到青海西寧，晚攴上哪好?
本人推薦兩個(gè)地方。
一，百年老店益鑫手抓羊肉店。主要經(jīng)營(yíng)主食，炒菜。最具特色是醬牛肉和手抓羊肉，獨(dú)特的美味。
一進(jìn)門(mén)，墻上掛滿了，在全國(guó)美食大賽中多次獲獎(jiǎng)的獎(jiǎng)狀和證書(shū)。
據(jù)說(shuō)國(guó)外總統(tǒng)到訪，都專(zhuān)程去老店品賞。
飯點(diǎn)前后，排隊(duì)暴滿。
可真空包裝，可代為郵購(gòu)。在西寧曹家堡機(jī)場(chǎng)一樓大廳，也有該字號(hào)的專(zhuān)賣(mài)店。
二，在市中心，《大十字》咐近的夜市，燒烤和各種美食，以及各種商品，玲瑯滿目。攤接著攤，人擠人，人頭攢動(dòng)。價(jià)格都挺便宜。
很多游客在西寧都會(huì)去莫家街，那邊是西寧著名的美食街，釀皮、炒涼粉、酸奶、油炸糕、面片、抓面等各種小吃應(yīng)有盡有，游客選擇多。但個(gè)人感覺(jué)，莫家街其實(shí)跟全國(guó)大大小小的美食街沒(méi)什么兩樣，例如北京的南鑼鼓巷、又例如武漢的戶部巷等等，都是游客去的多，人多東西多，就圖個(gè)方便熱鬧。
之前我在西寧，基本不太去莫家街，吃飯什么的，去的是我住的酒店附近的一個(gè)大商場(chǎng)，叫新千國(guó)際廣場(chǎng)，忘了是五樓還是六樓，有一層樓是美食廣場(chǎng)，里面看著是本地人逛的多，環(huán)境很好，地方也比較大，都干干凈凈的，我在西寧的幾天，吃飯基本都是來(lái)這里解決的。
這里吃的東西也便宜，尤其是本地美食，價(jià)格都很親民，選擇多，味道也不錯(cuò)，個(gè)人還是挺喜歡的，平時(shí)吃午飯或者晚飯，就直接過(guò)來(lái)吃碗面或者點(diǎn)一兩個(gè)菜來(lái)吃，方便簡(jiǎn)單。
去西寧玩的話，想吃美食可以去莫家街轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，也可以去類(lèi)似新千國(guó)際廣場(chǎng)里面這樣的美食城轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，各有各的好，看個(gè)人選擇咯。
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你的外地朋友來(lái)西寧，你一定會(huì)推薦吃的美食是哪一種？
推薦馬忠食府，青海風(fēng)味的烤羊肉、羊脖子、羊腸面、羊雜面、酸奶、釀皮子、炒涼粉、錕饃饃……各式各樣的小吃比比皆是。莫家街夜市，就是吃貨眼中的天堂！
釀皮、手抓羊肉、炕鍋羊排、甜醅、酸奶、牦牛壯骨湯、青海土火鍋、狗澆尿、湟源里脊、尕面片、炮仗、干拌面等等都是外地人喜愛(ài)且美味的青海美食
你覺(jué)得什么美食最能代表西寧？
「西寧有甚麼好吃的？」我來(lái)西寧后，吃，當(dāng)然是第一個(gè)問(wèn)題。
青海沒(méi)有甚麼叫青海菜的，多數(shù)滲雜了藏族食物和回教菜，原料方兩，青海獨(dú)有的是青海湖盛產(chǎn)的湟魚(yú)，因?yàn)闊o(wú)鱗，也叫「裸鯉」。近日眼科學(xué)家將魚(yú)的眼角膜移植在人類(lèi)身上，令它名聲大噪，也就是這種湟魚(yú)。
湟魚(yú)離水即死，在餐廳吃到的，多數(shù)是煙熏和紅燒，吃不出甚麼魚(yú)味。青海湖畔才能將魚(yú)蒸了，鮮美肥嫩。
沒(méi)有吃過(guò)的還有柳花菜，樣子和口感都像新鮮海藻，它是生長(zhǎng)在白樺樹(shù)皮上的菌類(lèi)，只能在高山才能採(cǎi)到，和髮菜一樣珍貴，通常是涼拌來(lái)吃，加上芥末，很可口。
雪山駝?wù)瞥缘氖邱橊勀_底的那塊肉，其實(shí)像牛筋，沒(méi)吃過(guò)試一次算了，不會(huì)吃上癮的。
間中忽然出現(xiàn)一小碗麥仁，取麥粒熬成糖水，冷食，有點(diǎn)像西餐中的雪葩嫩口。
甜品的酸奶，有如廣東雙皮奶，燉得酸酸甜甜，很特別。
主人請(qǐng)喝熱酒，我說(shuō)一瓶喝不完，結(jié)果來(lái)了一個(gè)二百五十公分的塑膠包，像治發(fā)燒的冰袋。其中裝的是青海著名的「青稞酒」，用高原特產(chǎn)的青稞為原料，說(shuō)飲后頭不痛、口不乾。試了覺(jué)得沒(méi)有五糧液的那股臭味，不過(guò)說(shuō)不頭痛，是騙人。天下有哪種酒喝多了不頭痛的呢？真滑稽。
我覺(jué)得兩類(lèi)美食最能代表西寧。一是肉食，二是面食。
對(duì)于素食者來(lái)說(shuō)，去青海是痛苦的。這里蔬菜瓜果稀缺，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，牛羊肉的價(jià)格可能和白菜蘋(píng)果的價(jià)格不相上下。另外，這里是一個(gè)連寺院里的僧人都允許吃肉的地方，在西寧吃肉，則再平常不過(guò)。
吃肉推薦羊肉。話說(shuō)西寧的羊是喝著高原的泉水，吃著蟲(chóng)草，從小便在蒼茫的草原上撒歡，肉質(zhì)自然肥美新鮮。
手抓羊肉一般有兩種做法，一是白條，二是黃燜。
白條羊肉選用上好的肋條，直接用清水煮熟，出鍋后熱氣騰騰，吃的時(shí)候蘸椒鹽和辣醬，如果你能在草原上吃到當(dāng)?shù)啬撩裼H自做的手抓羊肉，那么絕對(duì)不枉此行；黃燜羊肉有點(diǎn)類(lèi)似新疆風(fēng)味，在清水煮熟的基礎(chǔ)上和土豆一起燜燒，有另一番獨(dú)特的滋味。
面食是青海飲食的另一大特色。西寧人愛(ài)吃面食，能把這看似單一的食物做得令人眼花繚亂。光看拉面的粗細(xì)，就有一細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)、韭葉、一寬、二寬、大寬等等。
如果覺(jué)得西北牛肉拉面還不夠特色，那你一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐某疵嫫?、炒炮仗、“狗澆尿”、釀皮等只有在?dāng)?shù)夭拍艹缘降拿牢叮@些面食打開(kāi)了一個(gè)新的美食世界！
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一只愛(ài)吃的小肥蝦，帶你領(lǐng)略美食背后的趣味與文化。^_^
