南方吃米飯??北方吃面餃子??

我覺(jué)得也還行 我家處于中原地帶 稍微偏北方 喜愛(ài)面食但是米飯也一樣 如果廣東 覺(jué)得那邊口味偏淡 更北方一點(diǎn)口味就稍微咸一點(diǎn)

南方和北方飲食差異/平時(shí)主食你們吃饅頭還是米飯？

也不一定的，北方地區(qū)山東，河南跟河北南部主要農(nóng)作物小米麥所以基本都吃面，同樣是北方的東北三省，主要農(nóng)作物是水稻所以大部分吃米，我是河北西部的，

對(duì)于一個(gè)北方妹子而言，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題還是有一定的話語(yǔ)權(quán)的，看我分享的圖片可以看出，北方人對(duì)面食的喜愛(ài)與熱情，圖片里的花卷和包子都是親手制作的，想要知道怎么做，希望學(xué)習(xí)的可以關(guān)注我，后期會(huì)分享詳細(xì)的制作方法。牛肉面不需要我過(guò)多解釋?zhuān)鳛橹袊?guó)十大美食的牛肉面則成為了我們北方人早餐的代表。

為你詳細(xì)介紹一下我認(rèn)為可以代表我們北方的代表面食

1、花卷

這是一個(gè)可以當(dāng)早點(diǎn)，午餐和晚餐的全能美食，也是一個(gè)心靈手巧的家庭主婦的必備技能，雖然新一代的年輕人們已經(jīng)不會(huì)這個(gè)技能了，但是每當(dāng)吃起花卷還是會(huì)想起媽媽的味道，花卷帶給我們的不光是一頓飽腹感，也是一種對(duì)家的思念。

2、包子

全國(guó)各地的包子鋪數(shù)不勝數(shù)，就是洋快餐的到來(lái)依然沒(méi)法取代包子在人們心目中早餐的地位，一盤(pán)包子，一碟小菜，再加一碗米粥是每個(gè)北方人早餐的最佳搭配，這是最營(yíng)養(yǎng)的膳食搭配。喜歡吃包子的各位朋友們給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，留言評(píng)論一下你們喜歡什么餡的包子吧。

3、牛肉面

牛肉面，作為北方面食的杰出代表，是一代又一代人的回憶，有這“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征。一碗好吃的牛肉面總是備受偏愛(ài)的，也有人問(wèn)過(guò)我，早晨不是應(yīng)該吃清淡一點(diǎn)的早餐嗎，但是對(duì)于一些重體力勞動(dòng)者而言，一碗熱氣騰騰的牛肉面會(huì)帶給人元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的一天。

作為北方人的我雖然喜愛(ài)面食，還是會(huì)在倡導(dǎo)平衡膳食，畢竟?fàn)I養(yǎng)健康才是王道。希望我的回答能夠幫助到你們，各位朋友可以關(guān)注一下我，我會(huì)為你們持續(xù)更新美食。有更多想法的也可以評(píng)論區(qū)留言，大家一起分享一下。感謝大家的閱讀

南北方人怎樣評(píng)價(jià)對(duì)方的飲食的？

我們南方是百越百濮文化，方言雞同鴨講，所以飲食上也差異很大。

因?yàn)槲幕际潜狈饺藭?shū)寫(xiě)記載的，所以都是北方史料評(píng)價(jià)南方百越百濮飲食。而我們南方百越百濮無(wú)法也無(wú)能力記載北方的飲食。

史料記載，越族中有許多支系都有喜食蚌、蛇、魚(yú)、鱉、蛤腥味之物等習(xí)俗。這些都是生活在沿海越人的餐中天然美食，把蟲(chóng)蛇蚌蛤視為上肴。

在《淮南子》與《史記》中，都提到南蠻吃蛇與貝殼類(lèi)動(dòng)物?！妒酚洝へ浿沉袀鳌分袑?duì)南方越人的飲食方式進(jìn)行了精辟概括：“楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚(yú)。” 晉代的《博物志》也記載了南方鐘愛(ài)水產(chǎn)的食俗：“東南之人食水產(chǎn)，魚(yú)、鱉、螺、蚌以為珍味，不覺(jué)其腥臊也?！?/p>

唐代韓愈被貶至潮州時(shí)，見(jiàn)到當(dāng)?shù)厝罕娛仁诚?、鱉、蛇、章魚(yú)、青蛙、江珧柱等幾十種異物，大為驚異，害怕得臊腥始發(fā)越，咀吞面汗巰。蛇、鼠、貓、貍等野味仍為南方百越中具有獨(dú)特風(fēng)味的佳肴和藥膳。

南宋周去非《嶺外代答》就有精辟的記載:深廣及溪峒人，不問(wèn)鳥(niǎo)獸蛇蟲(chóng)，無(wú)不食之。其間野味，有好有丑。山有鱉名蟄，竹有鼠名猷。鴿鸛之足，獵而煮之;鱘魚(yú)之唇，活而臠之，謂之魚(yú)魂，此其珍也。至與遇蛇必捕，不問(wèn)長(zhǎng)短，遇鼠必捉，不問(wèn)大小。蝙蝠之可惡，蛤蚧之可畏，蝗蟲(chóng)之微生，悉取而燎食之;蜂房之毒，麻蟲(chóng)之穢，悉炒而食之;蝗蟲(chóng)之卵，天蝦之翼，悉炒而食之。

據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，南寧貝丘遺址距今6000-10000年，在遺址現(xiàn)場(chǎng)還留存有大量的螺殼，專(zhuān)家介紹，遠(yuǎn)古時(shí)代的人們已經(jīng)開(kāi)始以螺肉為食物，大部分螺殼的尾部都已被敲碎，以方便他們進(jìn)食，也可以此證明古越先民喜愛(ài)的“撩螺”古已有之。

在廣東發(fā)掘的多處文化遺址的堆積層里，均發(fā)現(xiàn)有大量的蜆蚌蛤蚶螄螺遺骸。這些在漢字名稱(chēng)中屬“蟲(chóng)”字部首的貝殼類(lèi)動(dòng)物和蛇一樣，在中原人心目中均為“不潔”的象征。其實(shí)這是古代南北居住環(huán)境、食物供應(yīng)鏈以及飲食文化的差異。一個(gè)族群的飲食習(xí)俗，是與居住環(huán)境與食物鏈供應(yīng)分不開(kāi)的。

首先南方屬于百越百濮文化傳承，所以飲食上也保留了百越百濮的傳統(tǒng)飲食。