惠州物產(chǎn)豐富，博羅酥糖、博羅涼果、惠州梅菜、羅浮山百草油、東江糯米酒等都是當(dāng)?shù)靥赜械耐撂禺a(chǎn)品，很適合做禮物帶給親友。
1、惠州梅菜
惠州梅菜是用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不僅可獨(dú)成一味菜，又可作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚(yú)等菜肴，因此，很受嶺南、港澳、東南亞一帶的人青睞。人們購(gòu)買梅菜，除自己吃外，還經(jīng)常作為禮品送給親朋好友。
注意：
1）梅州分咸梅菜和甜梅菜，個(gè)人推薦你買甜梅菜?？闯缮椭懒?，咸梅菜顏色比較深，上面有很多白白的鹽；甜梅菜顏色比較淺，感覺(jué)比較干凈；
2）菜較咸，需要后要泡上一段時(shí)間才好食用。
2、羅浮山酥醪萊
羅浮山酥醪菜產(chǎn)于博羅境內(nèi)的羅浮山酥醪村，又名仙人菜。由于酥醪村土質(zhì)肥沃、氣候獨(dú)特、水源無(wú)污染，加上酥醪村人制作手法獨(dú)特，所以酥醪菜具有味美、纖維質(zhì)少、用量少等特點(diǎn)，是煲湯的上等材料，且具有清熱、潤(rùn)肺的作用。
3、羅浮山百草油
羅浮山百草油是用生長(zhǎng)在羅浮山腳的百余種草藥，采用古法提煉配制成的一種藥油。其藥性平和，氣味芬芳，藥效顯著，內(nèi)服外用均可。
4、博羅涼果
惠州四時(shí)佳果品種繁多，主要有陳皮梅、甘草梅、話梅姜、應(yīng)子、蛇膽陳皮等百種。這些涼果，93 年曾獲馬來(lái)西亞食品博覽會(huì)金虎獎(jiǎng)，95 年又獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地、港澳及東南亞，極受游客的青睞。
5、東江糯米酒
東江糯米酒所選用的糯米純正，配方獨(dú)特，形成了不含人工色素的紅色，不含人工調(diào)味料的甜蜜，芬芳濃郁，含有豐富的葡萄糖，是宴客送禮的佳品。
6、龍門米粉
龍門米粉選用優(yōu)質(zhì)的黃粘米作原料，用優(yōu)質(zhì)的山泉水和合加工精制而成，粉絲透明，幼滑、爽口，不易斷，用沸水泡片刻，加入調(diào)味品即可食用。米粉可作主食、早餐，干吃或配湯均可。
惠州有什么好玩的地方 好吃的地方嗎 謝謝大家
惠州惠城區(qū)（也就是惠州的市區(qū)）主要有：西湖、數(shù)碼街 市民樂(lè)園（體育中心、會(huì)展中心） 義務(wù)小商品城 湯泉度假村（也有溫泉)
遠(yuǎn)點(diǎn)的惠州龍門縣：鐵泉溫泉、南昆山
遠(yuǎn)點(diǎn)的惠州博羅縣：羅浮山
遠(yuǎn)點(diǎn)的惠州惠東縣：平海
惠陽(yáng)區(qū)的：大亞灣、巽寮灣
至于吃的呢，西湖步行街有一條街全是小吃的，還有就是去海邊吃海鮮了（巽寮灣、大亞灣、平海）
扣肉怎么做?有幾種做法?
糟扣肉
所需食材：
五花肉(適量) 姜 (適量) 小蔥(適量) 鹽 (適量) 醬油 (適量) 香糟(適量) 料酒 (適量) 白糖(適量)
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制作過(guò)程：
廚藝心情：糟扣肉是常州特色佳肴，源于蘇南民間家常菜。此菜色澤醬紅，酥爛入味，肥肉呈琥珀色，肥而不膩，入口即化，瘦肉爛而不柴，幾經(jīng)復(fù)蒸而食則香味更足，口感更糯，可謂色、香、味俱佳。
詳細(xì)步驟：
1、姜洗凈，切片,蔥洗凈，打結(jié)。
2、將五花肉刮洗干凈，入冷水鍋中，煮至五成熟時(shí)，撈出再洗凈。
3、肉皮朝下放入內(nèi)有竹箅墊底的砂鍋中，加入醬油、白糖、料酒、蔥結(jié)、姜片和豬肉湯，用圓盤壓住，蓋上砂鍋蓋。
4、置中火上燒沸5分鐘，再移小火上燜約30分鐘，將肉取出涼透。
5、往碗中倒入適量醬油，將冷卻的五花肉切成薄片，皮朝下排入碗內(nèi)。
6、把香糟用燜肉原汁調(diào)勻，鋪在肉面上，用玻璃紙封住碗口，上籠蒸約1小時(shí)，將肉翻扣在盤中即成。
注意事項(xiàng)：
1、做糟扣肉要用香糟，現(xiàn)在好的香糟不多見(jiàn)，很多人家用甜白酒來(lái)代替，就沒(méi)有用香糟的那股濃香。
2、蒸鍋里的水要放足，中間不能開(kāi)鍋蓋。
參見(jiàn):
梅菜扣肉
所需食材：
梅菜(適量) 五花肉(2斤) 姜 (適量) 紅蔥頭(適量) 鹽 (適量) 生抽 (適量) 蠔油 (適量) 白糖(適量) 味精 (適量) 老抽 (適量) 淀粉 (適量)
制作過(guò)程：
廚藝心情：惠州梅菜是很有名的特產(chǎn)，梅菜扣肉算是本地一道節(jié)日大菜了，平時(shí)一般很少做，現(xiàn)代人講究飲食健康啊清淡啊，可能會(huì)對(duì)五花肉退避三舍，其實(shí)只要不是天天吃頓頓吃，哪有那么容易不健康呢，五花肉，肥而不膩，入口即化，那種感覺(jué)多讓人滿足?。?/p>
詳細(xì)步驟：
1、梅菜摘開(kāi)一片片，先略浸泡，使之展開(kāi)，然后把它一片片洗凈，擠干水分后切成碎（不用太碎），換干凈的水繼續(xù)浸泡；
2、五花肉洗凈，燒開(kāi)一鍋水，把五花肉放進(jìn)去煮至7、8成熟，撈起瀝干水分，抹鹽，腌制半小時(shí)左右；
3、干凈的鍋內(nèi)放油燒開(kāi)，把腌好的肉放進(jìn)去中火炸，皮在下肉在上，然后翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，直至全部炸到金黃色，撈起備用；
4、準(zhǔn)備一碗調(diào)味汁：姜蓉、紅蔥頭碎、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、味精、清水，拌勻；
5、炸好的肉放涼不燙手后，切成一小指厚的片狀，皮在下肉在上，一片一片地在大碗內(nèi)擺放好；
6、將浸泡好的梅菜擠干水分，鋪放到肉的上面；
7、均勻地澆上調(diào)味汁；
8、放進(jìn)蒸鍋蒸1.5~2小時(shí)，視乎個(gè)人口味而定，喜歡肉綿點(diǎn)的就時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)；
9、取出蒸好的大碗，放至不燙手后用手端著碗，輕輕蓖出湯汁，另碗裝起，裝好的湯汁加一小匙淀粉，調(diào)成欠汁；
10、用盤子蓋住大碗，雙手瞬間倒扣，拿掉大碗即成“扣肉”形狀；
11、燒熱鍋，放一點(diǎn)點(diǎn)食油，轉(zhuǎn)小火，將剛才的欠汁煮成透明狀的玻璃欠，澆到扣肉上即大功告成！
