臺(tái)灣美食有：

1、大腸包小腸：

臺(tái)灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開(kāi)后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。

2、鹵肉飯：

鹵肉飯是臺(tái)灣一帶的傳統(tǒng)名小吃，制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。

3、蚵仔面線：

蚵仔面線為臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和面線，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線來(lái)銷(xiāo)售。

4、鹽酥雞：

鹽酥雞是臺(tái)灣的一種常見(jiàn)小吃，屬高溫油炸類(lèi)食品。食客們點(diǎn)好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會(huì)加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會(huì)拌上大蒜泥或再加入酸菜。

5、蚵仔煎：

蚵仔煎是一道常見(jiàn)的家常菜，起源于福建沿海，臺(tái)灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。2018年9月，當(dāng)選福建十大經(jīng)典名菜。

臺(tái)灣的美食有哪些?

1、蚵仔煎

每年的農(nóng)歷二月，韭菜的生長(zhǎng)最為旺盛，也是蚵仔最為肥碩的季節(jié)。蚵仔煎就是蚵仔和韭菜的黃金組合。將韭菜切成一指節(jié)長(zhǎng)短，和洗凈的生蠔擱在一起，加入稀釋的番薯粉、新鮮的蛋液，以及蔥、香菜，入油鍋煎至金黃，就大功告成。

2、棺材飯

這是一道中西合璧的小吃，前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。本名叫雞肝板，酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡，香味濃郁。

3、雞排

雞排是臺(tái)灣人最喜歡的點(diǎn)心之一，每肖辦公室的漫漫午后或者是被饑餓侵襲的夜晚，都會(huì)沖到最近的路口去買(mǎi)一份雞排來(lái)吃。

4、甜不辣

甜不辣指的的魚(yú)糊被制成各種各樣的形狀和尺寸，長(zhǎng)時(shí)間油炸后，在肉湯中煮熟。甜不辣基于日式雜燴，口感更加甜香，并配有更硬的魚(yú)豆腐和獨(dú)特的醬汁。在小攤販的美食車(chē)上用小碗乘些許湯汁和醬汁，攪勻后去品味這種屬于臺(tái)灣的獨(dú)特美味。

5、可樂(lè)餅

可樂(lè)餅是臺(tái)灣街頭常見(jiàn)的小吃之一，以土豆泥或肉末為餡，然后裹上面粉、雞汁和面包屑。你可以根據(jù)自己的喜好將肉末、蔬菜、海鮮以及其他食材混合在一起。

1、大腸包小腸是臺(tái)灣相當(dāng)普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風(fēng)味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。

2、許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃，里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚(yú)、小魚(yú)干、竹筍、高麗菜，內(nèi)容豐富，是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。

3、臺(tái)灣小吃銷(xiāo)售排行榜第一名，因偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛(ài)》被兩岸粉絲追捧。如今從臺(tái)灣頭走到臺(tái)灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。

4、阿宗面線這家面線創(chuàng)立于1975年，賣(mài)的是大腸面線，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著碗，捧著燙嘴的面線或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀。

5、棺材板為赤食堂創(chuàng)始人許一六先生所研發(fā)改良的美食，赤食堂最初以雞肝和蕃茄醬夾在吐司中，稱(chēng)為雞肝板。許一六先生在嘗過(guò)后，將其改良以吐司炸酥挖空，填入面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁。