壽司：壽司如今已成為世界性的熱門(mén)美食。握壽司能夠品味新鮮的時(shí)令海鮮，散壽司則在醋飯上放滿食材，各種壽司賞心悅目，是日本引以為豪的傳統(tǒng)食物。
　　推薦小店：銀座久兵衛(wèi)（銀座），新富壽司（銀座），平祿壽司（表參道），梅丘　美登利壽司總店

　　蕎麥面：蕎麥面在江戶時(shí)代中期作為日常食物被人們接受，成為江戶味道的代表之一。很少有食物像蕎麥面品嘗時(shí)可以發(fā)出聲音。據(jù)說(shuō)這是因?yàn)榕c空氣一同吸入口中，就更能享受到蕎麥的香味。
　　推薦小店：神田?松屋（神田），高尾山高橋家（高尾），涌水（調(diào)布），利久庵（日本橋）

　　猛夾燒：在以面粉為主料的面團(tuán)上，放好卷心菜以及自己喜歡的餡料，鋪在鐵板上煎烤而成。文字燒街約有60家店鋪林立，您可品嘗到海鮮以及具有民族特色等多種口味的文字燒。
　　推薦小店：麥本店（月島），藏（月島）

　　深川飯(深川蓋澆飯)：深川飯是一種蓋澆飯，將蛤仔肉與蔥一起熬煮，用味噌醬等調(diào)味后，蓋在米飯上。據(jù)說(shuō)，其起源于江戶時(shí)代蛤仔捕撈業(yè)盛行的隅田川河口深川，漁民們會(huì)在繁忙的捕撈間隙食用。
　　推薦小店：深川宿（清澄白河），深川釜匠（清澄白河）

　　泥鰍火鍋?/?柳川火鍋：淺鍋內(nèi)排好泥鰍，用底湯熬煮后，便是泥鰍火鍋。按自己喜好，也可加入蔥一起煮。使用沙鍋并在泥鰍和牛蒡薄片上勾芡蛋液，則是柳川火鍋。
　　推薦小店：駒形泥鰍（淺草），兩國(guó)泥鰍?桔梗家（兩國(guó)）

　　CYANNKO火鍋：相撲火鍋是加入雞肉和時(shí)令蔬菜制成的火鍋。各相撲訓(xùn)練所的特色火鍋?zhàn)鳛橄鄵浠疱仯褟V泛受到普通大眾的喜愛(ài)。
　　推薦小店：料亭?時(shí)葉山（森下），相撲火鍋巴瀉（兩國(guó)）

　　島上鄉(xiāng)土料理：在伊豆諸島、小笠原島嶼所捕撈的海鮮種類豐富，除了生魚(yú)片，人們還會(huì)通過(guò)炭火燒烤、直接清蒸或煮成味噌湯等方式食用。島壽司是以島上捕獲的魚(yú)為食材制作的壽司島嶼位于高溫地區(qū)，為了延長(zhǎng)保存時(shí)間，人們使用醬油腌制魚(yú)（日語(yǔ)稱作Zuke）。而且壽司飯也稍微偏甜。并使用芥末醬或辣椒替代在當(dāng)?shù)仉y以取得芥末。
　　推薦小店：直銷商店?yáng)|京愛(ài)Land（竹芝），島壽司

　　鰻魚(yú)：關(guān)東地區(qū)與關(guān)西地區(qū)的烤鰻魚(yú)烹調(diào)方法有所不同，關(guān)東地區(qū)是背開(kāi)鰻魚(yú)干烤后，先蒸再烤。曾為武士城市的江戶，還有“討厭‘切腹’，所以背開(kāi)”的說(shuō)法。
　　推薦小店：鰻魚(yú)政（葛飾），西村（目黑）

東京美食去哪吃好啊

筑地市場(chǎng)，壽司的天堂
1)推薦理由：筑地市場(chǎng)是東京大型的魚(yú)類產(chǎn)品市場(chǎng)，每天這里有各式的鮮魚(yú)及其它海洋產(chǎn)品運(yùn)往各地，非常忙碌，因此也吸引了不少游客前來(lái)觀光。然而最吸引游客的不光是這里的熱鬧氣氛，還有分布在筑地市場(chǎng)附近的大大小小的壽司店。握壽司、軍艦壽司、海苔壽司卷、手卷壽司、押壽司等都可以在大和壽司、壽司大、魚(yú)河岸魚(yú)旨文、喜代村等著名壽司店品嘗到。
2）地址：筑地魚(yú)市場(chǎng)
3）交通: 最近的車(chē)站是都營(yíng)地下鐵大江戶線的筑地市場(chǎng)站，比較近的還有東京地下鐵日比谷線的筑地站
Monja大街—文字燒一條街
1）推薦理由:文字燒是一種把面粉糊、圓白菜和各種材料攪拌在一起燒烤的煎餅，是東京的著名特產(chǎn)之一。Monja大街匯集了數(shù)十家文字燒，各有各的特色及口味，讓游客一次就可以飽嘗各種風(fēng)味的文字燒，絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)。
2）地址：東京都中央?yún)^(qū)月島
3）交通：地鐵月島車(chē)站7號(hào)出口，徒步即到。
淺草—東京傳統(tǒng)小吃天下
1）推薦理由：淺草是著名的觀光勝地，保留著江戶時(shí)代的風(fēng)格，雷門(mén)、五重塔、人形燒是淺草的三大名物，因此來(lái)淺草除了要欣賞雷門(mén)及五重塔外，還必須品嘗一下人形燒，才能算來(lái)過(guò)淺草。人形燒是制作成各式各樣的人物或動(dòng)物造型的糕點(diǎn)。淺草著名的人形燒店有木村家、三鳩堂、梅林堂等。除了人形燒，各種傳統(tǒng)小吃，如米果、炸饅頭、團(tuán)子、煎餅、豆沙包等也是游客不容錯(cuò)過(guò)的零食。
2）地址：臺(tái)東區(qū)淺草
3）交通: 淺草車(chē)站在東京地下鐵、東京都交通局的車(chē)站編號(hào)分別為G-19與A-18。該站同時(shí)也是東武伊勢(shì)崎線的起點(diǎn)車(chē)站
池袋，拉面館大比拼
1）推薦理由：池袋是東京著名的商業(yè)區(qū)，大型百貨商店、服裝店大都林立在此區(qū)，池袋也是著名的美食區(qū)，區(qū)內(nèi)有不少老字號(hào)餐館和特色餐館，其中值得一提的是這里的拉面館。池袋的拉面館競(jìng)爭(zhēng)非常大，因?yàn)椴簧僦睦骛^，如無(wú)敵家、光面店、大勝軒等都位于此區(qū)，每逢就餐時(shí)間或節(jié)假日都大排長(zhǎng)龍，由此可見(jiàn)其拉面的受歡迎程度。
2）地址：東京豐島區(qū)池袋
3）交通: 乘坐JR山手線從東京車(chē)站到池袋車(chē)站約25分鐘。
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