什么文化在中國(guó)吃得開(kāi)?

第一名:飲食文化。

中國(guó)分八大菜系，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

川菜影響力最大，馳名中外的是火鍋。很多外國(guó)人到中國(guó)，會(huì)被中國(guó)中國(guó)??琳瑯滿(mǎn)目的美食所吸引。據(jù)說(shuō)一外國(guó)小伙宣言嘗遍重慶美食，結(jié)果呆了三年還賴(lài)著吃。

飲食文化的亞文化是“酒”文化，酒品、酒令、酒段子讓在酒席之上，其樂(lè)融融。

中國(guó)主流媒體的廣告，多數(shù)與飲食相關(guān)。

第二名:家庭文化。

家庭是中國(guó)人的信仰。無(wú)論是貪官還是廉官，無(wú)論是愛(ài)國(guó)還是離國(guó)，無(wú)論是貴族還是平民，對(duì)國(guó)可能不誠(chéng)實(shí)，對(duì)家絕對(duì)誠(chéng)實(shí)。

家是普通人的精神寄托，是千里萬(wàn)里的鄉(xiāng)愁，是風(fēng)雨如晦的港灣。所以，中國(guó)??有特色的春運(yùn)，一年的遷徙量相當(dāng)于歐洲整個(gè)人口總和，就是遙遠(yuǎn)的家鄉(xiāng)有父母，需要全家團(tuán)聚、共度新年。

第三名:養(yǎng)生文化。

佛教文化。

《舌尖上的中國(guó)》里面展現(xiàn)的美食，真的是地方乃至全國(guó)的美食嗎？有沒(méi)有本地人介紹一下？

《舌尖上的中國(guó)》這個(gè)系列紀(jì)錄片通過(guò)中華美食的多個(gè)側(cè)面，來(lái)展示食物給中國(guó)人生活帶來(lái)的儀式、倫理、趣味等方面的文化特質(zhì)。從片中可以感知到一個(gè)有著悠久文化傳統(tǒng)的國(guó)度，這里的國(guó)民對(duì)待生活、對(duì)待家庭，對(duì)待社會(huì)抱持著什么樣的態(tài)度。

這部紀(jì)錄片是觀(guān)眾中近期最熱門(mén)的話(huà)題，吃貨們是每天“流著口水”收看，而那些極具地方特色的美食，則勾起了許多遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人的濃濃思鄉(xiāng)情，看得眼淚直流。該片制片人陳曉卿表示，“通過(guò)吃的故事，展示普通中國(guó)人的人生況味，讓《舌尖上的中國(guó)》有了一層厚重的歷史感。”

“告訴世界一個(gè)真實(shí)的中國(guó)”

《舌尖上的中國(guó)》從不同的側(cè)面展示了中華飲食文化的博大精深，而且告訴觀(guān)眾這種文化就在我們中間，是根植于老百姓、根植于民間的，這一點(diǎn)非常難得。他表示，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)計(jì)劃將《舌尖上的中國(guó)》作為參加國(guó)際活動(dòng)的禮品贈(zèng)送給海外友人，讓更多的人能夠領(lǐng)略中華飲食文化之美。清華大學(xué)新聞與傳播學(xué)院尹鴻教授認(rèn)為，《舌尖上的中國(guó)》把“吃”還原到了家庭、鄉(xiāng)村、社群、鄰里關(guān)系，還原到了傳統(tǒng)，還原到了人最本真的生活狀態(tài)之中，從而表現(xiàn)中國(guó)飲食的文化內(nèi)涵，這是它取得成功的重要因素。

北京大學(xué)藝術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)王一川表示，他做過(guò)的一份問(wèn)卷調(diào)查顯示，美國(guó)大學(xué)生對(duì)中國(guó)最感興趣的首先是美食，其次才是服裝、功夫等等?！皬拿朗橙胧謥?lái)傳播中華文化，《舌尖上的中國(guó)》立意非常高遠(yuǎn)。從美食的味道里品出中國(guó)味道，進(jìn)而呈現(xiàn)中國(guó)人的人生百態(tài)、日常生活，這是《舌尖上的中國(guó)》贏得廣泛關(guān)注的關(guān)鍵。”他說(shuō)。

《舌尖上的中國(guó)》是紀(jì)錄頻道推出的第一部高端美食類(lèi)系列紀(jì)錄片，從2011年3月開(kāi)始大規(guī)模拍攝，是國(guó)內(nèi)第一次使用高清設(shè)備拍攝的大型美食類(lèi)紀(jì)錄片。共在國(guó)內(nèi)拍攝60個(gè)地點(diǎn)方，涵蓋了包括港澳臺(tái)在內(nèi)的中國(guó)各個(gè)地域，它全方位展示博大精深的中華美食文化。向觀(guān)眾，尤其是海外觀(guān)眾展示中國(guó)的日常飲食流變，千差萬(wàn)別的飲食習(xí)慣和獨(dú)特的味覺(jué)審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價(jià)值觀(guān)，讓觀(guān)眾從飲食文化的側(cè)面認(rèn)識(shí)和理解傳統(tǒng)和變化著的中國(guó)。

中國(guó)幅員遼闊，任何一個(gè)國(guó)家都沒(méi)有這樣多潛在的食物原材料，為了得到這份自然的饋贈(zèng)，人們采集、撿拾、挖掘、捕撈，穿越四季，收獲這一份味蕾的美妙之旅！以美味為名，愛(ài)上自然與生活！

《舌尖上的中國(guó)》是一部非常成功的美食記錄片，匯集了中國(guó)最頂尖的導(dǎo)演制片，以及中國(guó)最有影響力的廚師團(tuán)隊(duì)，美食顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，歷時(shí)數(shù)年精益求精制作，從燈光到音響和主題音樂(lè)都與劇情美食緊密聯(lián)系，方方面面都是頂級(jí)的，以食抒情，以味抒鄉(xiāng)，以人抒味，以味引人入勝，都是發(fā)揮至極限的好作品靚美食，影響全球，當(dāng)然一定有美化成份在里邊，不過(guò)它確是一部經(jīng)典作品，特別有吸引力，親和力，用美食拍攝手法與心靈勾通提升到高峯。那么里邊美食真的如此好味嗎，我看未必，只因它本身是經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工的作品，比如在三部《舌尖上的中國(guó)》里都有客家菜元素在里邊，第一部介紹了惠東稔山客家海鹽，第二部介紹了惠州東江鹽焗雞，第三部介紹梅州盆菜，按這個(gè)說(shuō)客家菜那不是中國(guó)最好的菜系？我也是客家人，的的確確還有好多好多都沒(méi)有介紹到，從感情上講客家菜確是中國(guó)最好的菜，也可能是傳說(shuō)，實(shí)話(huà)吧。