中國(guó)有哪些節(jié)日吃的傳統(tǒng)的美食

2022年08月02日 17:17:256

大年三十，除夕，餃子
正月初一，春節(jié)，年糕
立春，春餅
正月十五，元宵節(jié)，北方元宵，南方湯圓
公歷四月五日，清明節(jié)，棗餅
五月初五，端午節(jié)，粽子
立秋，貼秋膘
八月十五，中秋節(jié)，月餅
臘月初八，臘八節(jié)，臘八粥，臘八蒜，臘八醋
中國(guó)人過(guò)生日，長(zhǎng)壽面
上歲數(shù)的老人，壽桃

中國(guó)幾千年形成的傳統(tǒng)飲食文化，有自己獨(dú)特的審美原則，這個(gè)原則可以用哪四個(gè)字來(lái)概括？

我記得應(yīng)該是六個(gè)字：色，香，味，形，意，養(yǎng)。而不是四個(gè)字。色指的是菜肴給人帶來(lái)的視覺(jué)沖擊，能夠讓人第一眼就喜歡上這道菜。香指的是嗅覺(jué)感受，誘人的香氣可以讓人垂涎欲滴。味指的是味覺(jué)的享受，中國(guó)人十分講究食物味道的搭配，科學(xué)的搭配可以使人食欲大開(kāi)。形是指菜肴造型產(chǎn)生的美感，非?？简?yàn)廚師的刀功及美術(shù)修養(yǎng)。意是指菜肴傳播的文化氛圍，例如：小蔥拌豆腐，青是青白是白。養(yǎng)是指菜肴的養(yǎng)生保健功能，我國(guó)十分注重食療，食補(bǔ)，提倡通過(guò)食物的合理搭配來(lái)強(qiáng)身健體，延年益壽。我國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，傲視全球。由于地域不同分為：川，魯，粵，遼四大菜系。風(fēng)格迥異，各有特色。