你好,首先想回答你的問題,可我不知道你現(xiàn)在在哪里。所以我只能從你問的韓國人的飲食習(xí)慣這方面來回答。 韓國人大體和我們的飲食習(xí)慣沒有什么差別,一日三餐都以米飯為主。 在家吃一般就是幾個(gè)小菜(韓國泡菜)還有一定會(huì)有個(gè)類似湯的主菜。 比如大醬湯,或是辣白菜湯,具體作法現(xiàn)在許多料理的網(wǎng)站都會(huì)有。 如果要簡單一點(diǎn),像辣白菜炒飯,拌飯,紫菜包飯等都可以。 韓國人也喜歡吃餃子,只是在韓國只有辣白菜餡和肉餡兩種,韓國人吃不慣中國菜主要就是因?yàn)樗麄冇X得中國菜油放的過多,吃起來有些膩。 其實(shí)沒必要為了迎合他們的口味就去做一些韓國料理,入鄉(xiāng)隨俗嘛,只要適當(dāng)?shù)淖鲆恍┣宓牟?,湯就足以了?韓國也有中國料理,他們也都很喜歡吃,比如糖醋里脊,咕老肉,鍋包肉等這樣的酸甜口味的他們都會(huì)接受的。 總之,既然來到了中國,慢慢還是應(yīng)該學(xué)者適應(yīng)我們國家的飲食習(xí)慣。 祝愿你天天開心~^^
韓國真實(shí)的飲食文化是怎樣的,和電視上的反差真的很大嗎?
真實(shí)的情況就是,韓國的美食比我們國內(nèi)的少太多了,做法單一材料單一價(jià)格昂貴,無數(shù)個(gè)夜里想念麻辣香鍋烤冷面煎餅果子臭豆腐到睡不著。
以下放圖,坐標(biāo)釜山,剛好一月份的時(shí)候考駕照每天中午都在外面大吃大喝
傳說中的土豆湯,這是在釜慶大學(xué)附近一家人氣很高的湯飯店里點(diǎn)的小份的兩人份,價(jià)格是兩萬韓元左右,約合人民幣120元,里面是四塊肉還比較多的排骨,兩個(gè)完整的土豆,一點(diǎn)酸菜,一點(diǎn)粉絲,量很足,我和室友吃到撐死都沒有吃完,但做法吃得出來的簡單,只要會(huì)下面條就能做得出來,肉還有一點(diǎn)點(diǎn)怪味道,不新鮮。
我面前的是泡菜湯(????)湯里面有幾塊薄薄的豬肉,洋蔥條,豆芽,大蒜,幾條桔梗,真的只是放在一起煮成了湯而已,湯酸辣酸辣的。中間是免費(fèi)提供的八個(gè)小菜,小碗里裝的是澆了汁的豆干,豆芽,泡菜,海帶絲,大醬,小魚干,這一餐我和室友分開點(diǎn)的,我的泡菜湯6500韓元,約合40元人民幣,只能說湯料很棒,酸酸辣辣很好下飯。
這張是一次比較豐盛的學(xué)校食堂的晚飯,學(xué)校食堂的餐券3600韓元一張,大約20元人民幣,三餐都是這個(gè)價(jià)格,食堂可以說是韓國吃飯最便宜的地方了,雖然不管是韓國人還是我們這些外國留學(xué)生都覺得味道實(shí)在不敢恭維,豐盛的時(shí)候也會(huì)覺得妥妥的對(duì)得起這20元錢,而往往這么豐盛的一餐可遇不可求,并且出現(xiàn)了也是在晚上的菜單里,簡直對(duì)我這個(gè)靠少吃晚飯維持身材的人太殘忍。食堂采取類似于自助餐的自取制度,主食(每餐一定會(huì)有飯,一般是白米飯,偶爾會(huì)是紫菜泡菜炒飯,這個(gè)炒飯超好吃?。?,配菜(常是清水稍稍煮過的豆芽茄子,或者洋蔥拌青菜,玉米粒沙拉,簡單煮過的魚餅片或西藍(lán)花之類的涼拌或清水簡易煮過的菜),泡菜(辣白菜或蘿卜泡菜),以上這些自己按需盛,還會(huì)有一個(gè)“葷菜”,這個(gè)葷菜并不都是肉,很多時(shí)候只是炸過的丸子,炸的餃子春卷熱狗之類的,甚至有的時(shí)候只有蒸過的 南瓜,煎的玉米餅或蔥餅作為“葷菜”,會(huì)有大媽在這個(gè)地方負(fù)責(zé)定量提供“葷菜”,自己沒法多盛,但和大媽撒個(gè)嬌說一句“因?yàn)樘I了,請(qǐng)給我多盛一點(diǎn)”大媽也一般不會(huì)拒絕,此外每個(gè)人還可以領(lǐng)一份湯,湯里通常就如圖中所示,只有幾條豆芽。在我的學(xué)校,星期一到星期五的中午,還會(huì)提供一份額外的加菜,量可以自取,大部分時(shí)候是紫菜,蔬菜沙拉,清煮白菜。
相對(duì)豐盛的一餐,仍然是晚餐,配菜有蔥餅(大媽只讓夾兩個(gè)),大葷是澆了汁的炸丸子。
基本沒兩個(gè)禮拜就會(huì)吃上一次拌飯,這一天餐盤會(huì)=都會(huì)帶上一個(gè)用來拌飯的大盆,這一天的配菜也都是豆芽,土豆絲等為拌飯準(zhǔn)備的,還要自己澆上辣辣的拌飯調(diào)料,多加的配菜也常是紫菜~我喜歡把紫菜泡湯里。
配菜:清煮后放酸酸調(diào)料的豆腐,桔梗
葷菜:澆汁炸肉片
附加配菜:南瓜泥
大葷是三塊炸魚塊,配菜是藕片和蔬菜沙拉~也是佩服竟然把藕片做的那么難吃,韓國人真是不懂得利用炒這種烹飪方式,說是炒菜太油膩了,于是就都煮煮拌拌,或干脆直接炸了。
而且他們真的很喜歡炸醬,就是澆在炸醬面上的那種,飯上也澆著這么吃,但是醬油味太太太重了
一家有名的連鎖店的宇宙年糕,做法還是很簡單,年糕,拉面,起司,魚餅,煮雞蛋倒在一起,加上辣醬和水一起煮就是了,而春川雞排,用辣醬腌過的去骨雞腿肉,卷心菜土豆洋蔥條年糕起司,放在鐵鍋上倒上辣醬一起翻炒就是了,所以韓國料理的顏色和口味都是很接近的,因?yàn)槎际抢贬u決定的。而我們中國,不同菜系不同烹飪方式各有風(fēng)味,別說名字響當(dāng)當(dāng)?shù)膶m保雞丁這種菜了,到現(xiàn)在炸醬面糖醋肉還是韓國人點(diǎn)外賣的心頭好,而我的韓國朋友告訴我,回國后特別懷念中國的魚香肉絲拔絲地瓜冷面臭豆腐口水雞麻辣香鍋火鍋。。。。。。
大長今這種宣傳片,看看就好,在美食方面,中國人面對(duì)世界上任何一個(gè)國家都有自信的資本。