??中國傳統(tǒng)飲食文化是有著長遠(yuǎn)歷史，博大精深的中國文化。在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生學(xué)說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
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從外延看，中國飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈。
從特質(zhì)看，中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ)），并且講究“色、香、味”俱全。
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??五味調(diào)和的境界說（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調(diào)法（廚規(guī)為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，它是中華民族的個(gè)性與傳統(tǒng)，更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸現(xiàn)方式。

中國人的飲食習(xí)慣是什么？

首先，中國人主要是纖維食品，用筷子吃飯。西方人從游牧民族開始，主要是肉，他們用刀叉。中醫(yī)說：“魚生火，肉生痰?！庇捎谌?，西方人喜歡喝大量的冷水以使?fàn)t子在胃中干燥。隨著時(shí)間的流逝，水分逐漸在體內(nèi)形成。容易成長和肥胖，這與飲食習(xí)慣有關(guān)。但是，中國人不鼓勵(lì)年輕人多吃肉。盡管肉可以滋生精華，但很容易過早引起性欲。

筷子還體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的陰陽方式。兩把筷子是一陰一陽。使用筷子時(shí)，活動的是陽，而不活動的是陰。人們不一定理解。但是筷子的日常使用，包括散步，都包括陰陽方式。當(dāng)我們走路時(shí)，我們舉起的腳是陽，而跌倒的腳是陰。隨著您的前進(jìn)，Yang最終將轉(zhuǎn)化為Yin，Yin最終將轉(zhuǎn)化為Yang。我們每天都在使用這些“道”，但我們可能不了解事實(shí)。簡而言之，有一點(diǎn)很重要，那就是我們不能違反法律，我們也不能違反道的法律。

其次，中國飲食文化更加和諧統(tǒng)一。中國人必須用圓桌吃飯，因?yàn)閳A桌意味著進(jìn)餐與進(jìn)餐沒有區(qū)別。古人認(rèn)為飲食是人類最放松的時(shí)刻。吃飯時(shí)，我們應(yīng)該保持輕松愉快的態(tài)度。這是我們中國飲食文化的特征。因此，在吃飯時(shí)，不要一直敦促孩子“快吃，快吃，快吃”。這將對他的未來習(xí)慣和脾胃產(chǎn)生不利影響。

中國飲食文化再次向社會傾斜。她是什么？她是古老的地球之神，她是古老的山谷之神。這是什么意思？ “傳統(tǒng)飲食文化鼓勵(lì)每個(gè)人都喝小米粥而不是牛奶。對于剛分娩的母親，最好的營養(yǎng)食品應(yīng)該是小米粥。為什么？倒在地上的牛奶什么也不會長出來！盡管小米越來越小，它是種子，可以發(fā)芽，因此，中國人非常重視食物的發(fā)芽。

中國人的飲食習(xí)慣有很多。。。

我是個(gè)南方妹子，喜歡吃辣，燒烤啊，涼菜啊等等，南方人呢就是無辣不歡，哈哈哈哈。南方的菜里基本上都有辣椒的，以米飯為主食

北方就是以面食為主啦，很多年以前我去北京，給我印象最深的就是它的饅頭，很硬，當(dāng)時(shí)跟著旅行社去的，不吃只能餓肚子?，那饅頭真的超級硬，作為一個(gè)南方妹子來說，真的覺得難吃?，還有它的二鍋頭也比較出名，搞笑的是什么，我爸，他竟然從北京帶二鍋頭回家??

看看我們南方的菜，上面還漂浮這點(diǎn)青椒呢，真的是無辣不歡，哈哈哈