以美食、小吃為著名的臺灣，在臺北市那更是精華，幾乎全臺好吃的臺北都有，以下選三家很多人都喜歡的！
1.富霸王豬腳
富霸王豬腳是老字號豬腳名店，但是店內販售的鹵肉飯也相當好吃。除了點店內招牌——霸王腿扣、霸王腿節(jié)和霸王腿蹄，富霸王的鹵肉飯也是必點項。鹵肉部分雖以肥肉為主，但是并不會帶給人入口即化的肥膩感，相反，富霸王的鹵肉吃起來有一種Q感。鹵汁香甜不油膩，帶有豬腳的香味，掌一勺鹵汁澆在白米飯上，攪拌幾下，香氣四溢，讓人不知不覺想要多吃幾碗。
地址：臺北市中山區(qū)南京東路二段115巷20號
營業(yè)時間：周一至周日 11:00~20:00
每周日及每月第二、四個周一公休
交通資訊：搭乘捷運至“南京東路”站，由8號出口出，步行約3分鐘到達目的地。
2.萬華蘇家肉圓油稞
蘇家肉圓油稞創(chuàng)立于1946年。店內主打招牌有油稞跟肉圓。Q嫩柔軟的肉圓皮里包入嘉義麻竹筍、胛心肉塊、香菇和粒子，搭配甜面醬跟味增湯調制的獨門醬汁，味道非常好吃!油稞則是用米漿和產自大甲的芋頭相攪拌，捏出圓形形狀后進蒸籠蒸20分鐘，隨后放入油鍋中保溫，待客人點單時再淋上醬汁和香菜，口感松軟綿密，令人難忘。
地址：臺北市萬華區(qū)山水街109號
營業(yè)時間：周一至周日 10:00~20:00 每周二公休
交通資訊：搭乘捷運至龍山寺站，步行約3分鐘到達目的地。
3.肥前屋
肥前屋是臺北超人氣的日料店，招牌必吃的鰻魚飯選用現殺現切的新鮮鰻魚，油脂豐富的鰻魚肉浸泡醬汁后，放置炭火上烤熟，再刷上香濃醬汁，酥香的口感融合咸鮮的滋味，連晶瑩米飯也變得異常美味。吃貨們紛紛表示，一碗鰻魚飯下肚之后獲得了極大的滿足。
地址：臺北中山北路一段121巷13-2號
交通資訊：搭乘捷運至中山站，步行約5分鐘抵達目的地。
營業(yè)時間：周二至周日 11:30～14:00 17:30～21:30 每周一公休！
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首先，謝謝邀請
國民黨主席朱立倫“登陸”，能挑逗吃貨們神經的，還有那數不盡、吃不完的臺灣小吃。
臺南蚵仔煎、迪化街紅面線、十八王公肉粽、度小月?lián)忻?、深坑臭豆腐、阿里山花粉子……這些臺灣最有名的風味美食，要轉遍臺島才能吃全！
如果僅僅能滿足你的味蕾，你就太小看臺灣小吃了。你吃的不是小吃，而是文化。
臺灣小吃，文化融合地
有人說，對于臺灣人而言，吃是一種藝術，也是一種文化的表現。尤其臺灣特殊的歷史背景，使得飲食文化更加多元化。不僅各地的中華菜肴在此發(fā)揚光大，更匯集來自全球各地的精致飲食，包括美、歐、亞熱帶地區(qū)、地中海等世界美食，都可以在臺灣吃到。
兩岸同源，在小吃上也可以找到蹤跡。臺灣很多傳統(tǒng)小吃的根源都在福建，可以說是“源在海西，流在海東”，在臺灣的一些史料上均有明確記載。臺灣菜是閩菜的自然延伸，吸收了潮州菜、日本菜的元素，也接收了歐美系菜風的影響，但仍保留了閩菜樸素清淡、以海鮮為主的特色。
1、蚵仔煎是鄭成功發(fā)明的吃法
蚵仔煎
相傳鄭成功為驅趕荷蘭人領軍來到臺南時，因軍餉不夠便派人尋找當地食材充實軍糧。在海邊，鄭成功看見一位婦人擔著大筐的海蠣，于是上前打聽，得知當地盛產海蠣，便讓士兵收購了一些回來。士兵望著大堆的海蠣犯了難，不知道該怎么做成菜。鄭成功不慌不忙，讓士兵拿來一些剩下的地瓜粉，和蠣做成了蚵仔煎，而蚵仔煎也因此留在了臺灣。
鄭成功一行人吃完海蠣后，再次因食物犯了難。那天晚上，鄭成功夢見媽祖告訴他，后港有很多魚，第二天鄭成功讓士兵到后港捕魚，果然大豐收。捕上來的魚鄭成功從沒見過，于是用閩南語問是“什么魚”，邊上的人以為這是魚的名字，于是這種魚從此就叫虱目魚（閩南語“什么魚”的諧音）。
2、不是所有的擔仔面，都叫“度小月”
度小月?lián)忻?/p>
說起臺灣小吃，很多人馬上就聯(lián)想到“度小月”擔仔面。一點不錯，它幾乎是臺南最有名的一道小吃?？蔀槭裁唇小岸刃≡隆蹦?？原來90多年前，一位漳州籍洪姓漁人移民府城，靠打魚為生。每年從清明到中秋，是打魚的淡季，當地叫“小月”。為養(yǎng)家糊口，度過“小月”，洪姓漁人就賣起面來，因此得名。由于口味獨到，漸漸賣出了名氣，成為風行臺灣的“名小吃”。現在，洪家已傳到第三代，生意還是相當興隆。
擔仔面的最大特色，在于它的肉臊。早期，老板挑著碗筷與鍋仔到處叫賣，買者半蹲式地坐在小凳上食用。如今，賣者仍用一個小爐燒著木炭來煮肉臊，再加上一只味道鮮美的蝦，雖然就小小一碗，但風味獨特，回味無窮。
3、恐怖的美食：棺材板
棺材板
這種臺灣小吃是法國吐司和海鮮雜燴湯的改變后代，一片特別厚的面包中間被挖空來組成平面的面包碗，接著把它烤硬，在其中加入海鮮雜燴湯。
一開始不稱棺材板，而為雞肝板。據說在三四十年前，臺灣有一位姓許的師傅，他品嘗了一種名叫“雞肝板”的點心后，覺得口味很特別，于是回家研究改良，終于制成了一種令他更加滿意的點心。但如何給這種點心取個新的名字呢?他想來想去沒想出來。有一天，他忽然發(fā)現新的點心怎么看怎么像棺材，于是就決定命名為“棺材板”。
4、你吃過的牛肉面，原來不是臺灣的
包子、饅頭、燒餅、油條這些臺灣人原本沒在吃的東西，就是因為外省人的移入才開始出現在臺灣社會。現在臺灣社會上有所謂“眷村口味”“眷村菜”，常常都把它當作懷舊料理來操作。眷村菜其實也不是多高明精致的菜，它是指那個年代眷村里的居民，這些老兵在思鄉(xiāng)情緒之下，利用臺灣本地的食材湊合著，想辦法做出家鄉(xiāng)口味的食物。
臺灣牛肉面
現在臺灣很有名的小吃“川味紅燒牛肉面”，其實也是這些外省人到臺灣后湊合著做出的料理，辣豆瓣加上紅燒湯頭，再放美援品里牛肉罐頭中的大塊牛肉，在臺灣本省人原本不吃牛、不吃面的情況下，幾十年后反而變成人盡皆知的臺灣小吃。很多臺灣人后來跑到四川去尋找最正宗的川味紅燒牛肉面，結果當然找不到，因為它是在臺灣被發(fā)明的吃法?，F在大陸很多“加州李先生”，就是臺灣人過個洋水后回大陸開的，不過跟臺灣口味落差真的蠻大的。
川味紅燒牛肉面
5、“永和豆?jié){”是思鄉(xiāng)產物
在大陸打出高知名度的“永和豆?jié){”也是一樣，與臺北市一橋之隔的永和，一向是許多外省籍人士或退伍老兵選擇定居之所。約在20世紀50年代，一群大陸北方人士搬來永和，為了謀生便賣起了豆?jié){，每天凌晨兩三點鐘開始辛勤工作，磨豆?jié){、煮豆?jié){。一開始，臺灣本省人不太能接受豆?jié){這種東西，就跟現在外地人到北京都覺得豆汁味道惡心一樣，所以很長一段時間經營慘淡?，F在，“永和豆?jié){”在大陸有較高的知名度，當年的退伍老兵，或許也會比較欣慰了。
臺灣是一個美食天堂，中餐、西餐、料理各種美食都在這里云集。現在帶你來看看八個地道的臺灣美味小吃。最重要的是這些小吃在臺灣各地都能吃到，是到臺灣之后一定不能錯過的美食。
大腸包小腸大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。
鼎邊銼
鼎邊銼是福州小吃，里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多?！ ?/p>
然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之“鼎邊銼”?！颁S”是臺灣方言，為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。
甜不辣
將一些食材（肉、海鮮、魚肉等）弄成漿與面粉混合成型并加入甜辣醬的食物，臺灣地道小吃之一。
彰化肉圓
主要材料是特選番薯粉，上等豬肉、香菇、蛋黃、冬蝦、竹筍配蔥、玉桂香料，經過配制炊蒸，成為圓形表皮潤澤富彈性的半成品。
放入不溫不燥的油鍋炸上數分鐘，撈起澆灑特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖攪拌而成的甜醬，加上上等壺底醬油。吃起來感覺皮脆餡香，味道可口。
姜母鴨
80年代后期在臺灣流行起來的進補小食，將臺灣特產的紅面番鴨煮熟，取鴨肉和老姜（也被稱做姜母），搭配上胡麻油、米酒、中藥的藥材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鴨湯火鍋一般。
生炒花枝
主料魷魚，配以各類竹筍、胡蘿卜熬制而成的。之所以叫“花枝”，是因為魷魚上部有十個肉腕，形如花枝，于是形象地取名。
臺灣小吃是漢族飲食文化的重要組成部分，以閩南小吃為主，兼具客家，外省小吃。作為臺灣的特殊街頭食物的總稱，也是臺灣當地文化的最佳代表之一。
