北宋開封府逃亡至杭州臨安府創(chuàng)立南宋，把河南一部分的飲食文化遷移了過來，雖然過了很久，開封文化已經逐漸消失，不過多多少少留有一點點的。比如杭州話的兒字音:小勺子，杭州話:瓢羹兒~
飲食文化上，遺留的胡辣湯也就明白了，其實杭州很少見到胡辣湯，做為地道三代杭州土著，我可以明確告訴大家，我都大叔了，沒見過胡辣湯！
都知道杭州美，可你真的了解杭州嗎？
杭州簡稱杭，浙江省省會，副省級市，長江三角洲城市群中心城市，環(huán)杭州灣大灣區(qū)核心城市，杭州都市圈核心城市。
杭州位于中國東南沿海，浙江省北部，京杭大運河南端，是浙江省的政治，經濟，文化，教育，交通交通和金融中心。
杭州擁有國家級西湖風景名勝區(qū)，國家森林公園-千島湖，全國首個國家級濕地-西溪國家濕地公園。全市擁有年接待1萬人次以上的各類旅游景區(qū)景點120余處，著名的旅游勝地有瑤琳仙境，雷峰塔，大運河等2001年6月24日，杭州西湖正式列入世界遺產。
杭州曾舉辦G20峰會，此前舉辦此峰會的都是諸如華盛頓，倫敦等國際大都市。古代的蘇杭也都是世界級城市，杭州擁有夢想小鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)基地，被稱為“人間天堂”，不管是其文化底蘊還是那些美麗的傳說，都讓這座城市極富魅力。
一年前遠赴深圳的文文同學說:“深圳適合拼搏，在杭州待久了，人就變得懶散，變得喜歡享受生活，哪怕住著出租房，也仿佛自己就是這座城市的主人…，可是這些，只有身處異地了才會懂得”。
都說杭州，是網紅之都，讓人壓抑窒息的新一線。我卻覺得，它更像蘇州，如西湖里的水，低調緩慢地流淌，讓人覺得舒緩。
無論是旅游，還是生活，杭州都是一座宜人的有溫度的城市。
除此之外，還是有幾項溫馨提示:
1.常備一把雨傘吧，杭州真的經常下雨。春日里雨疏風驟，梅雨季節(jié)絲雨綿綿，夏日偶有臺風，冬天也有冬天的雨，就像“冷冷的冰雨在臉上胡亂的拍…”。不是每個人都能等來那個大雨中為你送傘的賀涵。再美的雨西湖，也只會讓屋檐下獨自躲雨的你徒增憂愁。
2.就是不是疫情期，春日里還是得常備口罩。四月天的柳浪聞鶯和白堤最適合漫步，或者找一把長椅，慵懶地坐上半天。碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳?？墒牵f千飄絮也同樣隨風飄揚，背景雖唯美，卻一點不宜人
3.杭州方言都是大嗓門，外地人聽著像吵架。千萬別玻璃心，以為在吼你…
4.杭州西湖雖然大名鼎鼎，但是人多啊，其實楊公堤的西側有不少小眾人又少的景點，非常美，一點不亞于西湖，只是被搶了風頭而已。閑暇日子，不妨走上一走。
5.杭州的房價是真的很貴，生活壓力也是真的很高。找工作，公司也是真的很多。但工資，未必如你聽說的那么高。
6.杭州的高架真的很美，體驗感超級棒！
杭州當地人都喜歡去哪吃飯？
看了奎元館酒就不想看下去了，就想吐槽，炒的澆頭一點都不新鮮，過來旅游滿心期待進去，滿頭黑線出來，面條是可以，澆頭太差了，還沒家里樓下的好吃，現在的奎元館已經不能與老底子的奎元館比了，現在做出來的面條不如外地人開的小店做的好吃。
奎元館已經沒落了，基本沒什么人去了，店面也越來越小，片兒川里的筍居然變成了罐頭筍，一點都沒小時候的味道，新豐小吃己變，杭州人己經很少去了。跟以前的質量相比，太差了，所以說現在去奎元館的老主顧也沒有以前多了。
還有外婆家、知味觀、山外山、天外天、老頭兒油爆蝦……都天天滿座，我是上海的，喜歡小河直街去用餐，茅家埠經濟實惠，口味稍待改進，新白鹿雖然價格便宜，但份量實在太少，性價比沒得高的，所以說今天的新白鹿飯店也一般。
說起杭州，西湖、靈隱寺、宋城等景點被人津津樂道。然而，杭州除了秀麗的風景，美食也是超級多的，杭州人對吃的可是絕對不含糊的。那么，杭州當地人都喜歡去哪里吃飯呢？且看我細細道來。
一、奎元館
位于解放路上的奎元館，是杭州城最負盛名的百年老店之一，享有“江南面王”的美譽?？^的面條很勁道，湯頭鮮濃卻沒有味精的味道。
在奎元館中，最負盛名的要數片兒川面和蝦爆鱔面了。片兒川就是酸菜肉片面，酸爽的湯汁讓人食欲大開，勁道的面條和酸菜肉片等配菜一起，讓整碗面條的口感十分的豐富。至于蝦爆鱔面，個頭相等的河蝦和鱔魚一起爆炒，蝦嫩鱔脆，湯濃味鮮，整碗面把原料的味道層次提升了一步，很好的結合到了一起。
此外，奎元館會根據四季的變化不斷翻新品種的面條。因此，在杭州當地人之中，奎元館很是受到喜愛。
二、新豐小吃
鮮美的蝦肉小籠、軟糯的喉口饅頭、讓人滿足的蝦肉餛飩……新豐小吃店內具有杭州特色的小吃還真不少。
在店內，你經常能看到許多杭州的本地人，結伴而來，或吃些小吃，或打包一些餛飩帶走。
來杭州，新豐小吃應該算是不能錯過的一家小吃店了。
三、新白鹿餐廳
新白鹿餐廳里的菜品主要是杭幫菜，價格比較實惠，但是去吃的人會比較多，經常會遇到排隊的情況。
糖醋排骨、鐵板牛柳、糯米藕片……總的來說，新白鹿餐廳的性價比還是很高的，很值得一去。
