煮臘八粥,是漢族生活中的一件大事。臘八粥的一般煮法是先把大麥米和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗凈,煮成半熟后再放入白米、小米、黃米、糯米等等。難煮的豆類最好預(yù)先浸泡。水要一次加足了。煮粥時(shí)先用旺火,等米快開(kāi)花了改用文火煮。一邊煮一邊攪拌,注意不要糊鍋。粥煮好后,吃的時(shí)候再加糖。煮臘八粥,看起來(lái)好像是在處理飲食的問(wèn)題,其實(shí)在制作臘八粥的過(guò)程當(dāng)中,也是在讓我們體會(huì)如何做事做人。吃臘八粥的意義,除了有紀(jì)念佛陀夜睹明星成道開(kāi)悟的意義,還有:溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營(yíng)養(yǎng)、淡泊、方便、感恩、歡喜(以粥代茶)、結(jié)緣等意義。
漢族與少數(shù)民族之間民俗差別產(chǎn)生的原因是什么?
一、我國(guó)有個(gè)少數(shù)民族,各少數(shù)民族之間也有很大的不同。漢族與各個(gè)少數(shù)民族之間的差別也各異??傮w來(lái)看,漢族與少數(shù)民族的不同有以下幾方面:
1、地理位置差別:漢族一般居住在中原地區(qū),少數(shù)民族多居住在邊疆省份;漢族大多居住在城市和壩區(qū),少數(shù)民族多居住在山區(qū)。
2、漢族人口眾多,漢文化影響極大;少數(shù)民族人口較少,少數(shù)民族文化逐步被漢文化同化;漢族都講漢語(yǔ),部分少數(shù)民族還有本民族的語(yǔ)言和文字。
3、漢族的民族觀念淡漠,少數(shù)民族的民族觀念較強(qiáng)。
4、漢族與一些少數(shù)民族在生活習(xí)俗、價(jià)值觀念、民俗禮儀方面都有區(qū)別。
二、少數(shù)民族是指多民族國(guó)家中主體民族以外的民族。在中華人民共和國(guó),除主體民族漢族以外的其余55個(gè)法定民族均是少數(shù)民族。