澳大利亞是個移民國,所以能吃到世界各地的菜肴,材料豐富,既便宜又好吃。在澳大利亞,你可以品嘗到帶有特色的各國的美味食品。
袋鼠肉
袋鼠肉的口味和牛肉有點相似,但沒有牛肉嫩。
品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉,無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售,一些肉店有鮮肉供應,一些餐館有袋鼠肉的餐肴,價格和牛肉接近。
皇帝蟹
澳洲出產的皇帝蟹品種很肥大,在澳洲經常直接把皇帝蟹煮湯。
把整只蟹切開幾大件,直接用清湯來煮,煮熟把蟹撈出來吃,蟹肉極其鮮美,吃得差不多再喝點湯,湯水很清,和渾厚的蟹肉搭配相得益彰。
牡蠣
又稱蠔,澳大利亞的蠔又肥,又干凈,又便宜($6/12只)。蠔可以生吃,也可以蒸吃。
新鮮的蠔連蓋都沒有打開,顧客可以看著營業(yè)員開蓋后,擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃,美味無窮。
龍蝦
澳洲龍蝦簡稱澳龍,一聽名字就很霸氣,通體火紅,乍一眼就是小龍蝦的放大版(當地海鮮多數都是常見海鮮的放大版)。肉質細嫩、滑脆、味道鮮美,看著冰塊包裹著的大龍蝦,還未下鍋,就忍不住流口水了??上г邶埼r的故鄉(xiāng),價格也未必便宜吶。
小人餅干
用巧克力、草莓奶油、姜糖在餅干上做出小人的形狀,童趣滿分。小孩都愛吃這款美味的餅干,早已長大的度小游,也忍不住想買來看著,實在舍不得下口啊。
葡萄酒
澳大利亞全國有超過60個獨特的葡萄酒產區(qū),因產出品質優(yōu)異的佳釀而享譽世界。去澳大利亞,一定要嘗嘗當地的葡萄酒。
XO醬怎么做
XO醬的材料沒有一定標準,但主要都包括瑤柱、蝦、金華火腿及辣椒等,口味鮮中帶辣。在悉尼,由于當地對食物入口的限制,使當地唐人要就地取材來炮制XO醬,用三文魚取代瑤柱和蝦米。但亦意外地這種獨特的風味亦甚吸引人。有不少人都愛拜托在澳大利亞的朋友回國時把三文魚XO醬帶回來。而事實上,當XO醬在全世界的中華料理界開始普及,各家餐館所制作的XO醬亦有所不同,當中的配方亦成為了各餐館的商業(yè)機密。
在家自制XO醬可準備:干貝100g、蝦50g、蒜、洋蔥碎、菜脯(醬蘿卜)粒、魷魚丁、火腿
做法:1、把干貝和蝦加水,加一湯匙酒(什么酒都行),上鍋蒸十五到二十分鐘。
????2、干貝和蝦蒸好以后,把干貝撕成絲待用,另外趁蒸的時候把各種食材切碎;
????3、鍋里放油,用中火燒開,把蝦里的水份煸干后盛出待用;
????4、中火燒開油,把菜脯粒,洋蔥碎,蒜爆香,然后把魷魚,干貝絲放進去爆香
????5、最后把蝦放里,用蠔油,鹽,糖,辣椒,生抽調下味,下蠔油以后慢火熬十來分鐘即可。
提示:炒料時油量得沒過食材才行,要不然炒好的醬放不久。
澳洲有哪些特產
歡迎來到澳大利亞,這里有著豐富多彩的活動和節(jié)日,讓您度過一個精彩假期。前來觀看世界級的活動,比如澳大利亞一級方程式賽車(Grand Prix)、澳大利亞網球公開賽(Australian Open tennis)或墨爾本杯國際賽馬節(jié)(Melbourne Cup)。
觀摩高水平的體育賽事,比如灰燼杯板球賽(Ashes)、 Bledisloe杯橄欖賽( Bledisloe Cup)或澳式足球賽(Australian Rules Football)。每年夏天,沐浴在讓整個城市充滿活力的藝術和音樂節(jié)中。沉醉于音樂會、音樂劇、芭蕾舞、歌劇和戲劇之中,參加盛大的聚會,比如悉尼的新年除夕夜慶?;顒印?br>
夏天,沿著我們的海岸探索沖浪救生和沖浪嘉年華。冬天則可以參加馬拉松或耐力賽; 或是加入神圣的土著節(jié)日和稀奇古怪的內陸活動,比如駱駝杯(Camel Cup)或腳行船比賽(Henley-on-Todd)。
澳大利亞的活動和節(jié)日范圍廣泛,從當地活動到世界著名的慶?;顒?一年四季在全澳各地不斷舉行。無論您何時來到澳大利亞,也無論您的興致何在,必將發(fā)現讓您的假日豐富多彩的活動。