雖然到荔波時(shí)沒(méi)有訂到他家的客房，但還是到他家的中餐廳吃了次晚餐。四星級(jí)酒店的餐食比較精致些，但菜都是些貴州的臘肉、魚腥草等比較有特色的菜，只是菜的味道反而沒(méi)有一些小店的味道好，當(dāng)?shù)氐囊皸蠲分t紅的，也不知道是調(diào)制的還是就是本來(lái)的顏色，味道淡淡的還算不錯(cuò)的。

都勻有什么好吃的小吃？

都勻吃的還是以酸辣為主的。大飯店就不必要說(shuō)了，那的菜反正和別的地方也沒(méi)有什么差別。
如果是熱天來(lái)的話喝一碗素酸湯倒是不錯(cuò)的消暑之物，反正這東東是都勻人過(guò)夏天必備之物。那個(gè)SINGHU就喝了二十多碗還沒(méi)有開錢呢?，F(xiàn)在進(jìn)入冬季一般不會(huì)有這種素酸湯了（不太適合冷天食用），那么就吃一點(diǎn)酸湯火鍋還不錯(cuò)。可以到肉聯(lián)廠一帶吃一種叫刨湯的酸湯火鍋，主料是新鮮豬雜之類的，配上點(diǎn)泡制土酒有點(diǎn)大碗喝酒，大塊吃肉的感覺(jué)。吃刨湯的地點(diǎn)有點(diǎn)遠(yuǎn)，到城效地段了。
吃酸湯魚也是不錯(cuò)的選擇，我覺(jué)得還是吃角魚要爽一點(diǎn)，不過(guò)現(xiàn)在很多都是人工飼養(yǎng)沒(méi)有那種肉質(zhì)鮮嫩的感覺(jué)。這種魚如果能到三都或是荔波那才真是叫絕，我在荔波吃了一個(gè)月回來(lái)后一年不再想吃別的魚。
如果你能習(xí)慣的話還有蝦酸和臭酸。蝦酸牛肉肥腸一般飯店都有的，這個(gè)東東有點(diǎn)辣，不宜于多吃，倒是很下飯的。臭酸一般飯店就沒(méi)有了，因?yàn)檫@東西太臭，而且臭“名”遠(yuǎn)揚(yáng)，一家煮一街都能聞到。吃法也特怪，不能用新鮮菜來(lái)煮，得用亂七八糟剩菜煮一鍋了才真正有味，一般外人還是真吃不習(xí)慣的，光聞那味就夠受了。
酸辣湯也可以試試，貴陽(yáng)也有但酸味不及都勻正宗。到文峰公園，那有家的味不錯(cuò)，去晚了可沒(méi)有位。
這個(gè)時(shí)節(jié)喝不成酸湯，但扣肉你得嘗嘗。一般貴陽(yáng)都是鹽菜扣肉，都勻可以你要試試用獨(dú)山鹽酸做成的扣肉。我曾經(jīng)能一人吃了一碗，現(xiàn)在身體橫向發(fā)展已不敢再吃了。
如果和幾好友一起不妨試試干香火鍋。到一四元店，它會(huì)有炒好幾種素菜。要上一二份，再點(diǎn)上如大腸、粉腸之類葷菜（每份都是四元），全匯一起炒了。坐小板凳圍小火，有點(diǎn)鄉(xiāng)村味。到綠茵橋的農(nóng)家飯店，如果運(yùn)氣好有正宗鄉(xiāng)下臘肉香腸還有辣面炒油渣（當(dāng)然得選對(duì)人家，那成了一個(gè)度假村，魚目混珠的很多）
晚上嘛，夜宵就只用選一種叫三都燒烤的。因?yàn)槠渌男〕再F陽(yáng)都有，且比都勻還好。
三都燒烤算是黔南這一邊特色了。它算是一種鐵板燒，如果朋友帶你去，就別問(wèn)給你吃的是什么，都是豬牛雜什么的。搞得好的還有白菜、豆芽、土豆、四季豆、芹菜什么葷素一起烤了，放一鐵板上。二三朋友圍了一圈，倒是一個(gè)好浪啤酒的去處。

貴陽(yáng)吃的說(shuō)到酸,都冠上凱里.都勻和凱里那里更酸呢?其實(shí)我感覺(jué)凱里和都勻的酸都差不多。關(guān)鍵是選準(zhǔn)別上當(dāng)了。酸湯分幾種的，一是西紅柿酸，是用本地小西紅柿腌制的，最為正宗。另一種，是糟辣酸。味偏辣而刺，而且有放醋精之嫌。其它的米酸魚酸之類得到鄉(xiāng)下才有。一般是沒(méi)有的。
我在黔東南的時(shí)候，吃酸湯倒沒(méi)有什么特別感覺(jué)。只對(duì)一道菜印象深刻——打屁蟲。介紹說(shuō)是特色菜， 我不迭伸了筷去，嘗到嘴里卻是……主人在旁邊說(shuō)，這家的沒(méi)有做好，是臭的。害得我吐也不是，吐也不是。

情深意長(zhǎng)的時(shí)候來(lái)點(diǎn)好吃的，還是叫上酸湯魚好點(diǎn)。得叫上河里的角角魚。鹽酸扣肉也可來(lái)點(diǎn)，得是獨(dú)山鹽酸的才正宗。
在七街還有牛雜也是不錯(cuò)的。我比較喜歡。
喜歡辣我介紹一種吃法：把生姜切片，和西紅柿放一起用辣椒面拌了。放醋醬油和味精。灑點(diǎn)蔥花，嘻嘻~~~吃得熱汗?jié)M面，加口白酒，不亦樂(lè)乎。