?？趥鹘y(tǒng)美食，比較有人氣的：

1.辣湯飯

水巷口，那是辣湯飯一條。這里辣湯飯，據(jù)說(shuō)有已經(jīng)傳承三代了。有三四十年的歷史了，時(shí)代在變遷。味道卻從未變。

辣湯，是用海南本地特產(chǎn)的大量白胡椒和各色豬雜以老火熬燉而成，胡椒的存在會(huì)讓湯散發(fā)出獨(dú)特的天然辣味。一碗辣湯，里面有肥厚鮮嫩豬肚、豬心、豬舌、豬粉腸等，再加上幾片酸菜、一把蔥花，湯頭十分香濃。

2.齋菜煲

齋菜煲，也是算是海南的一道傳統(tǒng)的名菜。也是被外界稱之為不正經(jīng)的菜，說(shuō)是齋菜，卻是一道牛肚，豬肚，牛筋，牛百葉等混煮的。外地人稱之為雜菜煲。

底料配菜也豐富：有豆芽，腐竹，甜菜，蘑菇，木耳等素材。

最為代表的是博愛南西門老街里的黃記，海甸島一東路關(guān)廟對(duì)面的林記，都是?？诔载?，經(jīng)常打卡的地方。

3.老爸茶

老爸茶，海南仔相信大家不會(huì)很陌生了。在?？冢彩亲钅芰钊讼蛲拿朗?，也是海口濃濃的特色茶文化。每一家老爸茶里，都匯聚著?？谔厣模瑐鹘y(tǒng)的小吃及地方美食。

小吃品種多種多樣，是吃小吃的最佳去處。傳統(tǒng)小吃有蕃薯湯、綠豆?jié){、清補(bǔ)涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、煎堆、豬血，雜拌等等，甜的，咸的。還有海南特色小吃：椰子飯，椰絲糯米粑，清補(bǔ)涼等，還有形形色色的包點(diǎn)等。

比較典型的店：新埠島的金水門老爸茶，藍(lán)天路的假日一樓老爸茶，夜茶也是比較火。文明橫路里的東隆茶店，正方華美食店，還有恒昌海南傳統(tǒng)茶,?？诤脦准曳值辍?/p>

4.海南粉

海南粉，海南最具特色的小吃，享譽(yù)島內(nèi)外。據(jù)說(shuō)發(fā)源地在澄邁，2010年，海南粉入選第三批海南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在?？谝彩巧钍軞g迎的一道風(fēng)味美食，在海口吃宵夜，海南粉是缺少不了的。

在?？谧钅艽砗？趥鹘y(tǒng)味道的海南粉，應(yīng)該是這幾家了：宋記海南粉傳承店，黃氏二老海南粉店，亞妹正宗海南粉店，羅家杏傳統(tǒng)特色海南粉。

5.椰子雞

椰子雞是海南的代表菜之一，起源于黎族人民，如今在海南各地廣為流傳。集海南盛產(chǎn)的椰子以及當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻牟u于一體，以湯汁鮮香，雞肉滑嫩而贊不絕口。海口作為椰城，省會(huì)之都，這道菜在海口各路美食店，更是做得淋漓盡致，成為不可替代的一種風(fēng)味。

在?？?，吃雞的指南，海甸島：海南菜館（海大北門），國(guó)貿(mào)：原味主張、椰子不語(yǔ)；龍昆南/南沙路：龍泉人椰子雞湯；國(guó)興大潤(rùn)發(fā)：四季原味椰子雞。

6.海南雞飯

海南雞飯是海南傳統(tǒng)的風(fēng)味主食，海南各地都有做雞飯和雞湯飯，但以文昌雞飯最為好吃和出名，一般都以文昌雞飯為正宗海南雞飯。海南雞飯是指用白切雞配雞湯飯，外加一碗清湯；而雞湯飯則僅指用雞湯煮成的飯，也稱“油飯”。

海口比較傳統(tǒng)的雞飯店：?？诓勰下返哪祥T雞飯店，新華南路的肥婆蘭老字號(hào)雞飯店。

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1、?？谏?/p>

?？谑a(chǎn)海鮮，生蠔更是燒烤必不可少的一道美味。蠔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，略帶腥味，其食用方法多樣，可白灼、碳烤等，其口感爽滑可口，味道鮮美獨(dú)特。

2、芋飯

海南盛產(chǎn)芋頭，因此當(dāng)?shù)厝藢⒂箢^和米飯結(jié)合烹飪出這道民間傳統(tǒng)家常風(fēng)味飯。主料為大米、芋頭，配以椰絲、蒜泥、精鹽等煮制而成，出品香滑軟暖，椰香十足。

3、蒜香炸排骨

?？谟幸患依献痔?hào)的蒜香炸排骨，當(dāng)然也炸雞翅啊神馬的，但是最好吃也最出名的還是排骨，外焦里嫩，一鍋出來(lái)就被哄搶而光，經(jīng)常很多人排隊(duì)，但是也阻擋不了人們20年來(lái)如一日對(duì)它的熱愛。

4、椰子飯

“椰子飯”也被叫做椰子船，是海南地區(qū)很有名的一道菜，椰子飯屬于海南菜的一種，椰子飯是用糯米和椰肉，椰汁，雞肉制作而成，是傳統(tǒng)的農(nóng)家小吃，擁有著悠久的歷史，不少人來(lái)這里都會(huì)吃。椰子營(yíng)養(yǎng)豐富，椰肉和糯米結(jié)合，米飯晶瑩透亮，椰肉清香可口，軟硬相間，清甜爽口。

5、椰子糕

椰子糕是海南一種特色糕點(diǎn)，不少人都喜歡吃，制作椰子糕的原料包括葡萄糖漿，白砂糖，鮮椰子汁，椰子糕吃起來(lái)有年糕的松軟和Q彈，甜而不膩，外觀看起來(lái)色澤白亮，光滑潔凈，看起來(lái)很有食欲。