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泰安有哪些經(jīng)典小吃?

2022年06月17日 20:31:5381

說實話,泰安雖然是著名的旅游城市,境內(nèi)有很多景點!但是卻沒有一樣比較有特色的地方特色美食!近年來,很多泰安的餐飲企業(yè)家深挖泰安歷史文化名吃,在原有的制作方法上,開拓創(chuàng)新,呈獻了比較有特色的名吃,比如泰山豆腐宴,泰山煎餅卷大蔥,泰山小豆腐!想吃比較地道的豆腐宴可以考慮去環(huán)山路正陽餐飲旗下的正陽春酒店品嘗一下!老板是孔府菜大師的徒弟!如果想吃地道的煎餅卷大蔥,可以選擇泰安的煎餅卷大蔥酒店,市區(qū)內(nèi)一共有6家直營店供選擇,該店老板一直遵循烹制無人見,真心天自知的初心制作每一道菜品!為了能夠讓食客食的放心,老板要求堅決不使用再加工食品,并且在衛(wèi)生細節(jié)上精益求精,比如他們刷碗用的洗化用品全部采用知名品牌!這在行業(yè)內(nèi)也是獨一無二的!如果想吃泰山煎餅小豆腐可以考慮去龍?zhí)堵防鲜形h校對面的煎餅小豆腐酒店!該店老板從事餐飲業(yè)近30年!對傳統(tǒng)餐飲文化了解透徹,煎餅小豆腐是這個店的看家菜,在食材選用和制作工藝上絕對不會偷工減料!

泰安本地什么菜最好吃?

現(xiàn)在旅行是越來越普遍了,去一個地方總要嘗嘗當?shù)氐拿朗?。來泰安旅游不能錯過的美食有哪些

泰山火燒

泰山火燒是一道色香味俱全的傳統(tǒng)美食小吃,它有著400多年的歷史,這個火燒石運用祖?zhèn)靼l(fā)酵工藝,采用獨特老面兌堿技法,完全用手工制作,不合任何添加劑,實為綠色健康食品。

泰安大白菜

泰安有三美,“白菜、豆腐、水”。作為“三美”之一的泰安大白菜種植歷史悠久,以黃芽和表菜為地道品種。黃芽品質(zhì)優(yōu)佳,用來煮菜,出水少且快熟易爛,菜湯則渾如奶,并有異于其它白菜的特殊鮮味。其它白菜與之相比,不但清如水,且味談索然。

泰山豆腐宴

泰山豆腐宴也有著悠久的歷史,泰山裂隙流出的泉水滋養(yǎng)了泰山豆腐,使豆腐中的蛋白質(zhì)很容易凝固,做出來的豆腐爽滑細膩。這是一道及美味、營養(yǎng)于一身的傳統(tǒng)名菜?!坝紊讲粊砥啡?,泰山風光沒賞全”這是當?shù)亓鱾鞯募言?,所以這個也是不能錯過的。

拔絲山藥

拔絲山藥是東平縣民間的著名蔬類菜肴,每逢宴席都少不了這道菜,它又甜又粘,甜脆香酥,軟嫩香甜,這道菜對身體有很大的幫助。

泰安煎餅

泰安煎餅是中國北方民間特色的傳統(tǒng)美食,同時也是山東泰安的地方特產(chǎn),這道小吃歷史悠久,是一道美味的煎餅。它的皮很薄,吃起來略帶一點酸味,酥脆可口,是選用小米、玉米、大豆、花生、高粱、黑芝麻五谷雜糧制作而成。

新泰甜山楂

新泰甜山楂特點:氣味清香,口感香甜綿軟,香甜中略帶微酸。通常我們在市場上賣的山楂都是那種酸的,幾乎很少會有甜山楂。這樣的甜山楂具有養(yǎng)顏修身,含有豐富的維生素C和其他營養(yǎng)物質(zhì)。

干炸赤鱗魚

干炸赤鱗魚一道風味獨特的漢族名菜,屬于魯菜。以赤鱗魚做成菜肴,魚體呈弓形,顏色淡黃,外焦酥、里鮮嫩,蘸以花椒鹽佐食,風味尤佳。

泰山豆腐面

泰山豆腐面是泰安市的傳統(tǒng)特色小吃之一,它主要是由面條、豆腐、雞蛋、苔菜、木耳、筍片、茭白、鹽、紹酒、醬油、味精、濕淀粉、花椒油、花生油等。成品色澤黃、綠、白相映,吃起來清鮮爽口。

牙棗

牙棗是棗的一種。其形尖長似牙。泰山牙棗是,山東省泰安市的特產(chǎn),是泰安三寶之一。選擇個頭均勻的鮮紅棗,放入鍋內(nèi)煮至五六成熟,脫皮晾成半干,待棗的表面自然生出棗霜后,除核,拌上適量淀粉即成。形似飴糖,肉若荔干,香甜可口。

新泰芹菜

新泰芹菜為省內(nèi)特產(chǎn)之一,株高細嫩、纖維少、無渣無絲、質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富、素負盛名。新泰芹菜,距今已有三百多年的栽培歷史,經(jīng)常食用能增加營養(yǎng)、促進食欲,藥用可防治高血壓和腦血管疾病。

泰安是我的第二家鄉(xiāng),來泰安游玩的朋友千萬別錯過泰安的美食。泰山風景如畫,美食也不會差。

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