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無錫人早餐都愛吃什么?

2022年07月17日 04:16:2450

無錫人的一天,從一碗清鮮醇香的“頭湯面”開始。到無錫,一定要去本地人推薦的面館,這才是正宗的無錫味道。

臺港小鎮(zhèn)面館

這家面館坐落在南豐農(nóng)貿(mào)市場旁,店面麻雀雖小,卻五臟俱全。光面的品類,就超過30種。

它家最受歡迎的,是現(xiàn)炒澆頭面。面條口感非常勁道,典型的老蘇式風(fēng)格。湯底絕對不用增鮮劑,是真正熬上一整夜的高湯,乳白香濃,喝上一口,唇齒間都是蔓延的鮮。

它家還有一種魚卷特別好吃,由豬肉與魚肉手工打造而成,完全不像市場上那些過多添加淀粉的妖艷賤貨,清清爽爽,含在嘴里是大海的味道,去了一定要點。

寬德興面館

這家面館在清揚路的五星家園小區(qū)門口,用料非常講究,不但分量舍得,新鮮度也極高。

壹周君喜歡他家的黑魚面,上好的鮮黑魚現(xiàn)殺,魚片燙得非常嫩,沒什么腥味,卻又保持了魚肉本身的鮮。湯底是雪菜白湯,清清爽爽的一碗,看上去就很有食欲。

東吳面館

這家面館在春申路,一棟叫宏宇的大廈中。它家店內(nèi)環(huán)境很出彩,復(fù)古江南水鄉(xiāng)風(fēng),身臨其中便感覺心曠神怡。

店里有各式各樣的花色蓋澆面,口味都在水準(zhǔn)線之上,服務(wù)質(zhì)量也很贊。去店里的話,還可以點點燜肉、爆魚、大排,尤其是大排,味道倍兒棒。

劉錫安大師奧灶面

這家藏在通揚路五星大廈一樓,燜肉做得特別贊,綿軟、入口即化。爆魚面又嫩又酥,細(xì)細(xì)咀嚼時絲絲甜味不絕如縷。

還有鹵鴨面,湯底清爽,面里勁道,一定要點。他家還有一個吸引人的地方,是本幫炒菜手藝實在不錯,許多當(dāng)?shù)厝硕家虼顺蔀槌?汀?/p>

無錫處在江蘇南部,是典型的江南城市,到了無錫有不少美食是值得一嘗的,下面給大家分享一下到了無錫有什么早餐可以品嘗的。

1、小餛飩

都說蘇州人愛吃小餛飩,街上到處開著的綠楊小餛飩店就證明了這點,其實無錫對小餛飩的熱愛一點也不遜色于蘇州人,小餛飩是很多無錫人早餐的標(biāo)配,早上來上一碗小餛飩,立馬元氣滿滿,開始一天的緊張工作。

2、四大金剛

你如果在無錫、蘇州、上海都呆過的話,你會發(fā)現(xiàn)這么個有趣的現(xiàn)象,這幾個地方都有早餐的四大金剛,就是油條、豆?jié){、大餅和粢飯,無錫人對這四大金剛的熱愛不比上海差,這四大金剛是無錫人的經(jīng)典早點。

3、雞蛋餅

雞蛋餅是最近十幾年在無錫發(fā)展起來的一種早點,雖然基本上沒有店面,但一點也不影響無錫人對它的喜愛,這道早點是很多上班族的最愛。和其它地方的雞蛋餅不一樣的地方就是無錫的雞蛋餅的醬是有兩種,甜的和咸的,不管什么味道的雞蛋餅都有自己特定的粉絲。

4、蘿卜絲餅

無錫人把蘿卜絲餅叫做油墩子,是一種油炸面食,也是很多無錫人童年時的美好記憶。在無錫的很多弄堂口都少不了油墩子,散發(fā)著蘿卜香和蔥花香的油墩子,是無錫最幸福的味道,也是無錫人童年最佳的零食。

5、生煎

生煎又叫做生煎饅頭,是無錫、蘇州、上海的經(jīng)典早點。生煎底部焦黃不糊,口感鮮香酥脆,面皮色澤晶潤、薄而筋韌,毫不粘牙,麥香純正,純?nèi)獾酿W料鮮嫩多汁,吃上一口,幸福滿滿!

6、無錫小籠包

小籠包外皮很有韌勁,湯汁飽滿,餡料是咸中稍微帶點甜味,一口咬下去湯汁四溢,滿足感油然而生。

以上6道早點在無錫非常普遍,也是很多無錫人最喜歡的早點形式,當(dāng)然無錫的早點還有很多其它的,比如各種面、鍋貼、粽子、馓子等等,味道也很不錯,歡迎大家給留言補充。

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