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肇慶美食有哪些?

2022年09月08日 22:40:0826

劍花肇慶美食最著名有:劍花、裹蒸粽、肇實(shí)、紫背天葵、糖蓮藕。肇慶的劍花與裹蒸是本地特產(chǎn),最為有名。劍花用來(lái)煲湯,有保健作用,味道相當(dāng)不錯(cuò)。裹蒸是糯米和各種配料用本地特有的冬葉包成的一種粽子,式樣與口味極多,是一種地方性特色食品。肇實(shí)其實(shí)就是芡實(shí),但肇慶產(chǎn)的芡實(shí)個(gè)頭大色澤好,故稱之為“肇實(shí)”。肇實(shí)的作用就不多說(shuō)了。紫背天葵是肇慶特產(chǎn)的消暑助消化草本植物,加糖沖飲,酸甜可口。就先介紹這么多吧。還有很多美食等你實(shí)地來(lái)考察啦。歡迎你來(lái)肇慶開(kāi)始你的美食之旅!肇慶菜屬潮州菜系,肇慶山鄉(xiāng)更可謂是人間的美食天堂,山珍野味和河鮮都極為豐富,河鮮中嘉魚(yú)、三鰳魚(yú)、西江河蝦等等。每?jī)赡甑聭c還會(huì)舉辦一次美食節(jié);德慶的傳統(tǒng)小食也大受歡迎,竹篙粉、江濱大頭菜、酸榨等在西江流域早已遠(yuǎn)近聞名,是不可不嘗的極品美食。肇慶著名餐館有西江飯店、玉屏飯店、星巖野味館等。推薦美食街:北嶺美食一條街:位于北嶺山七星巖旅游度假區(qū)內(nèi),這里的食街里有多家裝修各有特色的餐廳,主要是一些山珍。如蓮都山羊、鼎湖山泥煨雞等。珍寶美食街:位于天寧北路,主要是一些有地方特色的風(fēng)味小吃。如裹蒸粽等。

肇慶有哪些好玩的地方?哪里的美食比較多?

你好,很高興回答你的問(wèn)題。肇慶的旅游景點(diǎn)和特色美食很多,以下我羅列的景點(diǎn)和美食希望能對(duì)你有所幫助。

一、肇慶旅游景點(diǎn):

1、肇慶星湖七星巖,國(guó)家5A級(jí)景區(qū)。兼有杭州西湖和廣西桂林的勝景,有著“人間仙境”、“嶺南第一奇觀”的美譽(yù)。區(qū)內(nèi)景觀以喀斯特溶巖地貌的巖峰、湖泊以及森林、瀑布等景觀為主要特色,是久負(fù)盛名的旅游勝地,是我國(guó)第一個(gè)自然保護(hù)區(qū)和聯(lián)合國(guó)教科文組織的“人與生物圈”定位研究站,被譽(yù)為“北回歸線上的綠洲”、“活的自然博物館”、“天然大氧吧”。人們到此,不僅能領(lǐng)略地質(zhì)奇觀,還可享受森林氧吧,是游玩山水的最佳之選。星湖位于肇慶市北郊4公里處,包括七星巖和鼎湖山兩大景區(qū)。七星巖景區(qū)由七巖、八洞、五湖、六崗組成,有璇璣臺(tái)、黑巖、鹿洞、光巖,洞內(nèi)摩崖石刻林立,計(jì)有270多處,石室洞右側(cè)有建于明朝的水月宮,與巖前五龍亭、飛龍橋遙相輝映;湖區(qū)北部的阿坡巖東麓下有雙源洞,長(zhǎng)270米多,內(nèi)有兩源合一的地下河,曲折幽深,瑰麗奇特。此外新建的星湖游樂(lè)園。鼎湖山景區(qū)包括鼎湖、三寶、鳳來(lái)等10多座山峰,西南坡西龍泉坑有水簾洞天、白鵝潭、葫蘆潭等八處瀑布,山南麓有慶云寺,西南隅有白云寺,山腰建有日僧榮睿大師紀(jì)念碑等。

2、肇慶鼎湖山風(fēng)景區(qū),國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。雖地處北回歸線上,卻不同于同緯度其他地區(qū)大都是沙漠或干草原,完整地保存了具有400多年歷史的南亞熱帶季風(fēng)常綠闊葉林,呈現(xiàn)出一派山青水秀的風(fēng)光,因此被中外學(xué)者譽(yù)為“北回歸線上的綠寶石”。鼎湖山位于肇慶市區(qū)東北18公里,山中覆蓋著茂密的森林而蘊(yùn)藏著豐富的泉水,早就了眾多千姿百態(tài)的流泉飛瀑,成為與丹霞山、羅浮山、西樵山齊名的嶺南四大名山。

3、龍母祖廟,國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。地處“靈氣獨(dú)鐘”的形勝寶地之上,她前臨西江、背靠五龍山,左右青黃旗山兩相拱衛(wèi),形式“五龍護(hù)珠”之勢(shì)。龍母祖廟因其蘊(yùn)涵著深厚的龍母文化、古建筑文化、風(fēng)水文化和歷史文化而聞名海內(nèi)外,成為了海內(nèi)外龍的傳人尋根問(wèn)祖、四海朝宗、祈福觀光的旅游圣地,在西江流域和港澳地區(qū)更是家喻戶曉。近年來(lái),慕名前來(lái)龍母祖廟敬拜的海內(nèi)外游客絡(luò)繹不絕。龍母祖廟始建于秦漢時(shí)期,距今有2000多年歷史,重建于清光緒三十一年,集中兩廣能工巧匠和技藝大師歷時(shí)七年時(shí)間建造而成,與廣州陳家祠、佛山祖廟并稱為嶺南古建筑的“三瑰寶”。主要看點(diǎn)有:石牌坊、龍母墓、石雕、程溪書(shū)院等。

4、肇慶德慶盤(pán)龍峽生態(tài)景區(qū),國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。以得天獨(dú)厚的山、水、森林等自然生態(tài)資源稟賦,擁有三大天然奇觀和廣東省落差最大的瀑布,水勢(shì)變幻屬南國(guó)罕見(jiàn)。景區(qū)內(nèi)古木蔥蘢,國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物“植物活化石”黑桫欏遍布其間,帶給游人最原始的生態(tài)感受。每年三四月間,漫山遍野的薰衣草如約盛開(kāi),一片浪漫的紫色海洋呈現(xiàn)于世;夏季,或浪漫或驚險(xiǎn)的漂流如火如荼地展開(kāi),為炎熱的天氣帶來(lái)一絲清涼;而不管何時(shí),古老的水車磨坊,沁人心脾的溫泉水,都將令人們擁有一段難忘的度假之旅。

5、肇慶德慶學(xué)宮,國(guó)家4A級(jí)景區(qū)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。是我國(guó)元代木構(gòu)建筑的瑰寶,也是廣東省唯一現(xiàn)存的宋元兩代磚木結(jié)構(gòu)古建筑。在南中國(guó)眾多的孔廟大成殿中,論建筑規(guī)模之大,結(jié)構(gòu)之巧,氣勢(shì)之雄,首推的就是德慶學(xué)宮的這座大成殿,該建筑以“四柱不頂”聞名于世,被譽(yù)為南國(guó)古建筑明珠。而德慶學(xué)宮更為我國(guó)嶺南現(xiàn)存最古老的孔廟,比著名的番禺學(xué)宮、蘇州文廟、北京國(guó)子監(jiān)歷史還要久遠(yuǎn),無(wú)愧為文物一寶。

二、肇慶特色美食:

1、德慶酥:是廣式名點(diǎn),原產(chǎn)于廣東省德慶縣,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期傳入上海,現(xiàn)已成為上海糕點(diǎn)中的一個(gè)傳統(tǒng)名點(diǎn)。

2、竹林雞,雞身黃褐色或身帶白色斑點(diǎn),采用野生放養(yǎng),肌肉發(fā)達(dá),富含蛋白質(zhì)及維生素多種營(yíng)養(yǎng),肉質(zhì)細(xì)嫩,美味無(wú)比。

3、肇慶廣寧土特產(chǎn)眾多,其中番薯干最受人們青萊,男女老少的零食皆品。

4、德慶菜酢,是用德慶當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的各種蔬菜如芥菜、白菜,大頭菜、蘿卜、黃瓜,竹筍、豆角、辣椒,子、蕎頭、蕹菜等加鹽腌制而成的。

5、德慶地區(qū)臨近西江,河鮮資源豐富,當(dāng)然少不了的是蛇餐啦.在當(dāng)?shù)?選用肉質(zhì)好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來(lái)的蛇碌味道自然可口,不是滋補(bǔ)的好東東.選用水律蛇,秘制醬料,講究腌制時(shí)間,非常入味。出品干爽,不出油,香口和味,雖然是椒鹽蛇碌也與眾不同的口味。爐上一鍋清水燒滾了,薄薄的蛇片涮一下,脆生生,再蘸一點(diǎn)餐館自制蛇醬,令人無(wú)限回味,極水律蛇碌,椒鹽蛇碌,棗耳蒸蛇腩,榕蛇起片。

6、深坑石螺以肉質(zhì)細(xì)嫩,爽脆可口而出名,品嘗后回味無(wú)窮。除清蒸外,最常用的食用方法是炒石螺。此外,據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的老人介紹,用鮮石螺煲粥,食之清甜,且有清熱、降火、解毒、通便等功效。

7、古法燜麥溪鯇魚(yú)按當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)做法,將麥溪鯇魚(yú)與支竹、瘦肉同入瓦煲中燜,鯇魚(yú)肉質(zhì)嫩滑清甜甘香,支竹吸收了肉類和汁醬的鮮味,濃郁好入口。師傅說(shuō),麥溪鯉魚(yú)烹調(diào)獨(dú)特,清蒸尤佳,如欲保持原汁原味,切忌放姜蔥和醬油,只需放入少許食鹽、生油和陳皮絲即可,而鯇魚(yú)多油分,用來(lái)燜最佳。

8、“龍虎鳳”是粵菜中的一道大菜,歷來(lái)被民間視為招待貴賓的極品菜?!褒埢ⅧP”采用蛇、貓、雞合烹而成。據(jù)醫(yī)書(shū)介紹,蛇能驅(qū)風(fēng)濕強(qiáng)筋骨,貓能溫補(bǔ)明目,雞能滋陰補(bǔ)陽(yáng),三者合烹,藥理作用尤其明顯。龍者,蛇也;虎者,貓也;鳳者,雞也。在蓮塘,過(guò)去曾盛產(chǎn)野生蛇,也有野生貓和野生雞(學(xué)名叫山雞)。傳統(tǒng)正宗的“龍虎鳳”,就是野生蛇、野生貓和野生雞合烹而成--如此三者合一。