主食：牛羊肉：藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品為主。
在牧區(qū)一般不食蔬菜，飲食單調(diào)，從單一的飲食結(jié)構(gòu)來說，牧區(qū)乃至整個(gè)西藏都屬高脂肪，高蛋白飲食區(qū)。眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助于生活在高海拔地區(qū)的人們抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的習(xí)慣，若到一些牧民或農(nóng)區(qū)家中，你會(huì)看到掛到屋內(nèi)或帳篷內(nèi)的風(fēng)干的牛羊肉，你若去這些人家作客，主人會(huì)拿出風(fēng)干的牛羊肉叫你品嘗，這種風(fēng)味只有在高原才能品嘗得到。 飲料：各種飲料是構(gòu)成藏族群眾營(yíng)養(yǎng)食品不可缺少的東西。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。
酥油茶除與主食糌粑同時(shí)食用外，也當(dāng)作每日食用的飲料。酥油茶與甜茶分別用酥油、牛奶或奶粉加茶葉、鹽、白糖制成，酥油茶與甜茶都具有茶的功能。在西藏，用酥油茶待客，是藏民族古老的傳統(tǒng)。無論你走進(jìn)牧民的帳篷，還是農(nóng)民的泥土小屋，或走親訪友，主人總會(huì)打好醇香的酥油茶請(qǐng)你品嘗。藏胞出遠(yuǎn)門，親友前來送別會(huì)獻(xiàn)上一條潔白的哈達(dá)，敬上一碗酥油茶，祝遠(yuǎn)行者逢兇化吉，一路順風(fēng)。藏族的另一種飲料棗青稞酒是用青稞發(fā)酵后釀制而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族人民在過節(jié)前都要釀造大量的青稞酒。
藏族是中國(guó)最古老民族之一，飲食也是相當(dāng)有特點(diǎn)。大部分時(shí)候藏族人也是日食三餐，但在農(nóng)忙時(shí)，勞動(dòng)強(qiáng)度加大，也吃四餐、五餐。
早餐一般是糌粑 最有特色的主食。糌粑是用青稞做成的粉狀。青稞都是長(zhǎng)在高寒缺氧的環(huán)境下生長(zhǎng)，有很多保健效果。而且價(jià)格及其便宜，一般和著酥油茶吃。聽說一老人患癌癥在成都某醫(yī)院住院。在院期間他每天吃糌粑。
另外，酥油炒青稞也是一道美食。再介紹一下當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的特色食品，圖為足瑪米飯。
羊血腸，因?yàn)椴刈宓貐^(qū)羊血一般不單吃，所以把羊血灌入小腸做成血腸，是當(dāng)?shù)靥赜惺称贰?/p>
當(dāng)然了他們也有很多肉食，與我們喜歡吃新鮮肉烹調(diào)的不同，他們喜歡吃風(fēng)干的肉。因?yàn)樗麄兇蟛糠质怯文翞橹鞯模燥L(fēng)干肉既方便攜帶又能提供一定的營(yíng)養(yǎng)。不過大部分漢族人過去都吃不習(xí)慣，甚至有的還會(huì)沒有胃口，不過作為當(dāng)?shù)孛朗骋仓档脟L試一下。
拉薩都有些什么特色小吃呢？
拉薩的特色小吃，有很多，八廓街真的很大很大，這邊什么小吃，都有，主要是以藏餐為主，同時(shí)還有，尼泊爾，巴基斯坦，等等附近國(guó)家的一些美食，到時(shí)候你去了，就會(huì)眼花繚亂的挑選，但是這些小吃美食，有的人是吃不慣的，因?yàn)槲兜辣容^獨(dú)特，可以嘗嘗。
西藏，吃的最多的就是肉食，牦牛肉，如果到一個(gè)像模像樣的藏餐店，吃一頓飯，我估計(jì)人均100到200塊錢左右，手扒肉，還有一些藏族的小餐，但是到藏餐店，建議的時(shí)帶一候帶一瓶礦泉水，因?yàn)樗麄兊乃?，是咸的，酥油茶也是咸的，奶茶還是咸的，吃了藏餐也都是咸的，吃著吃著，就吃不進(jìn)去了，就想喝水，這個(gè)時(shí)候得來的茶，也是咸味兒的，那種感覺真的受不了，所以帶瓶礦泉水，很有必要。
藏族的小吃，特色，主要就是藏面，糌粑，酥油茶，青稞酒，甜茶，奶茶，蕨麻米飯，藏包，咖喱飯，那總之好多好多，嘗一嘗還是可以，真讓你吃兩天，真吃不消，多數(shù)人到了拉薩還是吃川菜，這里的川菜館也最多，關(guān)于這里的小吃，還是自己去淘，喜歡什么吃什么，可以各種嘗試，也是一種美好的體驗(yàn)。
好了，就說這么多吧！關(guān)于到藏區(qū)旅行，還有什么其他的疑問可以隨時(shí)關(guān)注公眾號(hào)，藏區(qū)自駕游，回復(fù)關(guān)鍵詞，就會(huì)有一系列關(guān)于到藏區(qū)旅行的一些小常識(shí)，最后，祝你們玩的開心。
拉薩，中國(guó)西藏自治區(qū)的首府。大約公元1世紀(jì)前后，這里開始出現(xiàn)一些模糊的輪廓，公元710年左右，正式出現(xiàn)拉薩這個(gè)地名。公元13世紀(jì)中期，以藏傳佛教薩迦派為首的西藏各教派領(lǐng)袖歸順元朝，西藏從此由分裂走向統(tǒng)一，正式納入中國(guó)版圖。
拉薩小吃有很多，今天我們來說幾種有名的拉薩小吃。
酥油茶，藏族的一種飲料，多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。
青稞酒，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，清香醇厚、綿甜爽凈。青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰，被全國(guó)釀酒專家譽(yù)為“高原明珠、酒林奇葩”。
糌粑，它是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成面粉，食用時(shí)用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團(tuán)食用。其營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲(chǔ)藏。
牦牛肉，它的制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛長(zhǎng)年生活在海拔3000 米以上高寒地帶，抗寒能力特別強(qiáng)，體質(zhì)粗壯結(jié)實(shí)。牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
甜茶，其呈不透明的乳黃色，由紅茶熬汁，加入牛奶和糖，充分?jǐn)嚢瓒?，略稠，濃香撲鼻，許多藏民選擇自己熟悉的甜茶開始一天的生活。
藏族酥酪糕，是青藏的特色小吃之一。其制作方法是將提取過奶油的乳白色淀粉涼干，用磨磨成粉末。拌入黃油（奶油）、白糖、人參果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現(xiàn)吉祥、長(zhǎng)壽圖案的醍面胚，放入籠屜內(nèi)蒸熟，賓至可整塊獻(xiàn)上，或切成片狀。 藏族酥酪糕的主要特點(diǎn)：奶味甜點(diǎn)，有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效，為藏胞待客糕點(diǎn)。
拉薩是西藏的首府，很多藏族特色小吃在這里都能找到，如果你有機(jī)會(huì)來到拉薩，一定要去品嘗一下。我是95后晚餐，每天帶你品嘗不同風(fēng)味的美食。
