北海道【bai北海道·東北】
海鮮蓋飯是北海道最負(fù)盛名的小吃，內(nèi)容豐富、五花八門(mén)，小管、螃蟹、干貝、蝦子，全部都是北海道附近海域所捕撈的漁獲。舀上一碗熱騰騰的白飯，不需要其它的調(diào)味du，直接擺滿各色的生鮮海鮮，那種甜美的滋味真是讓人無(wú)法忘懷，就連不太敢吃生食的人來(lái)到這兒，只消嘗上一口，也會(huì)不由自主地愛(ài)上它。

東京zhi都【關(guān)東】
“人形燒”是制作成各式各樣的人物或動(dòng)物造型的糕點(diǎn)，因限定在淺草寺附近的店鋪里出售，所以又叫“淺草人形燒”，是東京的特產(chǎn)。

愛(ài)知縣【中部】
名古屋的扁烏冬。味道和普通的扁面條一樣，但是軟軟的，粘粘的，非常好吃dao。名古屋的扁面條里有魚(yú)糕、油炸豆腐、蛋、雞肉等調(diào)味品。

名古屋
Uiro是象海蟄一樣透明的糕點(diǎn)。它是用米粉、糖混合制成的。Uiro在名古屋非常的流行，是茶版會(huì)上不可缺少的點(diǎn)心。

大阪府【近畿】權(quán)
烏龍面火鍋

大阪章魚(yú)燒

廣島縣【中國(guó)·四國(guó)】
廣島燒Konomiyaki，是一種當(dāng)著顧客的面現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的煎餅，這是當(dāng)?shù)氐囊淮筇禺a(chǎn)。

沖繩拉面

日本有什么大眾美食（B級(jí)美食）么？聽(tīng)說(shuō)九洲的特別多，真的么？

既然是B級(jí)美食，那么就得物美價(jià)廉了，這里給你介紹幾個(gè)我自己常吃的喜好燒?(お好み焼き)也可以叫雜樣煎菜餅，但和國(guó)內(nèi)的雜糧煎餅完全是兩個(gè)東西，它是在面粉做的面糊里加入切碎的墨魚(yú)、蝦、豬肉、牛肉和圓白菜等材料，拌好后用鐵板燒烤而成的。日語(yǔ)叫做“喜好燒（OKONOMIYAKI）”，其實(shí)是想表達(dá)想要加什么就加什么的意思。一般日本這樣的喜好燒店鋪里都會(huì)讓顧客自己烤，帶幾個(gè)朋友，圍著鐵板而坐，邊燒邊吃，價(jià)格不貴，而且氛圍也比較好，很安利。我常去的是一家比較有名的店：東京淺草染太郎，這個(gè)是老店，外觀和內(nèi)飾都是比較老日本風(fēng)格，很有味道。而且這家店經(jīng)常有名人去吃，你要去的話說(shuō)不定能遇到。日式拉面在國(guó)內(nèi)還是蠻有名的，也屬于B級(jí)美食，一碗拉面的價(jià)格在600元到1000元左右，按現(xiàn)在的匯率是35-60人民幣之間，湯底大致可分為兩種，用豬骨、雞骨等燉出的湯和用干鰹魚(yú)、雜魚(yú)干等魚(yú)類燉出的湯，拉面里一般加的配菜有叉燒肉、蔥花、干筍、醬油淹過(guò)的煮雞蛋等。東京有個(gè)拉面一條街，想吃的話可以去試試。以上這些吧，其實(shí)還有很多，畢竟日本人平常也是對(duì)美食有要求的，一些他們家常就會(huì)去的小店很不錯(cuò)，有些美食在口味上和我們國(guó)人有差別，不過(guò)差不多，看個(gè)人喜好了。當(dāng)然大家也可以去日本旅游局官網(wǎng)上看看，上面有個(gè)日本美食專題介紹，有很詳細(xì)的全國(guó)美食攻略。 ? ?

誰(shuí)能推薦下好吃的日本小吃？

1、大阪燒：大阪燒是日式料理中的蔬菜披薩，為日本關(guān)西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分，面食文化的代表，當(dāng)?shù)氐拇筅鏌龑５晟僬f(shuō)也有數(shù)千間。
2、天婦羅:天婦羅是日式料理中的油炸類小吃，用低筋面粉、雞蛋與水和成面衣，將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜一面裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味。
3、關(guān)東煮：是日式料理中的火鍋類小吃，關(guān)東煮源自“味噌田樂(lè)”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進(jìn)食。后來(lái)，日本人用鰹魚(yú)湯取代味噌。關(guān)東煮制作簡(jiǎn)便，湯用蘿卜、海帶、味噌熬制，材料（墨魚(yú)丸、魚(yú)丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚(yú)丸等等）可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。
4、壽司：壽司是日本人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯（簡(jiǎn)稱醋飯），再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。
5、蕎麥面：蕎麥面是日本人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一，是用蕎麥面粉和水，和成面團(tuán)壓平后切制的細(xì)面條，煮熟食用。
6、章魚(yú)燒：章魚(yú)燒又名為章魚(yú)小丸子，章魚(yú)小丸子起源于日本大阪，原名“章魚(yú)燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。