榴蓮被稱為“滋補果王”,是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。它產(chǎn)自熱帶地區(qū),品種有金枕、甲侖和青尼等。成熟果肉淡黃,黏性多汁,酥軟味甜,吃起來具有陳乳酪和洋蔥味,初嘗有異味,續(xù)食清涼甜蜜,回味甚佳。
【營養(yǎng)成分】榴蓮的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的糖份、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等微量元素、膳食纖維等營養(yǎng)成分。
【功效】據(jù)說榴蓮的營養(yǎng)價值很高,一個榴蓮抵得上10只老母雞。食用榴蓮對身體十分有益,可健脾補氣,補腎壯陽,溫補身體。用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。
它性熱味甘,皮青多釘,肉嫩淺黃,是夏日里人們愛吃的熱帶生果。氣味具有開胃,增進食欲的作用,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
榴蓮的殼也有很大的用途:殼可以濾制鹵水,與其他化合物合成肥皂和治療皮膚病的藥材。
榴蓮以七八成熟為佳,吃起來臭味不很重,初學(xué)吃者較易接受;若吃過量,會熱補充而流鼻血,最好將其殼煎淡鹽水服用,可降火解滯;用榴蓮皮內(nèi)解滯。
【適合人群】一般健康人都可食用。病后及婦女產(chǎn)后可用來補養(yǎng)身體。
【適用量】每天不超過100克。
【溫馨提示】1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久;2、當(dāng)聞到一投酒精味時,一定是變質(zhì)了,千萬不要購買。3、一次不可多吃,過食會上火,也可引起便秘。4、因其含熱量和糖分較高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更不能吃;5、它亦含較高的鉀,腎病及心臟病人應(yīng)少吃;6、熱性體質(zhì)者、陰虛體質(zhì)者、糖尿病患者、喉痛咳嗽者、感冒者等都不宜吃榴蓮;7、吃過榴蓮的9個小時內(nèi)不允許飲酒。
榴蓮有什么營養(yǎng)?
榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。產(chǎn)自東南亞諸國,近年來,泰國大力發(fā)展該品種,產(chǎn)量逐年上升。榴蓮,屬木棉科常綠喬木,樹高15-20米。葉片長園,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,酥軟味甜,吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素等,營養(yǎng)相當(dāng)豐富。泰國人病后、婦女產(chǎn)后均以榴蓮補養(yǎng)身子。當(dāng)?shù)厝硕家暺錇椤盁釒Ч酢薄?
榴蓮雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養(yǎng),您腸胃無法完全吸收時,將會上火。如果多吃后,可吃幾只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。
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