朋友,正所謂一方水土養(yǎng)一方人,不同的生活飲食習(xí)慣造就了世界各國(guó)的特色。中國(guó)菜,因?yàn)樗嘧兊呐腼兎绞胶拓S富的味覺(jué)層次,一度讓世界為之著迷。但你知道嗎?有些在我們看來(lái)是美味佳肴的東西,大多數(shù)外國(guó)人是打死都不敢碰的。下面這些菜,對(duì)于外國(guó)人來(lái)講,簡(jiǎn)直是毒藥!
6毛蛋。好吧,這個(gè)更別說(shuō)外國(guó)人,大多數(shù)中國(guó)人不吃。
7大閘蟹。這個(gè)你想不到吧。味美價(jià)高的大閘蟹,老外拿著刧無(wú)從下:他們無(wú)法接受食用這種帶毛的硬殼生物,但在中國(guó)刧很受歡迎。
1動(dòng)物血。豬血,鴨血凝固質(zhì),用來(lái)煮湯或炒菜味道都很香美,外國(guó)人認(rèn)為只有吸血鬼才會(huì)吃~~
2臭豆腐。這個(gè)東西有少數(shù)外國(guó)的勇士還是敢嘗試的,不過(guò)光是聞到味道,我覺(jué)得有些中國(guó)人都受不了吧!
3動(dòng)物內(nèi)臟。類(lèi)似于豬腸,鴨腸,牛肚一類(lèi)的內(nèi)臟,在外國(guó)人看來(lái)這些都是廢物。其實(shí)這些東西用來(lái)燙火鍋簡(jiǎn)直美翻廠,誰(shuí)敢說(shuō)不!
4皮蛋。哈哈,這個(gè)東西,翻譯成英文,意思是千年蛋,外國(guó)人覺(jué)得這就是一個(gè)過(guò)期的蛋,味道奇怪,顏色惡心,萬(wàn)萬(wàn)不敢吃我。要我說(shuō),他們太沒(méi)口福了,涼拌皮蛋,巴適得板!
5鳳爪。外國(guó)人想不到為什么要吃雞爪,上面有肉嗎?其實(shí),要我說(shuō),掌中寶是最好吃的,每次拿到鳳爪都先把腳掌的肉吃了,和我一樣的舉爪!
很多:
天上飛的螞蚱
水里爬的王八
地上跑的長(zhǎng)蟲(chóng)
河里長(zhǎng)的蛤蟆
土里鉆的金蟬
山上蝎子爬喳
動(dòng)物下水雜貨
變蛋毛蛋都怕
豆蟲(chóng)腐乳雞爪
竹鼠蠶蛹牛娃
等很多美食都是西方人不敢吃,有的連中國(guó)人也不敢吃。
與中國(guó)人相比,西方人真的懂烹飪嗎?為什么西方人愛(ài)吃半生不熟的食物?
會(huì)烹飪,是現(xiàn)代人和野蠻人最大的區(qū)別。通過(guò)烹飪,使人類(lèi)告別了茹毛飲血的蠻慌時(shí)代。烹飪就是把食物加熱至熟。從這方面來(lái)看,西方是懂得怎樣烹飪的,只是烹飪文化不同罷了。
謝謝邀請(qǐng)!
對(duì)于此問(wèn)題,可以從下面幾個(gè)方面來(lái)闡述:
1、聯(lián)合國(guó)教科文組織的批準(zhǔn)的世界美食之都,有中國(guó)成都、順德、澳門(mén)和哥倫比亞的波帕揚(yáng),瑞典的厄徳特松德,黎巴嫩扎赫勒,韓國(guó)全州。全世界中國(guó)占了三席。
2、中西方的文化差異不同。中華上下五千年,烹飪文化淵源流長(zhǎng)。我們的老祖宗從發(fā)現(xiàn)火以來(lái),就發(fā)現(xiàn)了不同食材的烹飪方式。加之古代就涌現(xiàn)出了很多出名的烹飪前輩,如伊尹、易牙、庖丁、蘇軾、李調(diào)元等,現(xiàn)在的名廚更是不計(jì)其數(shù)。而現(xiàn)在的名廚更是在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)烹調(diào)的同時(shí),也借鑒了西方一些烹調(diào)方式和調(diào)味品,使之適合中國(guó)人的口味。而西方做食物遠(yuǎn)沒(méi)有中國(guó)這樣的飲食文化沉淀,簡(jiǎn)單粗暴。
3、中國(guó)人的烹飪方式眾多,如炒、熘、爆、干煸、炸、煎、鍋貼、熗、烘、燒、燴、燜、煮、氽、燉、蒸、烤、鹵、漬、泡、凍、醉、糖粘、拔絲、焗、白灼、石烹煨等幾十種方法,每種都給你驚艷。而西餐的烹飪方式就簡(jiǎn)單很多,基本就是煮、烤、煎、炸幾種,歡迎知道的朋友補(bǔ)充。
4、再說(shuō)菜肴的取名,中餐的菜肴的名字都富有詩(shī)意和文化底蘊(yùn),如“九轉(zhuǎn)大腸”“神仙鴨子”“燈影牛肉”“八寶鴨”“四喜丸子”“金魚(yú)戲蓮”“佛跳墻”“霸王別姬”等上萬(wàn)道名菜,不能一一列舉。而西餐的取名就比較簡(jiǎn)單直接,如“法國(guó)鵝肝醬煎鮮貝”“檸檬烤巴沙魚(yú)配土豆沙拉”“黑椒牛排”“墨西哥雞肉卷”“玉米濃湯”等,一眼就能看出來(lái)是什么東西,沒(méi)意境。
西方為什么受吃半生不熟的食物,可能與飲食習(xí)慣能及他們的消化道和中國(guó)人的體質(zhì)不一樣吧?
論飲食文化, 中國(guó)說(shuō)第二,全世界沒(méi)人敢說(shuō)第一。美國(guó)人有80%會(huì)熟練使用筷子,中國(guó)人用刀叉子不知道有多少,相信餐飲文化這種軟實(shí)力中餐也會(huì)征服全世界。