等菜肴,又喜吃一種別具風味的“生肉”或“生皮”,即將豬肉烤成半生半熟,切成肉絲,佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民還喜喝烤茶。


白族是怎么樣的?有什么習俗?

豬肝胙的制法大略如下:將新鮮豬肝、豬肚、豬大腸和排骨等洗凈,入鍋煮成半熟,撈起來晾涼后,把豬肝、豬腸、豬肚切塊,將排骨剁成小節(jié)塊。然后,再按10%的比例放入鹽巴,12%的比例配辣椒粉,以及150一200克的花椒粉、50-100克的小茵香粉和烈性.酒1斤,調(diào)勻拌和后,裝入陶罐,壓緊,封嚴,置于通風陰涼之處。 經(jīng)三四個月以后,可開罐食用了。啟封時,一股豬肝胙特有的香味便飄逸出來。食用時,用一碗盛上豬肝昨,放入飯甑蒸局。蒸后的豬肝脾光潔油亮,香味誘人,吃起來麻辣咸香,鮮嫩可口,是白族農(nóng)家款待親友的上好下酒菜。如果食用米線、面條,用它作蓋澆菜,其味更佳。 白族賀新房習俗與祝賀歌在白族地區(qū),起房蓋屋是人生三件大事之一,自然也就要舉行隆重熱鬧的儀式,還要按儀式 進程吟唱祝賀歌。 建蓋新房先要擇吉日動土砌石腳,石腳砌好后隔幾個月 (有的地方要隔二至三年,白族稱這段時間為歇墻)才擇吉日 開工營造。在營造中要唱祝賀歌。祝賀歌由上梁歌和封 龍口兩部分組成,分別由木匠師傅在不同時辰吟唱。上梁 歌要在上梁的時候唱。在一派歡樂的嗩吶、鑼鼓和前來祝賀 的歡聲中,當頭的木匠師傅身掛一道紅彩,接過主人遞上的大紅公雞,一進步出堂屋,一邊唱道:大紅公雞雄赳赳,你在 家中報五更,遇著主人造金屋,用你報佳音。吉日良辰放聲 唱。四鄰好友賀新聲,良辰喜慶大家唱,日子天天新。他一 邊唱一邊在人們祝賀聲中爬過腳手架,登上利用兩根中柱臨時 搭起的陽臺,面朝東西南北中各拜了一拜,又高聲唱道:一點龍頭出學子,二點龍尾上天。