汕頭這邊的主食以稻米為主，主要是米飯，稀飯
一些特色的小吃，比如腸粉，粿品，也基本都是用稻米、糯米加工制作再加上其他佐料制作而成的。
潮汕這邊很注重神佛文化，所以傳統(tǒng)的節(jié)日很多，而且基本都有祭祀活動(dòng)。也有各種各樣相對(duì)應(yīng)的粿品祭祀之用。
另外潮汕甜食很多，因?yàn)橐郧凹Z食缺乏吧，所以很多粿品、小吃、零食都是做成高糖的油炸類的東西，據(jù)說(shuō)比較飽腹感，可以干活。
因?yàn)槌鄙堑貐^(qū)靠海，所以得天獨(dú)厚，海產(chǎn)品也很多。
廣東潮汕人飲食文化最大的特點(diǎn)是什么？
一方水土，養(yǎng)一方人。靠山吃山，靠海吃海。
廣東，臨海，廣東人，如海氣魄，廣東商人，有敢為人先，永爭(zhēng)第一的冒險(xiǎn)精神。于飲食文化，潮汕人追求清淡，最大特點(diǎn)莫過(guò)于一個(gè)“鮮”字。
原汁原味，平淡生活。
潮汕這么小一個(gè)地方為什么可以形成獨(dú)立的飲食文化？
題主可能想說(shuō)，潮汕這地方，面積也不大，經(jīng)濟(jì)很一般，憑什么吃得那么講究？
地處粵東的汕頭地區(qū)，即現(xiàn)在汕頭、潮州、揭陽(yáng)、汕尾這些地級(jí)市原來(lái)的行政區(qū)域，面積還是不小的。這里居住著一群講著潮汕話、喝著工夫茶的潮汕人。
潮汕話，即潮州話、汕頭話，保留著很多古代漢語(yǔ)的元素，用潮汕話讀古文，很是考究，別有一番韻味。
潮汕工夫茶，名聲在外，是潮汕人的重要標(biāo)識(shí)。三五好友聚會(huì)，茶葉沖泡精細(xì)，燙手小杯品茗，談?wù)勌煺f(shuō)說(shuō)地，這是潮汕人的悠閑時(shí)刻，怡然自得，愜意舒心。
潮汕還有一寶，就是潮州音樂(lè)，這是音樂(lè)學(xué)院民樂(lè)專業(yè)很重視的古代音樂(lè)活化石，歷史可以追溯到唐宋。潮州音樂(lè)曲目眾多，古典優(yōu)雅，華麗動(dòng)聽，展現(xiàn)了潮汕這個(gè)現(xiàn)實(shí)版世外桃源的文化底蘊(yùn)。根植于潮州音樂(lè)的潮劇，唱腔婉轉(zhuǎn)，旋律美妙，唱法基本采用真聲，有些類似現(xiàn)在的流行歌曲，親切感人，其優(yōu)美程度在國(guó)內(nèi)眾多地方劇種中也是不多見的。
潮汕地處沿海，物產(chǎn)豐富。這里的飲食文化充分體現(xiàn)了潮汕日常生活精細(xì)講究的特色，各種小吃做工精致品種繁多，潮州菜的美味更是天下聞名。在日常家居中，普通民眾對(duì)一日三餐的要求之高也是令人贊嘆的。逢年過(guò)節(jié)，家中老人都會(huì)做各種精細(xì)的應(yīng)節(jié)食品，為節(jié)日增添溫馨和幸福。
潮汕的飲食文化是歷史長(zhǎng)期形成的，與現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀倒是沒有什么關(guān)聯(lián)。按照經(jīng)濟(jì)學(xué)的說(shuō)法，一個(gè)家庭中對(duì)食物的支出占所有支出的比例稱為恩格爾系數(shù)，該系數(shù)越高說(shuō)明家庭的富裕程度越低，但這種說(shuō)法顯然不能套用在無(wú)論貧富都很講究吃的潮汕人身上。在潮汕，人們對(duì)食物方面的追求，早已超出一般的吃好的概念，而是反映了潮汕人在這個(gè)相對(duì)封閉的世外桃源中怡然自得的美好生活。
潮汕的飲食都是比較清淡的嗎？
潮菜盡管不在八大菜系中，但粵菜中潮菜卻是排名數(shù)一數(shù)二，潮菜以傳統(tǒng)美食為主，制作精美，
潮菜以清淡巧雅為特色，潮汕地區(qū)濕熱，四季以清淡菜為主，潮汕地區(qū)靠海，食材都是以海鮮，禽類為主，用清蒸，白斬，很少用太多調(diào)味料，這樣使食物保持原汁原味。雖然也酸甜咸辣，但是絕不會(huì)添加太多，影響食物的原味，
潮菜中的湯水以老火湯和以應(yīng)季食材為主的時(shí)令湯，用料也非常簡(jiǎn)單普通，以達(dá)到清淡鮮美。
雖然說(shuō)現(xiàn)在大多數(shù)人喜歡吃辣，但是也以清淡為主，像潮汕婚禮上，是極少會(huì)也現(xiàn)有辣菜的，
