問(wèn):除了冬至吃餃子，還有哪些二十四節(jié)氣的習(xí)俗？
冬至吃餃子，說(shuō)是吃了不凍耳朵，其實(shí)愛(ài)凍耳朵的人，即使吃了冬至的餃子，如果三九里不把耳朵保護(hù)好，耳朵也會(huì)凍的，這是人們的一個(gè)美好愿望，就演變成一個(gè)習(xí)俗。
差不多每個(gè)重要的節(jié)氣里都有個(gè)習(xí)俗，但除了這個(gè)節(jié)氣里特定習(xí)俗，都要吃餃子的，餃子，是常年的食品，也是常年節(jié)氣的寄托，因?yàn)?，餃子最?jiǎn)單方便，只要有面，一年四季都有它的餡，有了餡，和了面，就等于做成大部了。
除了冬至吃餃子，小寒大寒節(jié)氣里的臘八要喝臘八粥″，
但早晨喝完臘八粥，下午還是要包餃子的，臘八餃子的餡主要就是大白菜，講究的人家配韭黃蒜黃，一般的人家就是配大蔥。
立春這天的習(xí)俗是咬春，立春咬春是為了春天不打盹，這時(shí)過(guò)去北方的人們哪有那么多蘋(píng)果鴨梨水果的？時(shí)令食品就是從窖里刨出來(lái)的青蘿卜，特別是天津西郊小沙沃的蘿卜，青脆水甜。
立春咬完春，下午還是白菜餡餃子。
過(guò)年吃餃子那是一定的了，不過(guò)，過(guò)年的餃子餡就豐盛多了，因?yàn)檫^(guò)年可以有肉吃了，一個(gè)肉丸的餃子那才叫個(gè)香！
雨水節(jié)氣前后正是正月十五，正月十五的主打食品不說(shuō)人們也都知道，那就是元霄，
元霄多好吃，但它吃不飽人，最后還是讓餃子來(lái)收尾。
驚蟄節(jié)氣里有個(gè)二月二，二月二龍?zhí)ь^，二月二的主打食品是煎餅，二月二的煎餅就要有芫荽來(lái)提味了，據(jù)說(shuō)二月二攤煎餅是揭龍皮″，
人們雖然圖騰龍，崇拜龍，有吃也要那龍來(lái)撒撒氣的，吃完煎餅還是包餃子，二月二包餃子就是捏龍耳了。
春分吃春餅，也要包餃子。
清明節(jié)祭祖掃墓，雖是寒食節(jié)，但也不能餓著，早晨過(guò)寒食節(jié)，下午更要吃餃子了，清明風(fēng)帳前的頭茬韭菜能割了，清明的餃子就可以是韭菜餡的了。
五月端午節(jié)正是芒種節(jié)氣前后，蘆葦也一人多高，吃粽子正好有了葦葉，粽子是家家都吃的，
但吃完粽子還是要餃子來(lái)墊底的，端午的餃子就是西葫餡的了。
夏至過(guò)后是數(shù)伏，頭伏的餃子二伏的面，三伏烙餅炒雞蛋。
立秋要咬秋，咬秋就是吃西瓜，光吃西瓜不行，還要貼秋膘，那就是燉肉，但也要包餃子，立秋的餃子就是冬瓜餡的了。
秋分節(jié)氣前后是中秋，中秋賞月吃月餅，可月餅不是飯，最終還得是餃子！
立冬也是餃子。
哪個(gè)節(jié)氣都可以吃餃子[呲牙]
中國(guó)有哪些傳統(tǒng)節(jié)日?有什么習(xí)俗或傳說(shuō)？
我國(guó)歷史悠久，在幾千年的社會(huì)生活中，我國(guó)勞動(dòng)人民為了表達(dá)對(duì)未來(lái)生活美好幸福，吉祥平安的期望，也有對(duì)天地的敬畏，還有對(duì)祖先的感恩，制定了很多的節(jié)日。主要有春節(jié)，宋朝時(shí)則稱(chēng)元旦，習(xí)俗太多，貼對(duì)聯(lián)，祭祖先和天地，拜年，壓歲錢(qián)。上元節(jié)，習(xí)俗吃元宵，鬧花燈，當(dāng)然還有年輕男女人約黃昏后。清明節(jié)祭掃祖墓，寄托哀思更教育后人學(xué)會(huì)感恩。中秋節(jié)，期望生活幸福平安，闔家團(tuán)圓，登高賞月吃月餅則體現(xiàn)了人們最樸素的人生渴望。每個(gè)節(jié)日都有特定的主題和含義，同時(shí)通過(guò)舉行各種各樣，豐富多彩的習(xí)俗活動(dòng)，使人們?cè)谏顚?shí)踐中固化這些節(jié)日及習(xí)俗活動(dòng)，使節(jié)日和習(xí)俗成為了一種中華民族的傳統(tǒng)文化，一代代相傳，使子孫后代在這種獨(dú)特的文化中，不論男女老幼，識(shí)字的文人還是鄉(xiāng)間的白丁都能夠理解其樸素的思想含義并受到感化教育，這也是幾千年來(lái)無(wú)論我們中華民族經(jīng)歷了多少磨難和危機(jī)，文化卻經(jīng)久不衰，甚至還歷久彌新，在當(dāng)今社會(huì)里被越來(lái)越多的提倡，學(xué)習(xí)和傳播。我為中華文化而自豪，
我們的傳統(tǒng)節(jié)日形式多樣，內(nèi)容豐富，是中華民族悠久的歷史文化的一個(gè)組成部分。傳統(tǒng)節(jié)日的形成過(guò)程，是一個(gè)民族或國(guó)家的歷史文化長(zhǎng)期積淀凝聚的過(guò)程。中國(guó)古代的這些節(jié)日，大多數(shù)與原始信仰、天象物候、歷法、數(shù)學(xué)以及后來(lái)劃分出的節(jié)氣有關(guān)。從遠(yuǎn)古先民時(shí)期發(fā)展而來(lái)的中華傳統(tǒng)節(jié)日清晰地記錄著中華民族豐富而多彩的社會(huì)生活文化內(nèi)容，是我們特有的特色節(jié)日。
在我們高密的傳統(tǒng)節(jié)日有：
年除夕（臘月最后一天）
又稱(chēng)大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時(shí)值每年農(nóng)歷臘月（十二月）的最后一個(gè)晚上。除，即去除的之意；夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復(fù)始、萬(wàn)象更新的節(jié)日。
除夕因常在臘月二十九或三十日，故又稱(chēng)該日為大年三十，是我們最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。也是孩子們最為期盼的節(jié)日。從臘月初八的臘八節(jié)開(kāi)始，家家戶(hù)戶(hù)喝完臘八粥，便從清掃庭舍開(kāi)始忙年了。
臘八過(guò)后，就陸續(xù)開(kāi)始洗澡理發(fā)，做新衣，以示辭舊迎新。家家做饅頭、蒸年糕，取意“年年高”。添買(mǎi)新碗筷，寓意增添人口。做豆腐，借“都福”之諧音，希求全家幸福。買(mǎi)魚(yú)，
象征“連年有余”。用以大綠豆為主料，胡蘿卜塊、雞肉絲或豬皮塊以等，加豬蹄湯冷卻凝結(jié)，做成肉凍（西鄉(xiāng)通常叫湯肉），象征豐滿(mǎn)吉祥。還生豆芽菜，或用胡蘿卜絲、粉條、菠菜?；蚯嫁す５茸觥昂喜恕?，取意“全家合睦”。豬頭、糖果和海產(chǎn)等，舊時(shí)多為富人享用?，F(xiàn)在早已成為家家必備的年貨。
臘月二十三是小年。我們西鄉(xiāng)鄭玄注的《禮記·記法》中說(shuō)：“（灶神）居人間，司察小過(guò)，作譴告者也。”這說(shuō)明至少到漢代，灶神已經(jīng)具有偵查人民的過(guò)錯(cuò)并進(jìn)行報(bào)告的職能。同時(shí)也據(jù)出，當(dāng)時(shí)人們祭灶已經(jīng)成為一種普遍的民間活動(dòng)。臘月二十三小年這天我們最喜歡的便是吃糖瓜和玩拔拉猴?，F(xiàn)在不多見(jiàn)了，尤其是拔拉猴！
到了除夕，家家掛年畫(huà)，貼春聯(lián)。午后，上墳祭祖。傍晚，到街頭“接財(cái)神”。人夜，秉燭焚香，燈火通明，人們通夜不眠，稱(chēng)“守歲”。半夜十二點(diǎn)吃餃子，辭舊迎新。一般吃用豆腐、粉條和菠菜為餡的素餃子。有的餃子里包上銅錢(qián)（現(xiàn)為硬幣），誰(shuí)吃到就意味著來(lái)年發(fā)財(cái)！
春節(jié)（正月初一）
春節(jié)，是農(nóng)歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱(chēng)“過(guò)年”，這是中國(guó)民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的歷史很悠久，據(jù)《盤(pán)古王表》載：“天皇氏始制干支之名，以定歲之所在”，上古時(shí)期以此年頭歲尾舉行祭神祭祖活動(dòng)。在民間傳說(shuō)中，年獸害怕紅色、火光和爆炸聲，而且在大年初一出沒(méi)；所以每到大年初一這天，人們便有了拜年、掛年畫(huà)、貼窗花、放爆竹、發(fā)紅包、穿新衣、吃餃子、舞獅舞龍、掛燈籠、磕頭等活動(dòng)春節(jié)習(xí)俗。
元宵節(jié)（正月十五）
又稱(chēng)上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，為每年農(nóng)歷正月十五日，正月是農(nóng)歷的元月，古人稱(chēng)夜為“宵”，所以把一年中第一個(gè)月圓之夜正月十五稱(chēng)為元宵節(jié)。
古俗中，上元節(jié)（天官節(jié)）﹑中元節(jié)（地官節(jié)、盂蘭盆節(jié)）﹑下元節(jié)（水官節(jié)）合稱(chēng)三元。自古以來(lái)就以熱烈喜慶的觀燈習(xí)俗為主。出門(mén)賞月、燃放焰火、猜燈謎、共吃元宵、拉兔子燈等。此外還有扭秧歌、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、趕毛驢等傳統(tǒng)民俗表演，以屋子和克蘭最為出名！
早年正月十六夜間人靜的時(shí)候，十七八歲的姑娘倒坐在門(mén)檻上，劈開(kāi)一節(jié)林秸，嵌進(jìn)12粒黃豆，代表12個(gè)月份，用紅線(xiàn)捆好，放在水缸里，次日清早驗(yàn)看，豆?jié)q主澇，豆不漲主旱。稱(chēng)“扎水姑姑”?，F(xiàn)已廢。
龍?zhí)ь^（二月初二）
也叫“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)”，是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。每年農(nóng)歷二月初二，傳說(shuō)是龍?zhí)ь^的日子，它是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。慶?！褒堫^節(jié)”，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收。我們西鄉(xiāng)的習(xí)俗是用草木灰在大門(mén)口畫(huà)一個(gè)囤，中間灑五谷，也是兆示豐收之意。家家吃炒豆，地瓜豆（煮熟紅薯切成條晾干炒制）等。
古代天文學(xué)方面，中國(guó)古代用二十八宿來(lái)表示日月星辰在天空的位置和判斷季節(jié)，每到二月春風(fēng)以后，黃昏時(shí)“龍角星（即角宿一星和角宿二星）”就從東方地平線(xiàn)上出現(xiàn)，故稱(chēng)“龍?zhí)ь^”。
寒食節(jié)（清明節(jié)前一天）
清初湯若望歷法改革以前，清明節(jié)定在寒食節(jié)兩日之后；湯氏改革后，寒食節(jié)定在清明節(jié)之前一日。現(xiàn)代二十四節(jié)氣的定法沿襲湯氏，因此寒食節(jié)就在清明節(jié)前一日。
這一天是禁煙火和只吃冷食的。并在后續(xù)的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、蕩秋千、踢毽、等一系列習(xí)俗。
寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱(chēng)為民間第一大祭日。寒食節(jié)是傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來(lái)命名的節(jié)日。
寒食節(jié)的起源，據(jù)史籍記載：春秋時(shí)期，晉國(guó)公子重耳為躲避禍亂而流亡他國(guó)長(zhǎng)達(dá)十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；甚至“割股啖君”。重耳勵(lì)精圖治，成為一代名君”晉文公“。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山相見(jiàn)而下令放火燒山，介子推堅(jiān)決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，將其葬于綿山，修祠立廟，并下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節(jié)”的由來(lái)。
清明節(jié)（陽(yáng)歷：4月5日前后）
清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，在西鄉(xiāng)又叫大寒食，在仲春與暮春之交。
《淮南子·天文訓(xùn)》記載：“春分后十五日，北斗星柄指向乙位，則清明風(fēng)至”。“清明”節(jié)氣由此得名。是古人根據(jù)天象物候、四季循環(huán)確定出的節(jié)氣。清明時(shí)節(jié)大地呈春之際，郊外踏青是古人們的節(jié)氣主題；隨著歷史的發(fā)展，在郊外踏青的同時(shí)亦將掃墓祭祖作為清明的禮俗。祭祖與踏青是清明節(jié)的兩大禮俗主題，這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國(guó)傳承千年，至今不輟。
我們西鄉(xiāng)還有碰雞蛋的游戲，現(xiàn)在好像沒(méi)有了，不過(guò)大餅卷雞蛋還是很香哦！這一天吃蔥兆示著聰明，通常兒童頭戴柳枝松枝，兆示聰明。婦女于日出前到郊踏青”。祈求一年不害腳痛，反映了舊社會(huì)婦女纏足的痛苦。家家戶(hù)戶(hù)多豎秋千，有的還豎“轉(zhuǎn)秋千”，供青年男女獻(xiàn)技。
到了清明，氣溫變暖，降雨增多，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)。所以清明對(duì)于古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言是一個(gè)重要的節(jié)氣。農(nóng)諺說(shuō) “清明前后，點(diǎn)瓜種豆”、“植樹(shù)造林，莫過(guò)清明”，正是說(shuō)的這個(gè)道理。東漢崔寔《四民月令》記載：“清明節(jié)，命蠶妾，治蠶室······”說(shuō)的是這時(shí)開(kāi)始準(zhǔn)備養(yǎng)蠶。
上巳節(jié)（農(nóng)歷：三月初三）
就是三月三，“上巳”一詞最早出現(xiàn)在漢初的文獻(xiàn)?！吨芏Y》鄭玄注：“歲時(shí)祓除，如今三月上巳如水上之類(lèi)”。另外，三月三上巳節(jié)與九月九重陽(yáng)節(jié)相對(duì)應(yīng)，正如漢劉歆《西京雜記》稱(chēng)：“三月上巳，九月重陽(yáng)，使女游戲，就此祓禊登高。”一個(gè)在暮春，一個(gè)在暮秋，踏青和辭青也隨之進(jìn)入高潮。
“巳者，祉也”，既除掉致病因素，又祈求福祉降臨(《風(fēng)俗通義·祀典·禊》)。
三月三在西鄉(xiāng)其實(shí)就是開(kāi)始放風(fēng)箏的日子！
端午節(jié)（農(nóng)歷：五月初五）
端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五，又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、午日節(jié)、天中節(jié)、龍舟節(jié)等等。端午節(jié)是古已有之的民俗大節(jié)，起源于古代百越地區(qū)崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節(jié)日，附會(huì)紀(jì)念屈原跳江自盡等歷史人物紀(jì)念內(nèi)容，最后形成端午節(jié)文化。這天人們吃棕子，家家門(mén)窗插艾枝，小孩手腳腕帶五色線(xiàn)，成人喝雄黃酒，意為消瘟避邪，此俗承襲至今。
2006年5月，國(guó)務(wù)院將其列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；自2008年起，端午節(jié)被列為國(guó)家法定節(jié)假日。2009年9月，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式審議并批準(zhǔn)中國(guó)端午節(jié)列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，端午節(jié)成為中國(guó)首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日。
七夕節(jié)（農(nóng)歷：七月初七）
又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)、女兒節(jié)或七姐誕等。
最早來(lái)源于人們對(duì)自然天象的崇拜，早在遠(yuǎn)古時(shí)代，人們就對(duì)天文星象有認(rèn)識(shí)，并將天空星區(qū)與地理區(qū)域相互對(duì)應(yīng)。追求秩序的古人們不僅將天空規(guī)劃得井井有條，還將星宿與地面區(qū)域一一做了對(duì)應(yīng)，這個(gè)對(duì)應(yīng)關(guān)系就天文說(shuō)，稱(chēng)作“分星”，就地面說(shuō)，稱(chēng)作“分野”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，古人們就是將天上每個(gè)星座都與地上的實(shí)體地理區(qū)域一一對(duì)應(yīng)。關(guān)于牛郎織女的天文星空區(qū)域?qū)?yīng)地上地域分野，文字記載見(jiàn)于漢代文獻(xiàn)，《漢書(shū)·地理志》：“粵（越）地，牽牛（牛郎）、婺女（織女）之分野也，今蒼梧、郁林、合浦、交趾、九真、南海、日南皆粵分也”?！稘h書(shū)·地理志》記載了牛郎織女星區(qū)對(duì)應(yīng)嶺南地域分野。
從歷史文獻(xiàn)上看，在距今三四千年前，隨著人們對(duì)天文星象的認(rèn)識(shí)和紡織技術(shù)的產(chǎn)生，有關(guān)牽牛星織女星的記載就有了。在東漢時(shí)，牛郎織女星象出現(xiàn)了人格化的描寫(xiě)：“織女七夕當(dāng)渡河，使鵲為橋?！痹诠糯?，七夕和牛郎織女傳說(shuō)關(guān)系密切，它是以女性為主體的綜合性節(jié)日。七夕因牛郎織女的美麗傳說(shuō)使七夕成為愛(ài)情象征，被認(rèn)為是中國(guó)最具浪漫色彩的傳統(tǒng)節(jié)日，更被現(xiàn)代人譽(yù)為“中國(guó)情人節(jié)”。
“七月初七”作為節(jié)日源于古人對(duì)數(shù)字和時(shí)間的崇拜。古代民間把正月正、二月二、三月三、五月五、六月六、七月七、九月九這“七重”列為吉慶日?！爸厝铡痹谥袊?guó)古代被認(rèn)為是“天地交感”“天人相通”的日子。在這些“重日”中，不難看出古人對(duì)數(shù)字的崇拜，如九與五是重要的數(shù)字，九五至尊是地位的象征。而“一”是萬(wàn)物起始之意，是成就、地位和尊榮的象征?！捌摺笔撬惚P(pán)每列的珠數(shù)，浪漫而又嚴(yán)謹(jǐn)，給人以神秘的美感。
“七夕”月逢七、日逢七。在古代，中國(guó)人把日、月與水、火、木、金、土五大行星合在一起叫“七曜”。“七”在民間表現(xiàn)為時(shí)間的階段性，在計(jì)算時(shí)間時(shí)往往以“七七”為終結(jié)。“七七”又有雙吉之意，是個(gè)吉利的日子。因?yàn)橄沧衷诓輹?shū)中的形狀好似連寫(xiě)的“七十七”，所以把七十七歲又稱(chēng)“喜壽”。
中秋節(jié)（農(nóng)歷：八月十五）
又稱(chēng)月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)。時(shí)在農(nóng)歷八月十五；因其恰值三秋之半，故名。
中秋節(jié)始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時(shí)，已成為與春節(jié)齊名的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一。自2008年起中秋節(jié)被列為國(guó)家法定節(jié)假日。2006年5月20日，國(guó)務(wù)院列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。
寒衣節(jié)（農(nóng)歷：十月初一）
寒衣節(jié)，每年農(nóng)歷十月初一，又稱(chēng)“十月朝”、“祭祖節(jié)”、“冥陰節(jié)”，我們西鄉(xiāng)稱(chēng)為鬼節(jié)日，是傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，相傳起源于周代。這一天，特別注重祭奠先亡之人，謂之送寒衣。與春季的清明節(jié)、秋季的中元節(jié)，還有下元節(jié)并稱(chēng)為一年之中的四大“鬼節(jié)”。同時(shí)，這一天也標(biāo)志著嚴(yán)冬的到來(lái)，從這一天開(kāi)始天氣漸漸寒冷，人們怕在冥間的祖先靈魂缺衣少穿，因此，祭祀時(shí)除了食物、香燭、紙錢(qián)等一般供物外，還有一種不可缺少的供物-冥衣。在祭祀時(shí)，人們把冥衣焚化給祖先，叫作送寒衣。
