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大同過年習(xí)俗

2022年06月25日 09:43:05120

“旺氣沖天”山西大同的過年風(fēng)俗
  大同地區(qū)煤炭資源比較豐富,它與當?shù)厝说囊率匙⌒斜厝灰l(fā)生各種聯(lián)系。因此,煤的作用遠在古代就已滲透到風(fēng)俗民情之中,其中生旺火就是當?shù)氐囊环N風(fēng)俗習(xí)慣。

  每逢春節(jié)除夕晚上,家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀,名曰旺火,以圖吉利,祝賀全年興旺之意。里面放柴,上面寫個大紅字條旺氣沖天。等午夜十二點,鞭炮齊鳴之時,將旺火點燃。點燃后,火苗從無數(shù)小孔中噴出,狀若浮圖,既御寒,又壯觀。大人孩子們圍起一圈,有的做游戲,有的放鞭炮,男女老少都要來烤火,以圖旺氣沖天。孩子們也可以走街串巷觀察評論火堆大小,誰家的火堆大,著的旺,誰家的旺氣也大。正如清朝《大同縣志》所述:元旦,家家鑿炭伐薪壘壘高起,狀若小浮圖。及時發(fā)之,名曰旺火,即省城達達火也。

  如今,生旺火之風(fēng)俗習(xí)慣,在大同又有發(fā)展。不但在過年時生,就連平日辦婚喪大事或者重大節(jié)日時都生,有的是在冬季為了取暖;有的是在夏季以圖吉利。若論旺火規(guī)模之宏大,造型之講究,當以懷仁旺火為最。它有四大特點:一、選煤精良。在元宵節(jié)前預(yù)選優(yōu)質(zhì)原煤,用機械或者人工挖掘出來,再精心切割成整齊方塊;二、造型美觀。必須聘請高明師傅將旺火壘成底小、肚大、頂尖、內(nèi)空的寶瓶形狀,只有這樣,才能達到燃燒凈盡而旺火不塌;三、逐年增高。為了達到一年勝似一年之喻意,要求壘砌旺火時,每年都要比前一年增高一些,具體增高的尺寸大小,則由主人心中的期望而定;四、規(guī)模龐大。每年懷仁縣城內(nèi)街道都要壘砌五六十座巨大旺火,其中最大者用80噸煤壘成,高達三丈,可謂規(guī)模龐大。

  每逢元宵佳節(jié)華燈初上,這些旺火全部吐出長長火舌,直舔大地蒼穹,紅光耀眼,燦爛輝煌,恰似一條條吞云吐火的飛龍,邀游在錦繡人寰之中,給人們帶來了吉祥如意、發(fā)家致富的預(yù)兆。因此,方圓百里的人潮都要趕來觀看旺火,有的人還圍著最大的旺火正轉(zhuǎn)三圈,反轉(zhuǎn)三圈,以圖全家平安吉利,心想事成。這些繁華景象曾經(jīng)轟動國外,一些港澳僑胞、國際友人也都接踵前來大飽眼福,為此載于吉尼斯世界紀錄,為大同旅游區(qū)增添了新的色彩。附:名產(chǎn)三黃二白

  三黃二白是大同的名產(chǎn),即是:渾源的黃芪,大同的黃花,天鎮(zhèn)的里外黃山藥蛋,以及廣靈的白麻、陽高的圓白菜。

  黃芪是一種名貴的中草藥,具有補身益氣的作用。渾源的黃芪以條長而順,皮光色亮,粉性大,空心小著稱,藥用價值比一般的黃芪高,被稱為渾芪。廣闊延綿的恒山地區(qū),是有名的黃芪之鄉(xiāng)。渾源黃芪加工廠,是我國黃芪出口加工的主要工廠之一,每年加工黃芪達一百萬斤。這些黃芪遠銷五大洲七十多個國家和地區(qū),為國家換回大量外匯。

  黃花,又名萱草,俗稱為金針,它不僅是一種營養(yǎng)價值很高的食品,也是一種貴重的藥材。大同縣的黃花具有角長、肉厚、油大、脆嫩、清口、味美等特點,因而遐邇馳名。近幾年來,外貿(mào)單位經(jīng)常派出技術(shù)人員,深入社隊,傳授生產(chǎn)技術(shù),改進栽培方法,推廣先進經(jīng)驗,扶植黃花生產(chǎn),極大地調(diào)動了廣大群眾種植黃花的積極性,使黃花年產(chǎn)量達二十多萬斤。大同縣的黃花大量出口,遠銷港、澳地區(qū)及五大洲各國。

  天鎮(zhèn)的里外黃山藥蛋,與其它山藥蛋相比,含淀粉多,美味可口。近幾年,隨著我國外貿(mào)事業(yè)的發(fā)展,里外黃也進入國際市場,并受到高度贊譽。

  白麻是一種經(jīng)濟價值很高的植物,廣靈的白麻,種植歷史悠久,名聞全國。其特點是色澤光亮,皮薄性韌,纖維細長,柔軟米滑。

  陽高羅文皂的圓白菜,生長在這一帶鹽堿灘上。這里的水性和土質(zhì),使圓白菜別具一格而馳名中外。它的特點是:裹得緊,份量重,筋少,質(zhì)白,含水份少,耐壓,耐腐爛,切開后,久置而不生刀銹,吃起來仍甘美可口,沒有辣味。羅文皂圓白菜的這些特點,雖經(jīng)長途運輸和炎熱天氣,質(zhì)量不變,始終能保持色鮮味美。近年來,國家在這里建立了出口基地,每年都有一千多噸圓白菜,遠銷東南亞各地。

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