醬排骨、無錫小籠包、清水油面筋、玉蘭餅、梁溪脆鱔、無錫三白、蘿卜絲餅、梅花糕、雞子大餅。
1、醬排骨
醬排骨是無錫市的特色美食。也是一道老少皆宜的江蘇名菜,始于清光緒年間,距今已有百余年的歷史。是用草排加黃豆醬油,綿白糖,黃酒,還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調(diào)。特點是:色澤醬紅,肉質(zhì)酥爛,咸中帶甜,非常好吃。
2、無錫小籠包
當?shù)厝朔Q小籠饅頭,是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。在清朝道光年間就出現(xiàn)了這種小籠包,10個包子為一籠,現(xiàn)在全國各地都有賣的而且都有自己的特色,無錫小籠包味甜,小籠包皮薄,餡大,鮮美多,很的特色。
3、清水油面筋
清水油面筋是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,始于清乾隆年間,距今已有一百多年的歷史了。在無錫合家團聚的時候,飯桌上必不可少肉釀油面筋。發(fā)展到現(xiàn)在從最初的清水油面筋,到肉釀面筋、面筋炒肉絲、菜燒面筋等等都成了無錫人們的日常飯菜。
4、三鮮餛飩
三鮮餛飩無錫人非常喜歡吃餛飩,而且這邊的店都賣餛飩搭配著小籠包賣的。雖然現(xiàn)在全國各地都有賣餛飩的,但是還是覺的是無錫人對于餛飩有一種不離不棄的執(zhí)著。
在無錫餛飩店光百年已上的老店就有很多。無錫的餛飩是用鮮肉、開洋、榨菜制成餡心,故稱“三鮮”。并用肉骨頭湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。非常味美。
無錫小吃有:醬排骨、無錫小籠包、清水油面筋、玉蘭餅、梁溪脆鱔、無錫三白、蘿卜絲餅、梅花糕、雞子大餅、餛飩、小籠包、梅花糕、生煎、抹茶冰淇淋、車輪餅、烤冷面、綠豆酥等。
1、醬排骨。
醬排骨是無錫市的特色美食。也是一道老少皆宜的江蘇名菜,始于清光緒年間,距今已有百余年的歷史。是用草排加黃豆醬油,綿白糖,黃酒,還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調(diào)。
2、無錫小籠包。
當?shù)厝朔Q小籠饅頭,是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。在清朝道光年間就出現(xiàn)了這種小籠包,10個包子為一籠,現(xiàn)在全國各地都有賣的而且都有自己的特色,無錫小籠包味甜,小籠包皮薄,餡大,鮮美多。
3、清水油面筋。
清水油面筋是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,始于清乾隆年間,距今已有一百多年的歷史了。在無錫合家團聚的時候,飯桌上必不可少肉釀油面筋。發(fā)展到現(xiàn)在從最初的清水油面筋,到肉釀面筋、面筋炒肉絲、菜燒面筋等等都成了無錫人們的日常飯菜。
4、三鮮餛飩。
三鮮餛飩無錫人非常喜歡吃餛飩,而且這邊的店都賣餛飩搭配著小籠包賣的。雖然現(xiàn)在全國各地都有賣餛飩的,但是還是覺的是無錫人對于餛飩有一種不離不棄的執(zhí)著。
5、生煎。
這里的生煎在國內(nèi)是出了名的,餡料足,湯汁多,一口咬下去滿滿的肉香味。
6、車輪餅。
車輪餅其實不是無錫當?shù)靥厣〕?,它來自臺灣,但是在當?shù)厥呛苁軞g迎的,特別好吃,外層的餅皮松軟可口,里面的餡料甜膩軟滑。