好吃的日本料理，這個(gè)每個(gè)人由于對(duì)口味的偏愛(ài)都會(huì)導(dǎo)致對(duì)好吃的定義不同，我從事日料這么多年來(lái)，做出東西給客人吃，都是會(huì)問(wèn)：還合您口味嗎？不會(huì)問(wèn)好不好吃，因?yàn)樵谖依斫饪磥?lái)，合客人口味的日料，對(duì)他而言才是好吃的日料。

但是我也可以從以下幾個(gè)方面來(lái)給你推薦一些好吃的日料

假如：你是一個(gè)對(duì)顏值要求高，自帶文藝清新屬性的話(huà)，那和果子很適合你。

和果子可以理解為“日式糕點(diǎn)”我想很少會(huì)有人不被和果子的顏值所折服的，我很多朋友和客人都給我說(shuō)過(guò)，說(shuō)這么好看都不忍心吃掉，感覺(jué)就像一件藝術(shù)品。在和果子中我個(gè)人認(rèn)為顏值最高的要數(shù)晶瑩剔透的水饅頭和只限季節(jié)供應(yīng)粉粉嫩嫩的櫻餅。（偷偷告訴你，哆啦A夢(mèng)最喜歡吃的銅鑼燒也是屬于和果子哦）

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好了，再假如你是一個(gè)喜愛(ài)熱鬧不拘小節(jié)的人的話(huà)，那愣著干啥，去日本燒鳥(niǎo)店擼串去啊。

如果去過(guò)燒鳥(niǎo)店的話(huà)，那你應(yīng)該知道燒鳥(niǎo)店燒的到底是啥，最開(kāi)始的時(shí)候燒鳥(niǎo)確實(shí)就是字面上的意思，泛指鵪鶉、鴿子、鴨子、鵝、雞等有翅膀會(huì)撲騰的禽類(lèi)，到后來(lái)就特指燒雞了，到了現(xiàn)在燒鳥(niǎo)的屋的樣式就更多了，泛指炭火燒的食材，如：香菇、秋葵、海蝦、秋刀魚(yú)、魷魚(yú)卷等。食物煙熏的味道加上豐滿(mǎn)的油脂口感，幾罐朝日啤酒或者幾瓶清酒，還有個(gè)幾個(gè)可以暢所欲言的朋友，這樣的日本料理還不夠美味嗎？（偷偷告訴你，雞屁股被譽(yù)為最理想的燒鳥(niǎo)部位）

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好了，再假如你是一個(gè)比較貪心的人，既想要吃到多種多樣的海鮮，又想要肚子吃的飽飽的話(huà)，那你應(yīng)該知道我要說(shuō)啥了吧。

三文魚(yú)壽司、鯛魚(yú)壽司、甜蝦壽司、白玉豚壽司、仙元貝壽司、北極貝壽司.......通通來(lái)一份，配點(diǎn)山葵加醬油，鮮味在舌尖蔓延，壽司飯?jiān)诟箖?nèi)筑起堡壘，嘖嘖嘖，口腹之欲被滿(mǎn)足就是這么幸福。

一般都是吃生魚(yú)片，因?yàn)橄瘸允焓澈笤俪陨~(yú)片的話(huà)會(huì)覺(jué)得有些腥，而且因?yàn)橐呀?jīng)吃了一些東西，味覺(jué)上對(duì)生魚(yú)片的感覺(jué)就會(huì)退化些，，但如果你是吃自助餐的話(huà)建議少吃點(diǎn)生魚(yú)片，因?yàn)樽灾甑纳~(yú)片大多都是冷凍的不說(shuō)，生魚(yú)片其實(shí)是很容易飽的，雖然你感覺(jué)上并沒(méi)有吃很多。

三文魚(yú)是生魚(yú)片里點(diǎn)的人最多的，還有北極貝，海膽和金槍魚(yú)是日本人比較喜歡的，金槍魚(yú)含熱量比較少，肚子上的是最好吃的，但一般的料理店賣(mài)的肚子上的都是假的，只是靠近肚子的部分，因?yàn)樽詈玫亩亲由系姆浅７浅ＹF，即使是進(jìn)價(jià)都要3000塊左右一公斤，即使連單點(diǎn)的店里都可能沒(méi)有，因?yàn)楹芏嗳硕汲圆黄稹?/p>

接下來(lái)點(diǎn)天婦羅，天婦羅在日本料理里面也很有名氣的，一般都是吃蝦的天婦羅，魚(yú)的不好吃?？俱y鱈魚(yú)是非常好吃的，建議去單店的餐廳里吃，因?yàn)殂y鱈魚(yú)的成本也是非常高的，自助餐廳里用的銀鱈魚(yú)全部都不是真正的銀鱈魚(yú)，是雪魚(yú)，看上去像銀鱈魚(yú)，但價(jià)格低廉味道更是相差太遠(yuǎn)。好的地方烤鰻魚(yú)也不錯(cuò)，不會(huì)覺(jué)得腥。還有日式牛扒，串燒，（雞肉吃醬烤，翅膀或軟骨之類(lèi)的吃鹽烤）還有烤蝦。

日本的最出名的美食是什么？

日本最出名的美食有以下多種：

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拉面

日本的拉面種類(lèi)繁多，而福岡縣則以豬骨拉面出名。博多拉面以豬骨湯為湯頭，呈白色的湯味濃而且?guī)в歇?dú)特的香氣。獨(dú)有的吃法：吃完一碗想再添拉面時(shí)，可點(diǎn)要“替玉”（煮好的拉面），把面加在剩下的湯里。除了拉面店外，在夜晚的屋臺(tái)（大排檔）也可品嘗到博多拉面。

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牛雜火鍋

把牛的內(nèi)臟、卷心菜、韭菜等加湯一起煮成，對(duì)健康非常有益。所用材料各店有所不同，采用的原湯也分醬油味、大醬味等。受歡迎的吃法是在吃完火鍋后，在剩下的湯汁里加入面條。

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雜燴面

是在炒好的面上附有很多海鮮，蔬菜等東西，在吃面的同時(shí)還可以品嘗美味可口的雜燴食品。味道非常不錯(cuò)，也非常的營(yíng)養(yǎng)健康

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辣味明太子

鱈魚(yú)卵加鹽腌漬后成咸鱈魚(yú)子，如再放入加入辣椒的調(diào)味液中浸漬，則可制成辣味明太子，是配白飯的好菜。

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刺身

刺身，通俗點(diǎn)講就是生魚(yú)片，是日本的國(guó)菜，鮮嫩的魚(yú)片配上芥末和鮮香的日式醬油，即使不愛(ài)吃生食的你來(lái)到東京也是一定要嘗試一下的。

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壽司

一種日本料理，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的飯（簡(jiǎn)稱(chēng)醋飯），再加上魚(yú)肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類(lèi)等作配料。壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類(lèi)繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，又或者是腌過(guò)的。視乎配料的不同，不同壽司的價(jià)格、檔次差距甚大。

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天婦羅

炸好的天婦羅在吃之前可以撒上些海鹽，或是沾混合醬油，高湯等的調(diào)味料。天婦羅一般會(huì)再配上磨碎的蘿卜泥，而且在炸好時(shí)要趁熱吃。天婦羅可以和其他菜配合，作成便當(dāng)，也可以和蕎麥面條一起作早餐。

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鰻魚(yú)飯

一種典型的高檔日本料理，主要是將蒲燒鰻魚(yú)置于米飯上食用。在日本分為鰻魚(yú)盒飯（鰻重）與鰻魚(yú)碗飯（鰻丼），區(qū)別僅為一種用木盒盛放而另一種用瓷碗。食用前可撒上花椒粉提香。

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豆腐料理

湯豆腐，豆腐冰淇淋，京都人用他們特有的智慧，把豆腐這一營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物和“美味”這一要求相結(jié)合，成就了獨(dú)具一格的豆腐料理。無(wú)論是在寒冬看到的豆腐鍋里的氤氳蒸汽，還是在烈夏手里拿著的純白色豆腐冰淇淋，都讓人不由得對(duì)這一最簡(jiǎn)單不過(guò)的食材涌出一種崇敬的態(tài)度。所以，來(lái)到這里，就千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)可以從這最簡(jiǎn)單料理中品味京都風(fēng)韻的機(jī)會(huì)。

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我覺(jué)得最出名的還是壽司，拉面，還有生魚(yú)片，基本上大部分人都知道。