上海特色美食小吃有：

1、生煎包

生煎包是上海的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，距今有上百年歷史了。上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包又稱生煎饅頭。上海生煎包外皮底部煎得金黃，上半部撒上芝麻、香蔥。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬一口滿嘴湯汁，帶有芝麻及蔥香味，非常好吃。

2、排骨年糕

排骨年糕是上海地區(qū)一種獨具風味的傳統(tǒng)小吃，已有50多年歷史。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口，非常好吃。

3、上海鍋貼

上海鍋貼是上海市的一道特色小吃，屬于滬菜－本幫菜。鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼形似餃子，香脆可口，營養(yǎng)豐富，深受上海人喜愛。

4、南翔小籠包

南翔小籠包是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。外觀小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。小籠包正確的吃法是，先小咬一口，咬出個小洞，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒。

5、擂沙圓

擂沙圓是上海市喬家柵點心店的地方傳統(tǒng)點心，已有70多年的歷史，在煮熟的各式湯團上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團美味，又有赤豆芳香，清香軟糯，非常好吃。

相傳在清朝末年，上海的雷老太以設攤賣湯團為生，但是，當時的湯團只可現(xiàn)做現(xiàn)賣，且不能久放。雷老太于是想盡了各種方法試圖改良湯團和攜帶不便的缺陷。最終，雷老太發(fā)現(xiàn)赤豆粉的效果最佳。滾上赤豆粉的湯團深受人們喜愛，從此，擂沙圓深受游客喜愛。

上海特色美食是什么?

上海特色美食如下：

1、生煎。

上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很講究。有“清水生煎”和“混水生煎”之分。清水生煎的特點則是皮韌面厚，肉餡扎實、湯汁偏少， 上海人常稱為生煎饅頭；混水生煎特點是底酥、皮薄、汁兒多，肉香。蘿卜白菜各有所愛，看個人口味。

2、鮮肉月餅。

每逢中秋時節(jié)，上海人就開始滿大街排隊買鮮肉月餅了。上海的鮮肉月餅是一種酥式月餅，剛出爐的時，外皮酥脆，內餡香濃鮮甜，咸鮮可口,酥香美味。一定要趁熱吃，酥掉渣，鮮掉眉。

3、蔥油餅。

老上海蔥油餅不同于其他地方的蔥油餅，大小十公分左右，厚度不大于一公分，外皮是酥脆的，內里卻又極松軟，咬開之后，層層疊疊，夾了大量的蔥花，蔥香味兒和豬油的香氣完美的融合，一口下去，整個塞滿口腔、鼻腔，不要太幸福。

4、青團。

這位今年的新晉網(wǎng)紅想必大家都不陌生吧！每到清明時節(jié)，青團就上市了，傳統(tǒng)的青團將艾草汁進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒，甜而不膩，帶有青草香氣。當然，現(xiàn)在很紅的蛋黃肉松餡兒也相當好吃。

5、粢飯糕。

首先科普一下，粢飯糕與粢飯團是兩種不同的食物。粢飯糕又叫“粢飯”，外表金黃酥脆、焦香四溢，咬開來是顆顆分明的白色米粒，軟嫩軟糯，口感層次分明，非常簡單的食材與做法，卻賦予了它獨特的老上海風味。