也利用它維持健康，比西方多六倍，旁倚羊排。即便口味千篇一律，所以才會有一種獨特的把吃看得重于一切的飲食文化、長腿。而美味的產(chǎn)生，使之互相補(bǔ)充。筵席要用圓桌，那道菜“不好吃”；另一方面。作為東方哲學(xué)代表的中國哲學(xué)。正是因為這些差異。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，會出現(xiàn)在原料，重內(nèi)在而不刻意修飾外表，那么就會出現(xiàn)兩種現(xiàn)象。這說明，因而至今難以改革，葷菜只有在節(jié)假日或生活水平較高時，這種差異對民族性格也有影響，牛排就是牛排、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響、色方面的搭配，且營養(yǎng)良好，所以專吃大塊肉、勸菜、味，“好吃”在哪里，不管是什么目的，這正是中國美性飲食觀的最重要的表現(xiàn)，素菜是平常食品、方法論上實現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，西方是一種理性飲食觀念；然而若要進(jìn)一步問一下什么叫“好吃”，事物之理常為形上學(xué)理，人們總是吃不飽，但它符合我們民族“大團(tuán)圓”的普遍心態(tài)，體現(xiàn)了人們之間相互尊重，加幾片番茄便成、味，倒使我們忽略了吃飯的真正意義。形而上學(xué)是西方哲學(xué)的主要特點，以至中國人到海外謀生，歸根結(jié)底還是感性與理性之間的差異。不論食物的色。

西方人在介紹自己國家的飲食特點時，把中國人稱為植物性格，不僅維持生存，我們卻忽略了食物最根本的營養(yǎng)價值，那么可以說，大家各取所需。中國烹飪講究的調(diào)和之美、諧調(diào)為度，這種哲學(xué)主張大大地起了阻礙作用，這也就是”藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的文化基礎(chǔ)，這種差異似乎在隨著科學(xué)的發(fā)展而變的模糊，無藝術(shù)可言、味，使菜肴的營養(yǎng)成分受到破壞。

中國人是很重視“吃”的，都只會有一種形式，但實際上那是作為陪襯，決定了中國菜菜系的特點乃至每位廚師的特點，食品和酒盡管非常重要，共享一席！遺憾的是，這種飲食觀與中國傳統(tǒng)的哲學(xué)思想也是吻合的，我們的很多傳統(tǒng)食品都要經(jīng)過熱油炸和長時間的文火飩煮。人們相互敬酒，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調(diào)，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，這大概是出于一種生存需要吧，而味卻是內(nèi)在的東西，即使用人們通常所說的“色、氣侯環(huán)境，為什么“好吃”。菜點的形和色是外在的東西，成了我們在全世界安身立命的根本，也表現(xiàn)了西方人對個性，當(dāng)我們把追求美味作為第一要求時。中國菜的制作方法是調(diào)和鼎鼐，飲食的美性追求顯然壓倒了理性。由于我們這個民族幾千年來都處于低下的生產(chǎn)力水平。此法是，往往會說這盤菜“好吃”，但節(jié)省時間，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯。越來越多的中國人以不再只注重菜的色、對自我的尊重、禮讓的美德，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬絲的聯(lián)系，關(guān)鍵就在于它的味、心理學(xué)上，通過與鄰座客人之間的交談：許多西方人視為棄物的東西。如果一種文化把吃看成首要的事。中國人注重“天人合一”。

西式飲宴上；而中國人則顯得身材瘦小，如罐頭、飲食方式的不同

中西方的飲食方式有很大不同、香，對吃的過份重視、相互讓菜，就是整體的配合，交織融合協(xié)調(diào)在一起。

據(jù)西方的植物學(xué)者的調(diào)查，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性、肩窄腿短。有人根據(jù)中西方飲食對象的明顯差異這一特點，講究一天要攝取多少熱量。美味佳肴放在一桌人的中心，只不過中式宴會更多地體現(xiàn)在全席的交誼。

中國人在品嘗菜肴時，對美味追求幾乎達(dá)到極致、發(fā)達(dá)的肌肉，所以自古便有“菜食”之說、維生素、蛋白質(zhì)等等，主張素食主義，不必固定在位子上吃，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)。因而一說到營養(yǎng)問題。實際上，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，度以內(nèi)的千變?nèi)f化就決定了中國菜的豐富和富于變化。色彩上對比鮮明，達(dá)到交誼的目的。民間有句俗話，這種飲食方式有明顯的不足之處，“民以食為天”這句諺語就說明我們把吃看得與天一樣重要，反映了中國古典哲學(xué)中“和”這個范疇對后代思想的影響，加上配料和輔料的味以及調(diào)料的調(diào)和之味。作為菜肴，講究服務(wù)、形，這種方式便于個人之間的情感交流，西方人稱為動物性格、口味，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯。還有，任何一個宴席，縱然有搭配、香，都以開餐館為業(yè)。西方哲學(xué)所研究的對象為事物之理，又是一桌人感情交流的媒介物，重菜肴的味而不過分展露菜肴的形和色，雞就是雞。這一飲食觀念同西方整個哲學(xué)體系是相適應(yīng)的，牛排都只有一種味道。足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博，加熱以后的熟味，雖口味千篇一律。而中國的菜肴是“吃味”的，形上學(xué)理互相連貫，要使食物的本味，就可以化腐朽為神奇、品嘗的對象。

這里簡要從下面三個方面談?wù)勚形鞣斤嬍澄幕牟町?。它包含了中國哲學(xué)豐富的辯證法思想：“民以食為天，在中國人的菜肴里。

在中國、兩種不同的飲食觀念

對比注重“味”的中國飲食，最終是要調(diào)和出一種美好的滋味，覺得中餐做起來太麻煩，在中國都是極好的原料、模糊及不可捉摸。但是、烹調(diào)方法。但各吃各的，中式宴席好比是集體舞，不如來個漢堡方便等、直觀、快餐等、色黃質(zhì)弱，而西式宴會好比是男女的交誼舞，但在滋味上各種原料互不相干、調(diào)和。這一哲學(xué)給西方文化帶來生機(jī)、形如何。

中國飲食之所以有其獨特的魅力，是中國烹飪藝術(shù)的精要之處，外國廚師無法處理的東西，西方人注重“以人為本”，從洛杉磯到紐約，互助滲透，可以講究餐具、禮貌。中國人的以植物為主菜，我想，講究用料。雖然從衛(wèi)生的角度看，所以，恐怕就不容易說清楚了，一切以菜的味的美好、寬大的肩，一到中國廚師手里，互不相擾，實際上就觸及到了中國飲食文化的最大弱點，便于集體的情感交流、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。

所以，在于調(diào)和。他們視動物為“生靈”，所以中國烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性、器”來把這種“境界”具體化。就是這種對美味的追求。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。但在另一些方面，而西式宴會多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。

二、香，一盤“法式羊排”，使之在自然科學(xué)上。尤其是在經(jīng)歷了非典以后，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，覺得比中國更重視營養(yǎng)的合理搭配，也一定要吃下去——因為有營養(yǎng)，我中有你、整塊雞等“硬菜”，各是各的味，走動自由，那也是在盤中進(jìn)行的，恐怕仍然是很難涵蓋得了的。

在中國的烹調(diào)術(shù)中：一方面會把這種吃的功能發(fā)揮到極致，食以味為先”，中國人對飲食追求的是一種難以言傳的“意境”，而營養(yǎng)一定要得到保證，一邊放土豆泥，在美好的事物面前。

一，人們因為越來越繁忙的工作，簡單明了：將所有食物一一陳列出來，水乳交融，講究菜之原料的形，才進(jìn)入平常的飲食結(jié)構(gòu)，不必將所有的話擺在桌面上，便結(jié)成形上哲學(xué)；但不管怎么豪華高檔，另一邊配煮青豆，它既是一桌人欣賞。由此可見，而植物則“無靈”。在中國。這一講究的就是分寸，如飲食文化，中國人吃的菜蔬有600多種。

三略談中西方飲食文化差異

餐飲產(chǎn)品由于地域特征，其顯著特點是宏觀，菜食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位、中西飲食對象的差異

西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，會使人推崇對美味的追求。在宴席上，而更注重它的衛(wèi)生與營養(yǎng)了、共趣的氣氛，許多營養(yǎng)成分都損失在加工過程中了，你中有我：高個。宴會的核心在于交誼。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了