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 首頁 » 風(fēng)土人情

滿族的飲酒風(fēng)俗有哪些?

2022年09月01日 05:24:4651

??滿族古時(shí)候多在東北地區(qū)生活。東北荒涼原始,人煙稀少,有“北大荒”之稱。因其生活條件惡劣,所以形成了粗曠豪放,尚義好飲的性格,他們一般酒量都很大,特別喜歡烈性白酒。滿族人在宴請客人時(shí),主人家里所有的男女都要翩翩起舞,跳舞時(shí)有一人唱歌,其他人發(fā)出和聲。
??東北氣候寒冷,習(xí)慣于在屋中壘砌土炕,這時(shí)要請客人坐在比較光亮溫暖的火炕上,以示 尊敬。主人要按順序先遞煙后獻(xiàn)茶,飲茶后把酒注人一個(gè)大酒杯中,用盤子托著敬酒。如果客人比主人年長,主人為表示尊重要長跪進(jìn)酒,待客人飲完,主人才可以起身??腿巳绻戎魅四贻p, 主人則要站著敬酒,客人回敬要稍微有些屈膝再飲。
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??滿族婦女與漢族不同,可以參與敬酒,其禮節(jié)與男人相仿,即長跪敬酒,不過客人可以象征性應(yīng)付一下即可,但是酒不能沾唇,若是沾唇了,為了尊重就得將酒一飲而盡,否則婦女就會長跪不起,直到客人飲完這杯酒。滿族同時(shí)也有這樣的禮俗,主人給客人斟酒,喝酒要用小盅,客人喝酒要杯杯都留一點(diǎn)兒底兒,俗稱“留福底”,這是預(yù)祝主客生活富余美滿。

滿族的風(fēng)俗 200字(介紹滿族)

??【窗戶紙糊在外,大姑娘叼煙袋,養(yǎng)活孩子掉起來?!?br>……如果紙糊在里面,外面的窗棱到了冬天就會積雪,白天如果融化就會浸濕窗戶紙。
……滿族人祖居長白山,夏天不但蚊蟲特別多,蛇也特別多,蚊蟲和蛇都怕煙所以大姑娘手中都拿大煙袋,久而久之就都會抽煙了。
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……滿族人農(nóng)活特別多,精彩照顧不了孩子就把孩子放到悠車?yán)?,然后掛在房梁上,這樣孩子就會很安靜。
【滿族最喜歡吃的豬肉,禁吃狗肉,視烏鴉為神鳥,并立索羅桿喂烏鴉?!?br>……滿族先人生活在長白山冬天極度嚴(yán)寒,因?yàn)檫M(jìn)山狩獵是滿族人必須的生活來源,所以用吃豬肉增加脂肪來抵御嚴(yán)寒。
??同時(shí)吃豬肉在祭祀時(shí)也尤為重要。
……傳說(別當(dāng)真)努爾哈逃難時(shí)被明兵追殺,逃入河邊蘆葦中,因過度疲勞而睡去明兵找不到努爾哈赤,就放火燒荒,而跟隨他的那狗見罕王不醒,就跳到河中浸透全身,再跑到他身邊,把葦草淋濕,狗反復(fù)這樣做,罕王得救,而狗累死(也有說燒死的)。
??此后罕王下令,八旗子弟(后改為滿族人)再不食狗肉和戴狗皮帽子。
……還是努爾哈赤逃難時(shí),眼看明兵就到了,這個(gè)時(shí)天空中飛來了成群的烏鴉,落在努爾哈赤身上,明兵以為是具尸體所以努爾哈赤因此獲救。努爾哈赤在建國稱“汗”之后,為了感謝烏鴉救命之恩,奉烏鴉為“神”,并設(shè)專門的鴉糧喂養(yǎng)。
??滿族人崇敬烏鴉被上升到制度化,固定化的生活習(xí)慣和祭祀模式,來自于滿清皇族的一些律令,努爾哈赤和皇太極都頒布過法令,要求滿洲族人要崇敬烏鴉,甚至固定化了一些崇敬烏鴉、敬飼烏鴉的法律。
【滿族人房屋特點(diǎn)是口袋房、萬字炕、煙囪立在地面上。
??】
……口袋房”,又叫“斗室”,因其形如口袋和斗形而得名。一般是3間或5間,坐北朝南,房頂用草苫,周圍墻多用土壘成。門大多開在東邊,也有的中間開門,稱對面屋。進(jìn)門便是伙房,又稱外屋,西側(cè)或東西兩側(cè)為里屋,即臥室。臥室筑有南、北、西三面構(gòu)成的火炕,這是滿族臥室的最大特點(diǎn)。
??火炕是滿族人家住房主要的取暖設(shè)備(宮廷內(nèi)還有火地、火墻),火炕又稱“轉(zhuǎn)圈炕”、“拐子炕”、“蔓字炕”等等,滿語叫“土瓦”。一般南、北為在炕,東端接伙房炕灶,西炕是窄炕,下通煙道。
【滿族人西為尊,自家西炕的位置只能用來供奉家譜。
??】
……按滿族習(xí)俗,西炕上供著神圣的窩撒庫棗祖宗板,因此不要說堆積雜物,就連貴客至友也不能坐西炕。南炕溫暖、向陽,一般由長輩居?。煌磔厔t住北炕?;鹂患茸∪擞秩∨畹脻M族群眾喜愛。滿族入關(guān)后,火炕在北方得到了更加廣泛的推廣。
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【滿族宴席——八碟八碗】
……傳說有一次努爾哈赤打了勝仗之后想要獎(jiǎng)賞八旗的貝勒們,但由于營中條件有限便吩咐眾貝勒自帶一碟一碗,然后將賞賜的事務(wù)分發(fā)給了眾貝勒,此后八碟八碗便流傳開來。成為滿族入關(guān)前最重要的也是最高規(guī)格的宴席。
??實(shí)實(shí)在在的大碟配上深深大大的高碗作為接待貴賓最重要的一道宴席,充分說明了滿族人的豪爽與熱情。 滿族人喜愛吃粟米,如糜子、粘谷、稗子、谷子等,喜粘食,炒面和炒米也是滿族的傳統(tǒng)食品,最有民族特色的是薩其瑪和酸湯子。滿族最原始的火鍋是傳統(tǒng)大沿火鍋。
??即鍋有沿,沿上可放麻醬等各種小菜,鍋內(nèi)湯中加酸菜、肉片,眾人圍坐而食,四季皆宜。

推薦答案可以改改了,這是我自己收集的資料,非復(fù)制粘貼,本人滿族。