白灼，一碟醬油就夠了。

又到了農(nóng)歷三月，黃沙蜆一日比一日肥美起來，現(xiàn)在是食用珠海黃沙蜆最好時節(jié)。

黃沙蜆的烹飪方法有很多，我是一名美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，我覺得最好吃的方法是猛火爆炒，下面分享一下做法:

黃沙蜆買回來養(yǎng)半天吐去泥沙洗凈備用，熱鍋冷油下入蔥姜蒜，青紅椒爆香，再倒入黃沙蜆爆炒，烹入幾滴老抽，少許鹽，少許生抽，少許白糖，翻炒到蜆張開了囗，烹入料酒，幾粒雞精，裝盤即可，非常的鮮香味美。

珠海有哪家燒鵝好吃？

一提到燒鵝，就想到那焦脆的表皮，滋哩巴拉的香脆，鵝肉香嫩不柴，蘸上酸甜的梅子醬吃，更是肉香中帶著酸甜，讓人回味無窮。

珠海雖美味千千萬萬，但都抵不過燒臘那一抹回味無窮又經(jīng)典的皮脆肉香。

其實(shí)珠海吃燒臘的地方很多，但是要論燒鵝哪家強(qiáng)，讓爆炸君難以忘懷的是，前天在珠海海韻城邂逅的《懂鵝》，聽聽這名字，一個鵝字就說明了此家店是以“鵝”為主，而且還是燒鵝，敢起懂字，這么自信的店名畢竟有他的自信之處。

老板介紹，他家的鵝都是標(biāo)準(zhǔn)化的選取了生長了90天9斤的公鵝，堅持現(xiàn)烤現(xiàn)斬，一天烤4次，新鮮出爐，每一只燒鵝都不會過夜，所以能保證最好的原汁原味。

所以就是這樣的匠心精神，才能做出皮脆肉嫩的燒鵝吧，記得第一次去吃，點(diǎn)的燒鵝套餐，除了配有燒鵝，還有涼菜，水果，例湯，尤其涼菜里的那個木耳太香了，真的屬于吃完，還會經(jīng)常光顧的店。

他家除了燒鵝不錯，叉燒也很美味，還有白切雞鮮嫩無比，都建議您品嘗，尤其燒鵝是粵菜中的一道名菜，更是他家的招牌，如果您來珠海旅游，可以都嘗嘗，也許會收獲不一樣的味蕾感覺~

我是珠海爆炸君，相遇就是緣分，歡迎關(guān)注我，歡迎爆料，歡迎提供有價值的新聞線索，讓我們在珠海這座城市一起成長，一起奔跑，一起遇見最好的自己。

珠海有什么美食？

珠海，是一個海濱小城，海島眾多，美食首先是海產(chǎn)品，海島多在東區(qū)，萬山有狗爪螺，外伶仃島有將軍帽，海膽。
海膽、狗爪(螺)、將軍帽被譽(yù)為海島三寶。營養(yǎng)豐富。東區(qū)海島還有龍蝦、石斑魚、魷魚、泥猛、石九公魚等等。

　　其次是橫琴島，現(xiàn)在已經(jīng)有橋連接，橫琴的蠔(牡蠣)比較出名，不過現(xiàn)在很多蠔都是由粵西運(yùn)來的了，本地蠔比較少了，蠔，真正生吃味道很好，不過現(xiàn)在的環(huán)境不建議生吃。

　　灣仔、南屏都有海鮮街，可以自選然后找飯店加工也可以。

　　選飯店也可以，喜歡粵西菜系的，可以去前山的家鄉(xiāng)雞飯店，喜歡粵東菜系的可以去拱北潮州人的飯店，喜歡湘菜的有：伙工殿、滿庭湘等，喜歡川味的有天外天，喜歡魯菜的有實(shí)實(shí)在在，喜歡東北菜系的有東北餃子王。

珠海有什么特色菜

去飛沙灘吃海鮮，那的蝦和螃蟹啊，一個字——正。


珠海其實(shí)算是一個移動城市.
就是很多外省的人啊.
他們的小食影響珠海人的飲食.
而珠海本地好象并沒有什么特色小食
在拱北步行街(蓮花街)那邊就有一些小食,但是都不是珠海本地的小食

珠海白藤頭現(xiàn)在有什么好吃的？

斗門最有特色的煎鋦白鴿魚38-68/斤,重殼蟹58-88/斤,這個時候蠔也不錯,還有奶魚,這些都不是飼料養(yǎng)殖的.如果說養(yǎng)的,白蕉海鱸邊魚(本地三角魴)還行.都不貴.