參觀完西安的名勝古跡，可別忘了嘗嘗西安的小吃。
西安的小吃也是非常有名的，現(xiàn)在我給大家講講西安的臊子面。臊子面是西安獨(dú)具風(fēng)味的小吃之一，臊子面口感酸而辣，也不油膩。從面上看，浮著一層紅紅的辣油，非常誘人。一聞感覺有點(diǎn)酸酸的，而且非常開胃。面條長(zhǎng)而扁，呈乳黃色，湯里加上蔥蒜，香味撲鼻。臊子面吃起來(lái)口感又精又滑，再加上又酸又辣的湯，一吃起來(lái)就想一口氣把它吃完。不過在吃臊子面時(shí)，有個(gè)特別的規(guī)矩：臊子面只能吃面，不能喝湯。
接著講講西安的肉夾饃吧。肉夾饃是將面團(tuán)煎至金黃，之后做成面膜，切開兩半，里面加以上好的羊肉。饃香而脆，加以羊肉的淳厚，味道特別香脆，非常好吃。一咬“嘎吱”一下，口里含著羊肉的濃香，再加上饃饃的脆爽，變成一道好吃的美食。
最后與大家一起分享的美食是西安的涼皮。涼皮雖然是涼的，但是吃起來(lái)肚子里一點(diǎn)也不覺得里涼。因?yàn)槔锩娣帕诵├苯泛褪[，剛一入口，覺得冰涼冰涼，過了一會(huì)，咽下肚，感覺肚子里像火燒了一樣，特別是冬天吃起來(lái)也不覺得冷。涼皮非常爽、嫩、滑，口感十分好，而且有點(diǎn)彈。涼皮加上面筋、黃瓜絲、蔥蒜、芝麻、香油拌在一起，讓你胃口大開。很可惜沒吃上西安的羊肉泡饃，下次有時(shí)間一定再去嘗嘗。
朋友們，去了西安，一定要多嘗嘗西安的美食哦！
西安有什么風(fēng)俗習(xí)慣
陜西西安的風(fēng)俗簡(jiǎn)要來(lái)講可用幾句順口溜來(lái)概括：面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對(duì)外、不坐蹲起來(lái)、唱戲吼起來(lái)。
?面條像腰帶
????俗稱“八百里秦川”的關(guān)中盛產(chǎn)小麥。小麥也就成了關(guān)中人的主要食糧之一。而面條則是關(guān)中人最主要的飲食。關(guān)中人吃面，
????喜歡將面和硬揉軟，搟厚、切寬，并稱之為“biangbiang面”。這種面煮熟以后，撈在碗里，無(wú)論是澆肉臊子，還是潑油辣子，吃起來(lái)都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。既可口，又耐饑。
鍋盔像鍋蓋，鍋盔是一種餅，做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動(dòng)，要借用木杠來(lái)壓揉，然后放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會(huì)變味。鍋盔要數(shù)“乾州（今乾縣）鍋盔”好。
辣子是道菜，西安人也喜歡吃辣，
不過與四川重慶喜歡把辣椒做成調(diào)料不同，西安人的“油潑辣子”是一道菜。
關(guān)中八大怪中的“油潑辣子一道菜”，深刻說明了辣子，對(duì)于陜西人飲食的重要性。
泡饃大碗賣，“牛羊肉泡饃大碗賣”可稱上是“陜西第一泡”、“西安第一碗”。到西安不吃牛羊肉泡饃似乎是白來(lái)一趟。
碗盆難分開說的是西安人碗比較大，甚至比小盆還大。
帕帕頭上戴，陜西地區(qū)盛產(chǎn)棉花，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，既可防塵防雨防曬，還可擦汁擦手和用來(lái)包東西，既經(jīng)濟(jì)又方便。
“陜西八大怪”，又稱“關(guān)中八大怪”，指陜西省的關(guān)中地區(qū)(大致包括西安、咸陽(yáng)、渭南、寶雞、銅川，有時(shí)亦包括商洛北部)出現(xiàn)的八種奇特風(fēng)俗習(xí)慣。由于氣候、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面原因的影響，關(guān)中地區(qū)在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨(dú)特的方式。有著豐厚歷史文化積淀的陜西關(guān)中地區(qū)，沿襲歷史民俗，形成了生動(dòng)有趣“八大怪”，以其“古風(fēng)古韻古長(zhǎng)安”的獨(dú)特魅力，成為外地游人探尋的一大熱點(diǎn)。
房子半邊蓋，因?yàn)殛兾饔晁?，西安農(nóng)村的房子只蓋一邊，這樣讓珍跺的雨水全部流到自家的田地里，此外也因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，因此形成了房子“半邊蓋”的歷史。
關(guān)中農(nóng)村烙制出的鍋盔“徑二尺，似鍋蓋”，被稱為陜西八大怪，鍋盔像鍋蓋！正宗的鍋盔以“干、酥、白、香”為特點(diǎn)，干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。
陜西八大怪，其中之一的“姑娘不對(duì)外”，是說陜西的姑娘都不嫁到遠(yuǎn)處，最遠(yuǎn)也不愿意出省，關(guān)中平原土地肥沃，生活富足，長(zhǎng)安十八代帝王都在此建都，
據(jù)說關(guān)中地區(qū)土地肥沃，所以極少有人為生存而奔波于他鄉(xiāng)異地。因而有“老不出關(guān)（潼關(guān)），少不下川（四川）”的諺語(yǔ)，久而久之，不僅男人們不外出遠(yuǎn)行，就連姑娘們也不遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)。
歌謠為證：三秦楞娃莊稼漢，不愛軟枕愛石塊。冰涼堅(jiān)實(shí)燎的太，醒腦提神金不換。?
陜西人不喜歡柔軟的枕頭，而選擇木制的枕頭和石制的枕頭。這是和陜西人憨直的秉性分不開的。
在陜西。當(dāng)夏季酷熱難耐的時(shí)候，莊稼漢晚上睡覺的時(shí)候，更愿意枕著一塊磚頭或者石頭當(dāng)作枕頭，枕在上面而酣然高眠。而且，陜西人親切地把它叫做：“金不換”，意思就是用金子也不換的寶貝，足以見得陜西人對(duì)于這個(gè)頭下石塊和木塊做的枕頭，其依戀和癡迷的程度是何等真切了
由于關(guān)中的男子們一日三餐都要蹲要一起開“老碗會(huì)”，會(huì)一蹲就是一個(gè)多小時(shí)加之人們冬天喜歡蹲在背風(fēng)向陽(yáng)的地方“曬暖暖”或者“丟方”、下棋。于是，關(guān)中人就養(yǎng)成了“蹲”的習(xí)慣。外地人說這是“板凳不坐蹲起來(lái)”。實(shí)際上是人們勞累后歇息的一種習(xí)慣。
唱戲，指秦腔。其特點(diǎn)是高昂激越、強(qiáng)烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開嗓子大聲吼，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“掙破頭”，外地人開玩笑：“唱秦腔，一是舞臺(tái)要結(jié)實(shí)，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀眾膽子要大，以免嚇壞了”。
除此之外，西安也還有一些其他特別的習(xí)俗，如飲食文化方面西安酸辣口味比較普遍，面食，魚都不錯(cuò)，特色小吃有泡饃、夾饃一類。特色食品有臘汁肉夾饃、羊肉泡、岐山、歧山臊子面、粉魚、香葉餛飩、辛辣麻什等。民間還有吃五豆、制作五毒圖案、四樣禮等習(xí)俗。
