喜歡旅游的朋友，除了領(lǐng)略旅游目的地的人為景觀、風(fēng)土人情以外，品嘗當(dāng)?shù)氐拿牢缎〕砸呀?jīng)旅游不可或缺的部分了。

我旅游的過程中，哪個地方的美食總是讓我念念不忘？

念念不忘肯定是自己喜歡的，我總是念念不忘刀地方美食是到廈門旅游時在廈門大學(xué)附近一家特色小店吃過的當(dāng)?shù)靥厣?--姜母鴨。

據(jù)說，姜母鴨這道美食起源于福建泉州，而后傳至中國其它地區(qū)乃至海外，是福建一道漢族傳統(tǒng)的名小吃，被稱為當(dāng)?shù)厮椒坎恕?/p>

據(jù)《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，姜母鴨原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫(yī)吳仲所創(chuàng)，后來流傳至民間，遂成為一款名菜。

當(dāng)?shù)厝苏f：姜母鴨具有氣血雙補的作用，

鴨肉的滋陰降火功效，

老姜除腥熱身的效果，使得姜母鴨滋而不膩，溫而不燥。

這都是讓人們普遍喜愛的主要原因。

再配上一盤蛤蜊煎，

真是味美香甜啊。。。

內(nèi)蒙古的烤全羊念念不忘。

大概在2008年吧，我們一起到內(nèi)蒙，并且吃到了傳說中的烤全羊。烤全羊是內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)名菜。它的原材非常講究，一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制成。我們都圍在一起，中間燒著篝火，當(dāng)?shù)氐膸煾翟诳緯r，把整只羊架于火上烘烤。聽說，燒烤要用杏木疙瘩燒旺的紅火，而且必須是火旺而無煙。只見師傅在火上將羊左右翻轉(zhuǎn)，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發(fā)，外焦里嫩為止?？臼旌?，從架子上卸下，用刀割成小塊請我們吃?？救虺云饋矸识荒?，酥脆香美，與我們本地的湖羊有很大的不同。

雖然這事情已經(jīng)過去很多年了，可那嚼在嘴里的滿口香好像還在嘴邊。如果有機會，還要去內(nèi)蒙吃烤全羊。

美食是如何推動旅游經(jīng)濟的？

每個地域都有她的特色

地理環(huán)境 文化特色 特別是風(fēng)味小吃 更能吸引旅游發(fā)展

旅游消費是由“食、住、行、游、購、娛”構(gòu)成，可見，美食是旅游消費的重要組成部分。美食豐富了旅游體驗的內(nèi)容，同時，美食也通過吸引游客、傳播美食文化，推動地方旅游發(fā)展。

美食豐富了旅游體驗的內(nèi)容民以食為天，旅行途中，地方特色美食的選擇，也是游客關(guān)心的話題。有機會品嘗地道美食，會給游客帶來驚喜和滿足，從而豐富了旅游體驗的內(nèi)容。

例如，在內(nèi)蒙古大草原，一邊吃著手抓肉或烤全羊，一邊喝著馬奶酒或奶茶，然后載歌載舞，恐怕是草原旅游必備的內(nèi)容了吧，如果沒有這些，能談得上真正的草原旅游嗎？

美食，也是旅游重要收入來源在目前旅游市場競爭日趨激烈的形勢下，旅游發(fā)展的趨勢是降低門票價格，拓寬消費內(nèi)容，增加收入來源、帶動地方經(jīng)濟的發(fā)展。在此背景下，無論是景區(qū)升級，還是新景區(qū)的打造，美食無疑是重點開發(fā)和運營的內(nèi)容。

特色美食，有助于打造旅游名片地方美食通過傳播美食文化，與地方旅游相得益彰、融合發(fā)展。例如四川成都，因為火鍋、川菜、串串等特色美食以及琳瑯滿目的小吃享譽國內(nèi)外，成為成都旅游體驗不可或缺的組成部分，寬窄巷子、錦里、春熙路等地方以特有的逛吃模式，深受游客喜愛。

有些地方，甚至因為美食而成為熱門旅游目的地。例如，陜西袁家村、西安回民小吃街、、北京簋街、重慶南山枇杷園，等等。

隨著美食旅游名片的形成，會進一步吸引游客的到來，從而進一步推動地方旅游的發(fā)展。

總之，美食主要通過豐富旅游體驗內(nèi)容、增加旅游收入、打造旅游名片三個方面推動旅游發(fā)展。而且，根據(jù)發(fā)展趨勢，以美食為代表的消費業(yè)態(tài)，會成為旅游業(yè)越來越關(guān)注的內(nèi)容。