在拉薩待了一年多，仔細想想自己參加過的那些正宗藏餐宴，確實沒有什么特別深刻的味蕾印象。唯有什么食物比較難忘呢，那當屬參加過那些林卡了，找一塊有山有水或有樹有草的地方，帳蓬里擺的青稞酒、大盤的手抓牦牛肉和土豆最讓人難忘。這些食天然又純樸，青稞酒是青稞釀成的，耗牛肉和土豆簡單的用大鍋一起燉煮的。甜甜的青稞酒滿上，能歌善舞的藏族朋友熱情又好客，在你面前唱起祝酒歌，端起酒杯敬天敬地敬空氣，不喝三碗都不行。端上新鮮出鍋冒著熱氣的牦牛肉和土豆，選一塊肉塞進嘴，滿嘴原滋原味的肉香味。再吃一塊和肉一起煮過的大土豆，解膩又解饞。真應了那句廣告語，高端的食材不需要太多的調料，原滋原味最好。

特色每個城市都有，健康安全飲食才是重要的，

去西藏旅游有哪些推薦的美食和景點？

話不多說，來看看小票的推薦！

西藏經(jīng)典景點拉 薩：布達拉宮，大昭寺，八角街

林 芝：秀巴古堡，中流砥柱，雅魯藏布江大峽谷，巨柏林，巴松錯，魯朗林海

日喀則：羊卓雍錯，卡若拉冰川，扎什倫布寺，珠峰大本營

那 曲：納木錯，羊八井

阿 里：岡仁波齊，瑪旁雍錯，古格王朝，班公錯，佩枯措

其 他：然烏湖，米堆冰川

如果您是第一次入藏，由于對西藏地理，人文，環(huán)境不熟悉，奉勸您選擇正規(guī)旅行社參團，不要考慮“自游”

【小吃】1、酥油茶

酥油茶多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。主要是用酥油和濃茶加工而成。

酥油茶含有很高的熱量，味道咸甜，醇香可口，既可以作為平時的飲料，又可以充饑解餓。多喝酥油茶對緩解高反一定的作用，不過第一次喝，可能會不太習慣?，F(xiàn)在酥油茶已經(jīng)開始機械化生產(chǎn)，市面上有包裝型的，可以買回家作為禮物贈送親朋好友。酥油茶與當?shù)氐幕乙黄鹗褂?，感覺更好。

2、甜茶

甜茶是和酥油茶齊名的，都是藏族的特色飲料。

甜茶是把紅茶、牛奶或者奶粉、白糖，放在鍋里熬制，不停攪拌，讓原料在火的溫度中互相融合，然后就成了香甜可口的甜茶。甜茶對于很多外地游客都是可以接受的，而且西藏到處都是甜茶館，隨便都可以嘗到。

拉薩光明港瓊甜茶館是一個很市井的地方，位于拉薩市藏醫(yī)院路雪域賓館旁（離北京中路和大昭寺都很近），茶館提供甜茶和藏面等小吃，茶館門口就是到大昭寺的主要通道，商業(yè)繁榮，加上茶館的價格地道，雖然內部環(huán)境很一般，但這個茶館名氣、人流量在當?shù)囟际亲畲蟮摹?/p>

3、西藏酸奶

西藏酸奶，嘗過的人都會念念不往，在其他地方吃酸奶也不會找到吃西藏酸奶的感覺。西藏酸奶是用新鮮的牦牛奶，經(jīng)過蒸煮、冷卻、發(fā)酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊狀的，有時候會凝結成塊。

西藏酸奶味道算，但感覺很純厚、黏稠、有很濃的奶味。第一次吃西藏酸奶，可以會很不習慣，但嘗試之后會念念不忘。吃不慣那種味道的話，可以加入白糖拌著吃。白糖是不溶解在酸奶里的，吃起來就有沙沙的感覺，非常奇妙。

在拉薩，有擺小攤賣酸奶的，也有專門的店鋪賣酸奶。如果你在拉薩閑逛的時候，看過了，可以買來嘗嘗，嘗試一下這特別的味道。

4、糌粑

糌粑是藏族民族的主食之一，糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團就可以食用了，它有著很高的營養(yǎng)，而且還能御寒。

青稞糌粑雖然是藏族的主食，但對于游客來說，這不失為一種特別的西藏美食。

5、藏族酥酪糕

這是藏族特有的酥餅糕點，平時只是用來款待客人的。

使用的淀粉是已經(jīng)提取過奶油的，呈現(xiàn)乳白色，然后加入黃油、白糖，揉捏成面團，再加入人參果、葡萄干、桃仁等，用模具壓成方形的、圓形的，放在蒸籠蒸熟。

藏式酥酪糕酥軟松口，奶味濃厚，還可以滋補強身。

6、吧啦餅

這是西藏風味濃厚的酥油糕點，是現(xiàn)在北京風味糕點的前身。主要是用面粉、白糖以及其他一些配料制作而成的，口味可根據(jù)個人喜好來配。加入核桃仁的，就是核仁味，加入桂花的，就是桂花味。吧啦餅吃起來非常酥松，潤口而不油膩，香味襲人。

7、青稞酒

它是藏族最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少，是藏族人待客的最佳飲料。主要原料是青稞，配料是發(fā)酵曲餅，做法就是將青稞淘洗干凈浸泡一夜，加水煮熟，晾干，撒入發(fā)酵曲餅粉末，裝進壇子密封發(fā)酵即可。味道可口香甜，值得大家嘗一嘗的。

8、奶渣點心

這是西藏很常見的點心。在奶渣中加入白糖、冰糖和酥油，揉捏成團，放在一旁晾干就好了。吃起來酥脆，香甜可口，奶味充足。

【素食】1、人參果飯

人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過節(jié)首先就要進食這種食物。

人參果飯的做法是：首先把人參果煮熟，然后把米飯舀進碗里，飯上面舀上煮熟的人參果，撒上白糖，最后淋上一點滾燙的酥油汁就成了。

有時間的話，不妨去瑪吉阿米坐坐，常見的西藏美食，都可以在瑪吉阿米品嘗到。

不過在瑪吉阿米品嘗的不是美食的味道，而是一種文化，也正因為如此，瑪吉阿米提供的美食雖不是最地道的，但價格還是很貴的哦，當然氛圍還是很不錯的。

2、藏土豆

土豆，說是藏族人的主食也不為過，家家戶戶都有不少的土豆。西藏本地的土豆一本塊頭兒不大，是紅皮的，產(chǎn)量極低，很難吃到哦。

街上大點的茶館也有土豆買，有炸土豆、土豆泥，也有土豆和其他菜一起做的，例如土豆燉牛肉/羊肉等。

雖然土豆對很多人來都不是什么稀奇的美食，但是在西藏這里嘗一下地道的西藏土豆，這種感覺也是非常不錯的。當然最地道的是藏民用野蔥、咖喱水煮的土豆，蘸著藏式辣椒吃，簡直是一絕。

3、藏式面條

藏式面條比較黃，是用濃堿水和面制作出來的。面條煮熟后，加入熬制的骨頭湯，還有加入其他的拌菜，味道香濃可口。

在西藏街道上的茶館，都有面條提供，而且也不貴，3、4元錢一碗。

4、帕扎瑪果

這個名字聽起來有點奇怪，像是人名，但其實它是一種面食。

和好面后，弄成一個個小疙瘩的形狀，放水中煮熟。起鍋后，再放進鍋里炒，加入酥油、白糖、鮮奶渣，翻炒均勻后就可以食用了。

這是一種甜面食，經(jīng)過翻炒后，軟脆兼?zhèn)?，奶味鮮濃，鮮甜而不膩。

5、拉薩涼粉

在拉薩的街頭小巷中，可以看到很多那種小攤，就是賣涼粉和面條的。

這里涼粉是由豌豆粉或者紅薯粉制作的，內地的基本都是用面粉制作的，有點區(qū)別。這里的涼粉是用辣椒拌著吃，辣椒是自己用水泡的，不是市面上那種瓶裝辣椒，吃起來有有種清新的感覺。

有街邊的小攤可以吃，不過衛(wèi)生條件不是很好，如果介意的話，可以去到茶館里吃。

【葷食】1、魯朗石鍋雞

說到林芝美食，魯朗石鍋雞是非說不可的。使用當?shù)仞B(yǎng)的土雞，石鍋也是西藏的土特產(chǎn)，還有手掌參、蘑菇、枸杞、紅棗、八角、花椒等，都是原汁原味的原料。

把材料都放進石鍋里，細火慢燉，經(jīng)過四五個小時，直到聞到了有藥材為飄出，才算做好。石鍋是用云母石做成的，本身含有多種礦物質微量元素，在燉雞的時候，也有會有散發(fā)到湯水中。整一鍋石鍋雞都是營養(yǎng)豐富，味道鮮美，雞肉鮮嫩，入口香沉。

正是因為石鍋雞的原料好，制作耗得的時間多，一鍋雞至少也要二百多元，不過也是物有所值。

2、藏式牛肉粉

在藏餐店中，你可以嘗試到美味的藏式牛肉粉。大片的牛肉粉在美味的骨湯中若影若現(xiàn)，還有牛肉丸，邊上再點綴著蒜蓉和芹菜，聞著覺得胃口打開。如果喜歡辣的話，加上一點辣椒油，那這青紅搭配的牛肉粉就更加可口了。

3、燉羊肉、燉牛肉

西藏的羊肉、牛肉都是非常天然新鮮的，而且本身的營養(yǎng)也是非常豐富。在燉肉的過程中，不斷在里面加入各種中藥材，可以讓肉類的營養(yǎng)和鮮味更加豐富、香味更誘人。經(jīng)過燉制的肉類，雖然熟爛，依然鮮嫩可口，容易消化。

4、風風干牦牛肉

牦牛肉有新鮮的，也有風干牦牛肉。新鮮的我們在餐館里都可以嘗到，風干牦牛肉可以帶回家作為禮物贈送。

牦牛可以說是高原之寶，不僅可以提供牛奶，牛肉的價值也是非常之高。牦牛在放養(yǎng)的過程中，會吃到草原上的蟲草以及其他一些野生藥材。這是的牦牛肉本身的營養(yǎng)豐富，含有很多其他肉類沒有的微量元素，味道鮮美。很多人都說，吃了牦牛肉，就相當于吃了蟲草。

5、藏香豬肉

藏香豬肉是西藏林芝的一種著名的美食，這種豬是生活在海拔很高的高原中的，每天吃的都是野果、藥材等，所以使得它本身含有的脂肪不高，而且肉質也很鮮美，去到林芝可以吃到正宗的藏香豬。

6、白腸

原料是大米、羊血、羊油，羊（牛）肉絲、羊牛腸。把大米煮熟后，與羊血、肉絲一起混合，加入各種調味料，在把這些調制好的原料灌進羊牛腸內，兩頭扎好，煮熟。

一般是切片食用，可做菜可當飯，味道可口，不過有點羊騷味，不過對于愛好美食的人來說，這點應該不是問題。

7、血腸

血腸的做法和白腸的差不多，但主料變成了羊血。羊肉剁碎，把花椒、糌把粉和羊肉混入羊血中，攪拌混合均勻。灌入準備好的腸子中，用線扎緊。

血腸一般是在濃湯里煮，等到腸子變成灰白色，浮起在湯面的時候，就可以起鍋食用了。血腸吃起來是不油膩，肉質鮮嫩，非常清香。

歡迎大家關注哈~

去年年底在西藏待了半個月，作為剛離職的前大眾點評老員工+探美食的吃貨本性

結合【攻略+游記+踩坑+當?shù)夭孛?親身吃過】，把我在拉薩吃的美食好吃的值得推薦的發(fā)一下，希望對你有幫助～

??央卿倉藏餐廳

拉薩北京東路八廓商場對面(日喀則珠寶)巷子內八朗學3巷9號

?牦牛肉火鍋藏式火鍋推薦！牦牛肉/牛舌/牦牛肉丸子應有盡有

??屬于大餐，適合多人，有包廂

??安多諾增藏餐

拉薩北京東路八廓商城對面八朗學五巷2號

?蓋餅牦牛肉，藏菜都不錯，甜茶推薦！

??屬于大餐，適合多人，有包廂

??嘎加啦餐館

拉薩魯固二巷1-2-3號附近

?藏面 推薦！都是當?shù)夭孛裨诔?，價格很實惠！性價比超高?。◣缀鯖]游客）

??簡餐為主，1人或多人均可

??雪域餐廳

拉薩藏醫(yī)院路8號1樓（近大昭寺）

?土豆包子很好吃推薦！酸奶蛋糕一般

??藏餐尼泊爾餐土耳其餐都有，飯+菜套餐，1人或多人均可

??八廓街巷子里的【私房菜】

拉薩雪域餐廳旁邊的小巷子進去右手邊看到的第一家（地圖上沒有）

?藏式鍋貼餃子 羊排推薦

??又當廚師又當收銀的當?shù)夭孛耖_的私房，需要一個一個燒，人不多，味道和態(tài)度很好，1人多人均可（位置不多）

??旬食·藏地時令定食

拉薩八廓東街12號（八廓印象正對面）

?面/ 粉類的定食套餐，味道還行性價比OK，游客較多

??簡餐，適合餓了1個人或者2個人去吃

??老光明崗瓊甜茶館

拉薩藏醫(yī)院路香巴拉酒店斜對面

?西藏特色！到西藏一定要體驗一下當?shù)夭孛駛儛廴サ奶鸩桊^坐著聊天喝茶！

??1人多人均可，自己拿杯子找空位置坐，甜茶1杯1塊錢，準備放桌子上，阿姨來倒茶

??古樹酸奶

拉薩八廓南街28號 拉讓寧巴大院古樹旁

?女孩子愛喝酸奶可以去，味道應該經(jīng)過改良，不是西藏那種濃稠很酸的（看個人喜好）游客較多

??一人或多人均可

以上如果不好吃的不服來辯呀哈哈哈哈哈

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看了好多攻略游記里強烈推薦的，結果去踩雷不好吃又感覺專做游客生意的真心不推薦，以上這些在拉薩吃的都是親身吃過的好吃的～

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