飲食 胡餅：來自西域的風(fēng)味小吃，首推老百姓口頭點贊好評的胡餅。盛唐的胡餅攤子非常多，隨處可見。胡餅就是燒餅，肉餡的，外層撒著芝麻，這是大唐百姓強烈推薦的食品之一，方便攜帶，價格親民，在市場上隨時買得到。

濁酒：唐朝飲酒名人李白的同款水酒，自家釀造，有少量漂浮物，家家戶戶請客必備，這“濁酒”有點像我們今天的米酒，顏色有紅的、黃的、綠的，價格便宜實惠，深受盛唐文人墨客的追捧和喜愛。

水果：對資深吃貨來說，酒足飯飽之后怎么能少了水果呢？大唐的水果種類非常豐富：葡萄、桃子、西瓜、石榴都可以看到，土長的梨子、橙子、櫻桃、梅子也都是不錯的選擇。

注意事項：牛肉不能吃。牛，是第一生產(chǎn)力，既可以犁田，又可以拉車，唐朝律法規(guī)定不能宰牛，吃牛肉那是犯法的。

起居 家具：跪坐是中國的傳統(tǒng)禮儀，但大唐已經(jīng)擁有了可以讓人坐下來的椅子和凳子，實在不喜歡跪坐，可以試試椅子。此外，還有桌子、柜子、床、屏風(fēng)等等。最有特色的當(dāng)屬胡床，胡床聽上去像是胡人睡的床，事實上它只是個小凳子，而且是可以折疊的小凳子，平時不用可以掛在墻上。

坊市：長安都城實行的是坊市制度，即居住小區(qū)和市場是固定的，不是每條街道上都有商鋪。長安城內(nèi)有兩大市場：東市和西市。日常生活中的吃、穿、住、行等用品在西市買；東市賣的是高端大氣上檔次的東西，什么古董、名畫、名馬、名包等等產(chǎn)品。

房子在大唐有錢也不一定買得到房子。因為大唐商人的地位是很低賤的，有錢的商人想多買幾處房子門都沒有，老百姓還可以擁有最多一畝的房產(chǎn)面積，商人卻不能多于一畝，而且商人后代不能參加科舉。李白就沒參加過科舉，因為他的老爸是商人?？梢該碛卸嗵幏慨a(chǎn)的是那些高官和貴族，太宗的四兒子魏王李泰就擁有多處豪宅。

一、衣著服飾

著衣不僅僅是一種時尚，亦是一國之社會變化的直接體現(xiàn)。

唐代國力強盛，人們的服飾呈現(xiàn)著多元化的發(fā)展，再加上胡服的引入，唐人的穿衣時尚名目極其繁多，而這也帶動了紡織業(yè)的發(fā)展。和我們后世的絲綢出于江南不同，唐代的北方才是絲綢主要產(chǎn)地：河南道仙、滑二州的方紋綾，兗州的鏡花綾，青州的仙文綾；河北道恒州的孔雀羅、春羅，定州的兩窠綾；山南道荊州的交梭縠子，閬州的重蓮綾；劍南道益、蜀二州的單絲羅，益州的高杼衫緞，遂州的樗蒲棱，都是花色綺麗的貴族使用的絲織品。

唐代著名的紡織品還有地毯，唐人把地毯稱為“地衣”，唐代的室內(nèi)仍以席為主，人們的主流坐姿仍然是席地而坐。席地坐不一定就是跪坐（正坐），還可以盤腿坐，古人稱胡坐。普通人家地上鋪有草席，尊貴人家才可能鋪地毯。

唐朝詩人秦韜玉《豪家》曾經(jīng)描寫了唐代豪門的生活場景：地衣鎮(zhèn)角香獅子，簾額侵鉤繡避邪。按徹清歌天未曉，飲回深院漏猶賒。那個時代，欣賞歌舞的時候，一定要先在地上鋪一張地毯，由獅子造型的香獸壓在四角，然后由舞伎在地毯上表演舞蹈。今天，日本柰良正倉院就保存有中國唐代皇帝送給日本皇室的毛制花毯。 在綾羅綢緞風(fēng)靡之后，逐漸開始有一些唐人流行起穿布衣，其中最有名的是產(chǎn)自于帝國遙遠南疆桂林的桂布?！肮鸩肌睂嶋H上是麻布,最喜歡桂布的則屬白居易，在《新制布裘》一詩中，白居易贊嘆自己新作的衣服：“桂布白似雪，吳綿軟于云。布重綿且厚，為裘有余溫。”而且，桂布所作的衣服已經(jīng)成了他生活中的最愛，在《枕上作》一詩中，白居易“腹空先進松花酒，膝冷重裝桂布裘?！?/p>

普通的唐人當(dāng)然穿不起絲綢，低下階層唐人穿的是用麻、毛織成的“粗褐”。貧窮的老百姓，一般戴幞頭巾子，穿粗褐衫，好一點的人家，幞頭、汗衫、外袍、裈袴，再配一雙皮靴，這就是典型的唐人裝束了。

二、住所

然而，對于唐人的居所、建筑、宮殿、樓臺、城墻，今天我們已經(jīng)難以見到實物了，唐人留于后世者，除了冠絕百世的唐詩、傳奇，就是如棟的典籍文卷了。那個如日中天的帝國，有著瑰麗的都城、繁華的集市以及莊園，但留下的實物除卻陪葬的冥器便是紙質(zhì)的文書手卷和畫作。

貞元十九年，白居易為校書郎，租用住宅為“茅屋四五間，一馬二仆夫”，“窗前有竹玩，門外有酒沽?！本幼l件都較為簡單，堂室不分。北方住宅大多為夯土垣墻，木屋架上復(fù)以茅草，復(fù)瓦的住宅，則是有錢的富有者。唐代貴族宅第的大門采用鳥頭門形式，宅內(nèi)用回廊組成庭院。至于鄉(xiāng)村住宅則不用回廊而以房屋圍繞，構(gòu)成平面狹長的四合院；此外，還有木籬茅屋的簡單三合院，布局比較緊湊，草堂三間，中間前檐敞開，用兩柱，兩邊間隔為室，室前后檐都開窗，窗下墻為編竹抹泥，窗用紙糊，窗外種雜值花木。

三、飲食

至于飯食，唐代北人以栗米飯為主，南人以稻米飯為主，后世的中國，小麥一統(tǒng)北方，成為極其重要的糧食，但在唐代，還是粟米的天下。粟米便是小米，唐人熟悉的稱呼還有黃粱。

南人則熱衷于吃青精飯，用杜鵑花科的灌木南燭枝葉，搗碎出汁后，用來浸泡大米，蒸熟后又曬干，米便成了青色。道士們說這種飯是滋補養(yǎng)氣的，以至于人人搶食，使青精飯成為當(dāng)時的常備食品。

相對而言貴族的飲食要考究的多了，夏天有用水晶飯（糯米），龍晴粉，冰片，牛酪漿調(diào)制后放入冰池冷卻的清風(fēng)飯，日常尚有將肉絲雞蛋等雜味湯汁澆到黃米飯上的“御黃王母飯”。菜品則分三等，上等乃皇家及門閥大宴時的菜品，中檔菜有隋代流傳下來的魚干膾、咄嗟膾、渾羊歿忽，以及白沙龍、炙、串脯、生羊膾、飛鸞膾、湯丸、葫蘆雞、黃金雞、族味、鯢魚炙、清風(fēng)飯、無心炙等。低檔菜是一些大眾食品，有千金圓、烏雌雞湯、黃耆羊肉、百歲羹、鴨腳羹、酉羹、杏酪、羊酪、防風(fēng)粥、神仙粥、麥飯、松花餅、長生面、面繭、五福餅、消災(zāi)餅、古樓子等。

飯余，唐人尚喜歡飲茶，“茶興于唐，盛于宋”，和我們今天喝的茶葉不一樣，唐人飲用的是茶餅，飲用時，先將餅茶放在火上烤炙。然后用茶碾將茶餅?zāi)胨槌蔀榉勰?，再用篩子篩成細(xì)末，放到開水中去煮。煮時，水剛開，水面出現(xiàn)細(xì)小的水珠像魚眼一樣，并“微有聲”，稱為一沸。此時加入一些鹽到水中調(diào)味。當(dāng)鍋邊水泡如涌泉連珠時，為二沸，這時要用瓢舀出一瓢開水備用，以竹夾在鍋中心攪拌，然后將茶末從中心倒進去。稍后鍋中的茶水“騰波鼓浪”，，稱為三沸，此時要將剛才舀出來的那瓢水再倒進鍋里，一鍋茶湯就算煮好了。

唐人飲茶尚需要就著茶點相送，這些茶點名目繁多，美味異常，有粽子、餛飩、面點糕餅等常見的小食，還有一些我們今天不常見的，比如蒸筍，放在一個小瓦罐中，與飯同蒸；小天酥，是一種用雞或鹿肉剁成碎粒，而后拌上米粉炸成的食物。

四、游樂

強盛的國力和安靖的社會使得唐人很喜歡游歷，尤其是唐代的文人，游歷成風(fēng)。他們的足跡遍歷了帝國的東西南北。當(dāng)時的陸路交通以長安為中心，重要的交通干線東可達山東半島，西北直通西域，西南可到南昭，東北方向自太原經(jīng)幽州可到東北，南下可到桂林廣州。

五、交通工具

至于出行工具，則是有嚴(yán)格的規(guī)定，天子、皇后、太子才可以乘車，余皆以騎代車。普通的胥吏、商賈之妻老者準(zhǔn)乘葦軬車，就是用蘆葦席子做車篷的車輛，商賈、庶人、僧、道士不乘馬。同時，籍賴與大運河、靈渠、廣通渠、新漕渠等運河，帝國形成了一個龐大的水運網(wǎng)絡(luò)，舟楫成了帝國重要的交通工具。

得益于帝國的馬政，騎馬成了貴族或有錢人最主要的出行方式，但唐代平民的騎乘之物乃是驢。在疆域廣大的帝國，遍布著星羅般的驛站，在驛站中除了有驛馬還有大量的驛驢，因此唐朝的租車業(yè)——“賃驢”是很普遍的。

既有驛站，便會有驛館，而且唐代大的驛館不下于今日之星級酒店。當(dāng)時天下最有名的驛館數(shù)褒城驛。這座驛館，廳堂庭廊極其宏麗，廳外有池沼，可以泛舟，也可垂釣，閑來還可憑欄賞月，景色迷人。