在舉世矚目的“三峽明珠”——宜昌，有著琳瑯滿目的特色風味小吃。
其中頗有名氣的“王記千層餅”更是被三峽人津津樂道。
追根溯源，擁有十幾年歷史的王記千層餅還是現(xiàn)代千層餅技術的正宗，其創(chuàng)始人王華軍先生已成功培養(yǎng)學徒百余人，王記千層餅也傳遍大江南北。
“王記家的餅，不一樣的味”。
王記千層餅汲取了北方千層餅的精華，并精心調制出了由十幾種香料、佐料混合而成的“王記配方”，采用新加坡進口起酥油，再運用現(xiàn)代電熱技術烹制而成。
其千層餅外酥內嫩，焦香爽口，清香四溢，為男女老少所喜愛，成為宜昌地區(qū)頗負盛名的特色風味小吃 。

福建特色小吃有哪些

土筍凍、蚵仔煎、扁肉燕、七星魚丸、燒肉粽。

1、土筍凍，是發(fā)源于福建泉州的特色食品，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，身長二、三寸。經(jīng)過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成塊狀。



2、蚵仔煎（閩南話為ǒuājīan，普通話譯作“海蠣煎”），發(fā)源于福建泉州，是福建閩南、臺灣地區(qū)、廣東潮汕的經(jīng)典小吃。起源是先民在無法飽食下所發(fā)明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征。



3、扁肉燕，別名肉燕、扁食，喻意平安吉祥，在福州節(jié)日和婚宴上必不可少一道菜肴，是福州的特色小吃之一，蒸、煮兩相宜。



4、七星魚丸是福建著名的湯菜之一。它是用魚肉、瘦豬肉、蝦干為主要原料制成的。那一顆顆如核桃大小的雪白的魚丸，漂浮于熱氣騰騰的湯面，如滿天星斗布于空間。因此，海外華僑把它稱為“七星魚丸”。



5、燒肉粽是福建的特有小吃，泉州的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。泉州的肉粽聞名于海內外，肉粽店遍布大街小巷，最為有名的是東街肉粽，它家的粽子被評為中華名小吃。

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邵陽：爆炒豬血丸子

邵陽人會做生意，湖南發(fā)噠大財?shù)亩际切┥坳柸?。寶慶豬血丸子，亦稱血粑，是邵陽的傳統(tǒng)食品，主要原料是豆腐，先用紗布將豆腐中的水分濾干，然后將豆腐捏碎，再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀，拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料，攪拌勻后，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，放在太陽下曬幾天，再掛在柴火灶上讓煙火熏干，煙熏的時間越長，臘香味越濃。也有做一鐵架，架下用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、谷殼或木炭熏烤，此種熏法特別講究火候，不能過急過猛，否則口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。