在昆明燒烤攤上，有一款特色的美味，只有昆明有，其他地州都很少見，外省人更是摸不著頭腦，有點接受不了，這也行？這就是蔥腸，蔥和肥腸的結(jié)合，那味道很上頭！

昆明的很多老字號燒烤攤，環(huán)境都有些凹糟，黑燈瞎火的，例如夏大媽，江湖一盞燈，老周燒烤等，一個鐵制燒烤桌，一些小板凳，就著微弱的燈光，燒烤起，煙霧繚繞，氣氛倒是不錯。

其中，在老字號燒烤攤上，昆明人獨有的美味—蔥腸，是懂整的吃貨必點的，甜蔥和肥腸的結(jié)合，外表有點小可愛，圓滾滾的，其實暗藏乾坤，味道有些上頭。

這道蔥腸，在昆明是大受歡迎，可是很多外省人卻犯了難，聽到名字就本能的拒絕了，而且有些對大蔥或者肥腸有忌口的，更是不會點此菜品，有些吃貨比較大膽，想一嘗究竟，終究因為火候沒到位，或者蔥很生，或者肥腸皮過干，沒有應(yīng)有的味道，很多來昆明走馬觀花的吃貨，認(rèn)為其難吃，也是理所當(dāng)然。

其實蔥腸，之所以受到歡迎，還是因為其獨特性，甜蔥脆甜，不是印象中的辣沖！其中和肥腸的油膩，有時候肥腸烤到焦脆，不油不膩，吃起來噴香，和蔥的口感疊加，非常奇妙?？梢哉喝楦瘽竦部梢岳弊痈傻?，都有吃場。

正所謂一菜一肉的搭配，達(dá)到奇妙的平衡，昆明燒烤攤上的絕配，蔥腸，不管怎樣，還是要嘗一嘗，你們覺得呢？還有什么昆明人覺得好吃的美食，外省人不接受的美食么？[奸笑]

這個我最有發(fā)言權(quán)。

有兩樣?xùn)|西

1、折耳根

又叫魚腥草，這簡直是北方人的惡夢，初來云南，每道小吃必放，什么炸洋芋、燒豆腐、炸餌塊、炒米線，在昆明竟然有種涼拌魚腥草，北方人聞一口那個味道，差點就要吐了，更別說吃了，但昆明人卻對此物欲罷不能，少了比物昆明美食就缺少點靈魂。

2、菌子火鍋

提到菌子火鍋云南人敢說第二，沒人敢說第一。

也難怪，云南的菌子全國著名，尤以楚雄南華縣和昆明昆陽菌子最為出名，據(jù)不完全統(tǒng)計，云南人每年吃掉的菌子差不多8000噸。

眾所周知，野生菌非常鮮美，但沒有充分煮熟或或吃的菌子，多少藏有巨毒，北方人多少想吃不敢吃，有點顧慮。

但云南人不怕事，拿怕丟了性命也要吃，每年因此丟掉性命的云南人好幾十人，為此昆明醫(yī)院專門成立野生菌中毒救治部門。

在云南，吃菌子沒有看到過小人飛舞的是不完美的。

云南昆明有什么特色小吃？

1.首推一家無名牛肉面，雖然是一家連牌子都沒有的小店，但是每天慕名而來的人都很多，最好在早上十點以前去吃，試點以后會加湯，味道會變淡。

地址:滇池路市中院向東前行第一個路口（福泰路）右轉(zhuǎn)直行100米，過了橋就到

　　2.喜歡吃紅燒牛肉的小伙伴們有口福了，清真正元面館的紅燒牛肉面就以他的牛肉帽子出名，牛肉味美量足。

　　地址:高新區(qū)洪源路云大附中旁

　　3.喜歡吃血旺等特色小吃的小伙伴看過來，玉琳小吃店推薦給你，他們家面條米線都好吃，配菜更出色。

　　地址:接近昆明市滇池路武警總隊，天澤小區(qū)內(nèi)

　　4.比較注重用餐環(huán)境的小伙伴注意啦，這家大觀牛菜館很不錯，正宗回族經(jīng)營，衛(wèi)生什么的都很可靠，除了面條，飯菜的味道也不錯。

　　地址:西壩路94號

　　5.我的最愛，昆明第十中學(xué)的鹵面，每個上午銷量都超1000份，學(xué)生食堂，價格公道。多少人學(xué)生時代的美好回憶。

　　地址:青年路 昆明第十中學(xué)校內(nèi) 或 北京路延長線 昆明市第十中學(xué)求實校區(qū)校內(nèi)

　6.推了那么多，最后一個應(yīng)該壓軸！老麻抄手，他們家除了抄手，面條米線也是不錯的，鹵蛋味道好。全店小吃都是濃濃的川味，不愧于招牌中的麻字。還可以叫外賣哦。

　　地址:昆明市 呈貢區(qū) 聚賢街新天地b-102

最喜歡吃昆明的涼卷粉。米做的卷，切成一卷一卷的，抖一下放碗里，加入甜，咸醬油，蒜水，酸醋，韮菜，昆明腌菜，花生碎，特制醬，太好吃了。

昆明四季如春，晴天多，除了冷的日子，一年四季均可吃涼卷粉。

涼卷粉云南特有，我的最愛