“來一份”干果類,攜帶很方便,就是價格貴了點。看著不多,花錢不少。
糯米糕點是上海特色,可以帶點,在南京東路賣的比較多,來一份很受當?shù)厝藲g迎,也算是這邊的品牌特色
到上海一定要吃的10大美食?
1、上海梨膏糖
說到上海的著名小吃,一定要提的就是梨膏糖了,這是上海最著名的的特產(chǎn)之一,也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用純白糖做成的,加入川貝、杏仁等藥材,不僅僅口感細膩,而且外形也非常美觀。
2、排骨年糕
在上海,排骨年糕幾乎是人人都知道的一道美食,不但實惠而且美味,在上海已經(jīng)有了接近50多年的歷史。排骨的香氣加上年糕的軟糯,讓人吃上一口就覺得非常滿足,而且還有著豐富的營養(yǎng)價值,是去上海一定要嘗的一道美食。
3、楓涇丁蹄
說到上海的楓涇丁蹄,應該是家喻戶曉的,因為這道美食小吃在上海非常有名,用的是黑皮純種的蹄子精制作而成的,不但皮薄而且肥瘦剛好合適,口感非常好,肉質(zhì)更是不在話下,只聞一下就已經(jīng)讓人垂涎三尺。
4、生煎饅頭
生煎饅頭也是上海的一個極具代表的小吃,在蘇州也有著很大的名氣。生煎饅頭最早在1920年就已經(jīng)有了,最開始沒有專門的店鋪只是在一些茶樓里賣,后面逐漸火了起來,成為上海極具特色的一個小吃。
5、蟹殼黃
蟹殼黃也是上海本地的一種特色小吃,屬于上海的本幫菜,因為形狀和蟹殼很像顏色也是黃的,所以被叫做蟹殼黃。蟹殼黃的外面有一層芝麻,是在爐壁上烤制而成的,吃起來更是可口美味,酥香四溢。
6、蝦子大烏參
蝦子大烏參在20年代末開始出現(xiàn),這道菜在上海名氣很高,一般在比較高檔的宴會出現(xiàn),不管是味道還是外形都堪稱上海一絕。不僅如此,這道菜還有著很高的營養(yǎng)價值,可以補腎益精,養(yǎng)血潤燥。
7、紅燒鮰魚
鮰魚有著鮮嫩的肉質(zhì),口感極好,而上海的這道紅燒鮰魚更是佳品,既是上海的知名本幫菜,同時也是比較常見的一道美食,幾乎所有人都會去吃,大眾評價非常高,有著色澤鮮亮、入口即化的特點。
8、南翔小籠包
南翔的小籠包也是上海的代表小吃之一,在上海很有名氣。南翔小籠包最特別的就是制作方法的精細,而且是用特制的小竹籠蒸成的,形狀小巧,皮薄透明,味道很誘人,總之來上海一定要去試一試。
9、八寶辣醬
說到上海,一定會讓人想到的一道菜就是八寶辣醬。八寶辣醬最開始是叫“炒辣醬”,主要是將八種不同的材料放到一起炒制而成的,有雞肉、蝦仁等等,味道非常誘人,口感甜辣,是下飯必備菜~
10、薄荷膏
薄荷膏也是一種具有鮮明的上海特點的小吃,制作的主要材料就是薄荷,在夏天非常受人歡迎,味道清涼,外觀也很好看,吃上一口會覺得清新無比。
非上海土著來滬一定不能錯過的平民美食有哪些?
非上海土著來滬一定不能錯過的平民美食推薦如下:
1、生煎
生煎又稱生煎饅頭,是上海的一種特色傳統(tǒng)小吃材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。
推薦餐廳:保羅酒樓、小楊生煎(吳江路店)、大壺春生煎等。
2、上海小籠包
上海南翔小籠包又叫南翔小籠饅頭,是上海市的一道特色小吃,因其源自上海嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)而得名;該菜品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國內(nèi)外顧客喜愛的傳統(tǒng)風味小吃之一。
推薦餐廳:萊萊小籠、南翔饅頭店、屋里鮮等。
3、蔥油拌面
蔥油拌面是上海招牌美食,面條有韌勁又滑爽,品種包括開洋蔥油面、蔥油肉絲面、蔥油三蝦面。
推薦餐廳:建國328小館、我家餐廳(華山路墊)、谷沙屋里鋪等。
4、八寶辣醬
八寶辣醬是上海地區(qū)傳統(tǒng)名菜,色澤艷麗光亮,鮮辣辛香。它是由炒辣醬改良而來的?!鞍藢毨贬u”味道辣鮮而略甜,十分入味,大受食客的歡迎。
推薦餐廳:名廚本幫館、老人和飯店(淮海中路店)、老瑞福菜館等。
5、糖醋小排
糖醋小排(糖醋排骨)是一道色香味俱全的名肴,主料是豬排骨,主要烹飪工藝是炒,色澤油亮,口味酸甜。2018年9月,被評為“中國菜”之上海十大經(jīng)典名菜。
推薦餐廳:新苑私房菜(嘉善路店)、三瑪璐酒樓、雙塔老飯店等。
6、本幫紅燒肉
紅燒肉是熱菜菜譜之一。是(陳府)名正松很熱愛吃的一道菜,以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜松軟,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,是一道著名的大眾菜肴。
推薦餐廳:老吉士酒家(天平路店)、茂隆餐廳、上海姥姥家常飯館等。
7、醬鴨
醬鴨是中國江浙一帶的一種特色名吃,屬于浙菜系,其流行于浙江省,上海市與江蘇省蘇南地區(qū);因其色澤黃黑而得名,其具有鮮、香、酥、嫩的特點,還具有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效,但忌與兔肉、楊梅、核桃等同用。
推薦餐廳:肥貓餐廳(南翔店)、味德豐(打浦路店)、海金滋(陜西南路店)等。
8、小餛飩
小餛飩也叫縐紗餛飩,其皮薄餡嫩,味美湯鮮。因為皮薄,里面的餡能透過皮而看到,外加小餛飩表面皺皺的,諧音為“縐”,所以也稱其為縐紗餛飩。
推薦餐廳:弄堂小餛飩食府、夢花街餛飩、盛興百年老店等。
9、椒鹽排條
是一道主要由豬肋骨做成的上海菜,排條外焦里嫩,口味咸鮮,香味濃郁。
推薦餐廳:蘭亭餐廳、祥和小菜、長安餐廳等。
此外,上海不能錯過的平民美食還有上海黑魚、排骨年糕、油墩子等等。
謝邀,第一次回答和美食相關(guān)的問題。不過作為一介“吃貨”,這個問題還是可以貢獻一些個人“心得”的。
上海好吃的平民美食非常多,而且最有味道的肯定不是去那種以游客居多,到處可見推薦的熱點地方,而是分布在特色的小街小弄小馬路里。不過這些年隨著“拆違”,原生態(tài)的平民美食也消失了不少。下面說幾個我個人覺得不錯的:
紅寶石奶油小方
這是我每次路過紅寶石店必買的小西點。蛋糕綿軟,奶油濃郁純粹,以動物奶油為主,吃口清爽,海派風味,價廉物美。1986年在華山路,第一家以中英合作形式創(chuàng)辦的紅寶石店正式開業(yè)。“很快成為那批原先找不到方向的老克勒們聚集之地?!鄙蟼€世紀的上海知名作家程乃珊曾這樣描述。
青團
因為最近清明剛過,所以青團的滋味尤在舌尖。青團是江南地區(qū)的春季傳統(tǒng)特色小吃,但在上海真是得到了最大的發(fā)揚光大。做青團的地方很多,各個老字號小吃清明期間都會推出青團,青團的口味和種類也是五花八門。我此前對青團并不是太有興趣,但今年在一家上海老字號的面包房里吃到蛋黃肉松青團后,它獨特的味道,讓我至今念念不忘。
小籠或蟹粉小籠
說起小籠包大家都知道,湯汁鮮美,皮薄餡大。從小巧的南翔小籠,到菊黃蟹肥時的蟹粉小籠,上海有名的小籠點心店很多,價格檔次也是各式各樣。從定位高端的鼎泰豐,到上海本幫的
綠波廊、王家沙,最平民的我覺得倒是老盛昌,7元左右一客的小籠包,味道一樣鮮美,湯汁多多,性價比很高。
另外還有大家熟悉的生煎饅頭,排骨年糕,蟹殼黃、各色好吃的掩映在特色馬路里的面條(煨黃魚面,辣肉面,牛蛙面等等)、很多本幫的傳統(tǒng)糕團店,從八寶飯到干蒸團子;還有本幫菜草頭圈子等等都是上海特色的美食,實在來不及一一枚舉哈。