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西藏風俗習慣是什么?

2022年06月30日 08:58:11100

風俗習慣?
藏族的風俗習慣是在長期的社會歷史發(fā)展過程中形成和沿襲下來的歷史文化傳統(tǒng)之一,是藏族社會歷史、政治、經(jīng)濟、心理素質(zhì)和文化生活的反映。藏族風俗習慣內(nèi)容廣泛,形式多樣,而且不同地區(qū)之間存在許多差異。這里只簡介幾個主要方面。?
1、衣食住行?
衣?藏族的衣著服飾多姿多彩,并有地區(qū)差異。藏袍寬體長身,大襟廣袖,是西藏最常見的衣著。農(nóng)區(qū)多以氆氌為袍料,或用呢料、綢緞、棉布等;牧區(qū)則多穿皮袍,也用氆氌等料。藏袍多沿領(lǐng)邊、袖口、襟邊、下擺等處以彩色氆氌、綢緞或水獺皮鑲邊。農(nóng)區(qū)婦女夏季穿無袖袍服。藏袍都特別長,穿時須于腰際提起,用帶束于腰間。天熱或勞作時,根據(jù)需要可袒出右臂或雙臂,需時再穿上。夜晚睡時,解開腰帶,脫下雙袖,鋪一半蓋一半,方便實用。藏袍之內(nèi)著襯衣。男子習慣著純白、黃、褚等色;婦女則穿各種鮮艷色彩,腰前系以彩色“邦典”。袖子都比較長,平日結(jié)起,一有聚會娛樂,彩袖揮揚,五色眩目,正所謂長袖善舞!藏族的帽子種類很多。一般情況男女均戴呢制禮帽、金絲帽,牧區(qū)還喜戴狐皮帽。藏族慣穿長靴,靴底多用牛皮,靴筒上拼繡各種彩色花樣,美觀大方。飾物多用金銀制品、松耳石、琥珀、瑪瑙、翡翠、珍珠、象牙等貴重珠寶。婦女頭飾樣式不一,較有名的是“巴珠”、“巴果”;辮綴金銀珠玉,身佩“噶烏”(護身佛盒),戴耳環(huán)、項鏈、手鐲、戒指等,每逢節(jié)慶,婦女們衣呈五彩,環(huán)佩叮當,美麗端淑,別有風韻。男子尚佩刀劍、戴耳飾手鐲等。舊時,俗官有按官級制定的官服,僧人有按僧規(guī)穿著的袈裟,等級森嚴。而今的西藏,在保持傳統(tǒng)服飾的同時,各種款式的運動裝、西裝、夾克衫、羽絨服、旅游鞋、球鞋等也受到廣泛歡迎,衣著時尚正悄然發(fā)生著變化。?
食?藏族的餐飲是中國飲食文化的有機組成部分。藏餐擅長牦牛肉、綿羊肉、乳制品和青稞、土豆等的多樣化烹制;菜肴制作手段主要用燉、燴、炯、蒸、烹、炸、烤,注重軟爛酥嫩,以保持原汁原味為旨,面點則以蒸、煮、炸為多;既有高檔佳肴,也有大眾飯菜;習慣上以銀器和內(nèi)地所產(chǎn)高檔瓷器為上品餐具,使用較普遍的是木制餐具。藏餐的主副食種類比較豐富,目前較常見的有蟲草燉雞、蟲草牛肉、炸羊排、烤羊腿、風干肉、香酥牛排、灌血腸、灌面腸、生肉醬、咖喱土豆、蘿卜燉牛肉、手抓羊肉、牛肉蒸餃、灌湯牛肉包子、干舔糌粑、土豆包子、咖喱米飯、瑪森糕、蕨麻(人參果)甜米飯、突巴(面食的一種)以及花色繁多的小吃、甜點等等。藏餐的代表性品種糌粑,是將青稞整粒炒熟后磨成的粉,或篩或不篩,麥香醇厚,吃法多樣,食用便利。西藏的著名飲品,不僅有傳統(tǒng)的青稞酒、酥油茶、甜茶、奶茶、鮮牦牛奶、用牦牛奶釀制的酸奶等,還有當今用純凈地下水生產(chǎn)的藥王山牌啤酒(習慣上稱拉薩啤酒)以及西藏各地所出含不同微量元素的純天然礦泉水等。酥油茶是使酥油、茶汁、鹽(有時還可加入雞蛋、核桃仁等)充分交融的飲品,解渴生津。青稞酒是用青稞直接發(fā)酵釀造的低度酒精飲品,類似于內(nèi)地的家釀米酒,酸中帶甜。甜茶系用紅茶、鮮牛奶或奶粉、白糖熬制配成,香甜可口。?
住?西藏的傳統(tǒng)民居,大體可分為帳篷型、碉房式、干欄式、上棟下宇式幾種。帳篷是西藏牧區(qū)的傳統(tǒng)民居,按質(zhì)料、用途、形狀、規(guī)格的不同分許多種,其中最主要最常見的是牛毛帳篷。牛毛帳篷是用牦牛毛織物拼接縫制而成的,質(zhì)地粗厚,堪御風雨。通常用一根橫梁、兩根撐桿撐起中間,四周四邊牽拉出合適高度,帳腳用樁橛、羊角之類牽引固定,便大功告成。拆卸或支撐,不消半個小時便可完畢。帳內(nèi),爐灶縱向坐落在中央,后面多有簡易佛龕。佛龕一側(cè)堆放著的小麥、青稞、酥油和奶渣,被壘成一道矮墻;另一側(cè)是臥具、皮箱、袍服。進帳后,右側(cè)為上座,來的賓客被迎坐于此。隨著時代的發(fā)展和牧民生活的改善,西藏牧區(qū)各地以土木房屋為標志的定居點日漸增多。在拉薩老城區(qū),古老民居主要是石塊壘成的碉房。這些碉房多為平頂式樓房建筑,中間是天井,四周為房間,沿邊有走廊連通;外觀下寬上窄,呈梯形,下部的石墻厚達1米。屋頂是平臺,人們常在樓頂敬神、娛樂、散步和眺望風景。昔日的貴族府邸,主樓高3至4層;平民住宅多為兩層或3層,三五戶甚至幾十戶同住一個院落。潮濕多雨的墨脫、波密、米林等地,住屋都采用干欄結(jié)構(gòu),樓板離地面距離一米以上。格局為正方形,門朝東,窗向西,門外有一陽臺。林區(qū)附近,多以原木構(gòu)筑木屋,也有下面砌石墻,上面用木板蓋頂?shù)?,屋頂上往往壓很多石頭。在帕里,則流行用石塊壘砌平板房,黑瓦白墻,錯落有致。上棟下宇式民居是西藏西部、中部、北部、東北部地區(qū)最常見的形式,均為平頂。近年來西藏牧區(qū)興建的定居點房屋也多屬此類。平房居多,樓房較少。墻體主要有石砌墻、板筑土墻兩種。因各地情況及條件的不同,此類民居規(guī)模不等,簡繁不一。此外,隨著人們生活水平的提高,以拉薩為代表,西藏東部、南部城鎮(zhèn)及其近郊農(nóng)村開始時興一種有獨立院落、房屋四周栽植花草的新式民居建筑,游人稱之為園林別墅式建筑。房屋建筑有平房也有樓房,式樣美觀,色調(diào)明快,寬敞舒適,采光良好,給排水及供電系統(tǒng)完備,既保持著傳統(tǒng)藏式民居建筑的特色,又有所創(chuàng)新,因而廣受歡迎,日益增多。

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