藏族主要分布在遼闊的青藏高原，聚居在西藏自治區(qū)以及青海、甘肅、四川、云南等地的藏族自治州、藏族自治縣。藏族信喇嘛教，喇嘛教對(duì)藏族的文化和風(fēng)俗有深遠(yuǎn)的影響。在飲食上．藏族人忌食奇蹄五爪類、禽獸類，如馬、驢、騾、雞、鴨、鵝等。大部分地區(qū)的藏族也不食海味及魚類。藏族可以食用的是偶蹄動(dòng)物的肉，如牧養(yǎng)的牛、羊、野生的鹿等，蹄都是雙瓣的，即偶蹄，其肉才是可以食用的。
藏族牧民的飲食多為一日四餐，早7點(diǎn)第一餐。多食糌粑，喝酥油茶，10點(diǎn)吃第二餐，午后2點(diǎn)食第三餐，亦稱午餐，以食用肉食為主．晚8點(diǎn)吃第四餐，食品以粥為主?？傮w上牧民們以牛、羊肉和奶茶為主要食物，奶制品有酥油、酸奶、奶酪等。農(nóng)區(qū)藏民的飲食以糧為主，蔬菜為副。糌粑是藏族的日常食品，它是由青稞或豌豆經(jīng)炒熟磨粉而成，再經(jīng)數(shù)道加工調(diào)配工序制成粑食。粑食營(yíng)養(yǎng)豐富，香酥甘美，不僅藏族終生食用，居住在藏區(qū)的其他民族也喜歡。
藏族日常生活不能沒(méi)有茶，酥油茶是藏族人時(shí)刻不可缺少的飲料佳品。青稞酒是藏民過(guò)節(jié)必備的飲料。習(xí)慣上，青稞酒多指青稞啤酒，此酒黃綠清淡、酒香甘酸。在西藏，除僧人依教規(guī)忌酒外，藏族男女老幼幾乎都喝青稞酒。

藏族元宵節(jié)的習(xí)俗

藏族元宵節(jié)的習(xí)俗
農(nóng)歷正月十五，在漢族地區(qū)，是傳統(tǒng)的元宵節(jié)，也叫燈節(jié)。歷史上，這一天，鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)，都要張燈結(jié)彩，歡慶一番。據(jù)說(shuō)這一習(xí)慣，起于唐代。那時(shí)，封建帝王為了粉飾太平，張燈結(jié)彩，令百姓觀賞。且不論統(tǒng)治者的用心，就民間習(xí)慣而言，元宵節(jié)間，確是家家點(diǎn)燈、戶戶結(jié)彩、玩燈、舞獅、放/火/炮，熱鬧非常。
??? 在雪/域/高/原，藏/歷正月十五，與農(nóng)歷往往相差無(wú)幾，也數(shù)百年流傳著“花燈節(jié)的習(xí)俗。這一天晚上，拉薩八/角/街四周，擺滿了五彩酥/油塑成的花卉、圖案和人物、鳥獸。城鄉(xiāng)人民，紛紛擁到八/角/街游玩。各寺院的僧人及民間藝術(shù)家用本地盛產(chǎn)的酥/油和色彩，制作出精美多姿的酥/油/花/盤及各種姿態(tài)的供奉天女，加上精細(xì)的燈架，玲瓏剔透。人們還利用酥/油/花再現(xiàn)出各種神話故事及其中的人物、花鳥和景象，有的成屏連片，象立體的連環(huán)圖一樣。精彩的圖景、多姿的燈花吸引了萬(wàn)千觀眾。人們?cè)谒芑ㄖ?，狂歡起舞、徹夜不眠。
??? 雪域高原的花燈節(jié)，開始于明永樂(lè)七年，即1409年，由佛教/格/魯/派祖師/喀/巴/洛/桑/扎/巴于正月十五日，在拉薩創(chuàng)辦傳/昭/法/會(huì)時(shí)，陳列各種供品，隆重紀(jì)念釋迦牟尼現(xiàn)/神/變/降/伏/邪/魔/日，從此以后，人們便沿襲他的做法，每年元月五日擺花添燈。不過(guò)，這一古老的傳統(tǒng)節(jié)日如此受重視，更主要的還是出于人民對(duì)生活的追求和熱愛。愛美、種花、賞花，這是人對(duì)美的追求。藏族人是十分愛花的，他們雖在惡劣的氣候條件里，也千方百計(jì)種花栽盆。拉薩街頭居民房前和窗戶邊，不乏一盆盆各式鮮花，人們?cè)谙虼笞匀惶魬?zhàn)表示自己對(duì)生活的熱愛，對(duì)美的追求。
元宵燈節(jié)和藏族人民的擺花節(jié)，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展，才逐漸變成民族的節(jié)日的象放/鞭/炮、貼春聯(lián)（桃符）、獻(xiàn)哈達(dá)這些漢藏人民習(xí)慣和禮節(jié)，很早以前確實(shí)含有迷信或宗教成分，但隨著生產(chǎn)和科學(xué)文化的發(fā)展，人們的心理素質(zhì)發(fā)生變化，這此習(xí)俗賦有了新的的含意，成為歡慶、祝賀、禮樂(lè)的形式了正因?yàn)檫@樣，元宵的燈節(jié)的藏/歷正月十五日的花燈節(jié)，至今仍在漢、藏族人民中流行。