北漂四年，吃的最多的就是街頭小吃。
北京的街頭小吃很多，品種也很雜。各地有手藝的人到北京討生活，也把當(dāng)?shù)氐奶厣朗硯У搅吮本由侠媳本┑男〕?，就成了吃貨的福地?/p>
當(dāng)時(shí)我住在豐臺(tái)造甲村一帶，自己不生伙，早餐都是在街上吃。吃的最多的是老北京火燒。糖酥的，五香的，好幾個(gè)品種，口味都很好。尤其寒冬的早晨，剛出爐的火燒捧在手里，暖到心里。咬一口，酥皮一陣脆響，口內(nèi)生津，回味悠長(zhǎng)。
時(shí)過(guò)多年，老北京火燒依然難忘。
望京的牛肉包子包子的汁特別多，吃一口滿嘴都是牛肉和大蔥的香味價(jià)格便宜肉很多配著店里的豆腐腦可以說(shuō)是絕配
北京美食攻略有推薦的嗎？
北京作為六朝古都，吸收了滿漢飲食文化精粹，皇家與市井味在此共存，不僅有名目繁多的京味兒傳統(tǒng)小吃，更有獨(dú)具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。
北京小吃歷史悠久，在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種做法，共計(jì)約有百余來(lái)種。京味小吃的代表有豆汁兒、酸梅湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝、北京烤鴨、涮羊肉、醬爆雞丁、油爆肚仁、糟溜三白、黃燜魚翅、貴妃雞、三不粘、炸佛手卷都是耳熟能詳?shù)拿恕?/p>
北京對(duì)于美食同樣表現(xiàn)出了首都的寬容大度，既能承載宮廷菜肴的精美，也能包容鹵煮豆汁兒的家常，廣博天下美味，盡攬九州風(fēng)情，無(wú)論是傳說(shuō)中的滿漢全席，或是全國(guó)各地的特色美味，或是精致典雅的異國(guó)西餐，在北京總會(huì)占據(jù)自己的一席之地。下面來(lái)看下燴嘟美食小編為大家推薦的北京美食攻略吧，北京這么大，簡(jiǎn)直是吃貨的天堂呢
一、姚記炒肝店（鼓樓店）
北京小吃絕對(duì)的老字號(hào)，北京人都知道“要想吃炒肝，鼓樓一拐彎”這句老話，說(shuō)的就是姚記炒肝店。這家的炒肝芡汁厚厚的，蒜香濃郁，味道香濃，包子、鹵煮也都不錯(cuò)。近年來(lái)姚記炒肝價(jià)格小漲，不過(guò)吃的人還是非常多的，建議避開高峰期，才能安心吃到地道的老北京美味。
地址：北京市東城區(qū)鼓樓東大街311號(hào)（鼓樓灣東南角）
推薦菜：蓑衣黃 瓜冰 豆?jié){ 豆汁 黑加侖 炒肝 春卷 炸醬面 驢打滾 小米粥 豌豆黃 芥末墩 炸咯吱 鹵煮火燒 糖卷果 焦圈 麻豆腐 炒肝包子 爆肚 灌腸 鹵煮 肉餅 炸灌腸 杏仁豆腐
二、文宇奶酪店(南鑼鼓巷店)
南鑼鼓巷早期最有名的幾家店鋪之一，不管什么時(shí)候去，都要排長(zhǎng)隊(duì)，動(dòng)作慢了就賣完了。文宇奶酪勝在清透，入口很滑，“口感冰涼，一到嘴里就散開了，還能吃出些淡淡的酒釀味。雙皮奶則要濃郁不少，品種也挺多。每天從11點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，賣完即止，最早可能一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)就賣完了，如今為了滿足愈發(fā)暴漲的觀光吃貨，經(jīng)常是賣到晚上才會(huì)歇業(yè)，場(chǎng)面依然十分火爆。
地址：東城區(qū)南鑼鼓巷49號(hào)(黑芝麻胡同口)
推薦菜：奶卷 奶酪干 原味雙皮奶 紅豆燕麥雙皮奶 香蕉酸奶 咖啡奶酪 豆沙奶卷 山楂酪 紅豆雙皮奶 原味奶酪 芒果雙皮奶 燕麥雙皮奶 楊梅豆腐 草莓奶酪 香芋奶酪 蛋黃奶酪 酸梅湯
三、王府井小吃街
王府井小吃街是北京及各地名優(yōu)風(fēng)味小吃的薈萃之苑。它占地2000多平方米，建筑面積1000余平方米，設(shè)施齊全、全天經(jīng)營(yíng)。街內(nèi)除風(fēng)味小吃以外，還有專門售賣、制作民間工藝品、民俗用品的舊式攤位，不少流傳于民間的工藝品將在這里展現(xiàn)，一些有一技之長(zhǎng)的手藝人會(huì)在這里展示。王府井小吃街這條街的創(chuàng)意和設(shè)計(jì)十分豐富，頗具新意，融匯了古都北京傳統(tǒng)的建筑特色和市井文化。街的入口處以一座十余米高的精美仿古牌樓為門戶，街內(nèi)分四個(gè)區(qū)域，均以明清建筑風(fēng)格為基調(diào)，卻又不拘一格形態(tài)各異。
地址：北京市東城區(qū)王府井好友世界商場(chǎng)南側(cè)
推薦菜：冰糖葫蘆 炒肝 炸醬面 蜂蜜酸奶 沒(méi)有 烤蝎子 臭豆腐 烤玉米 章魚小丸子 羊肉串 酸奶 烤串 過(guò)橋米線 鹵煮 灌腸 爆肚 老北京酸奶 魷魚 炸蝎子 茶湯 奶油炸糕 烤羊腿 撒尿牛丸 糖葫蘆
四、簋街
熱鬧的簋街燈火輝煌，一定會(huì)讓你感受到大北京的另一種韻味、另一種魅力。簋街成了京城夜文化里的一部分，它更多的是體現(xiàn)出北京普通老百姓日常生活的一個(gè)側(cè)面。麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。 在這條長(zhǎng)不過(guò)1．5公里的大街，聚集了近200家不同風(fēng)格、不同口味的飯館，在這里能讓你品嘗到正宗的全國(guó)八大菜系。有四川的“譚魚頭”火鍋，重慶的“小洞天”麻辣燙、萬(wàn)州“獨(dú)一味“烤魚，老北京風(fēng)味的“羊蝎子”、“爆肚馮”、“茶湯李，也有“金鼎軒”的粵菜，“東興樓”的魯菜，“東方漁港”的海鮮。
地址：北京東城區(qū)東直門
推薦菜：羊蝎子 爆肚 麻辣小龍蝦
五、都一處燒麥館(前門店)
“京城老字號(hào)”。燒賣“可是招牌”，做得“像朵花”，“看著就有食欲”。選擇也“多”，三鮮餡的“每個(gè)都有大蝦仁”；豬肉餡的“香而多汁”。也做魯菜，“味道不錯(cuò)”。服務(wù)員素質(zhì)“一般”，不說(shuō)優(yōu)秀，但也“不至于把你氣得好歹”。
地址：東城區(qū)前門大街38號(hào)(大柵欄東口)
推薦菜：三鮮燒賣 羊肉燒麥 什錦燒賣 炒肝 炸三角 燒麥 豌豆黃 疙瘩湯 蔥燒海參 干炸丸子 素餡燒麥 麻豆腐 豬肉大蔥燒賣 馬蓮肉 豬肉燒麥 五彩燒麥 咯吱盒醬肉卷餅 炸灌腸 蟹黃燒賣 杏仁豆腐 什錦燒麥 海鮮燒賣 乾隆白菜 三鮮燒麥
六、護(hù)國(guó)寺小吃店（護(hù)國(guó)寺總店）
老北京特色的小吃店，已經(jīng)有好幾十年的歷史，老北京們都會(huì)知道的地方，這里小吃也是以北京傳統(tǒng)為主，品種非常齊全，價(jià)格公道。既可以在店里點(diǎn)餐，也可以買一盒盒包裝好的帶走，豌豆黃、面茶、油炸糕、驢打滾等等好東西非常多。一到飯點(diǎn)兒，就能看到很多本地的老爺爺老奶奶坐滿餐廳，吃著焦圈、喝著豆汁，悠閑地過(guò)著老北京的生活。
地址：北京市西城區(qū)護(hù)國(guó)寺大街93號(hào)(人民劇場(chǎng)對(duì)面)
推薦菜：艾窩窩 豆腐腦 豆汁 糖耳朵 炸糕 雜碎湯 驢打滾 豌豆黃 糖火燒 焦圈 奶油炸 糕面茶 杏仁豆腐 羊雜湯
七、全聚德烤鴨店(王府井店)
馳名中外的京城飲食名片，提到烤鴨，必連著“全聚德”的名號(hào)。掛爐烤鴨確實(shí)做得不錯(cuò)，入口即化的酥脆外皮，肥而不膩的鴨肉，搭配薄嫩的春餅，香的面醬，綠色的香蔥和黃瓜，別有一番風(fēng)味。其他鴨菜也很美味，芥末鴨掌、鹽水鴨肝值得一試。
地址：東城區(qū)王府井大街帥府園胡同9號(hào)
推薦菜：片皮鴨 鴨子 鴨心 鴨湯 菌菇湯 鴨腸 豌豆黃 鴨肝 小鴨酥 鹵水鴨舌 烤鴨鴨舌 極品烤鴨 玉米汁 燴鴨四寶 松子香菇 小豆涼糕 雀巢鴨寶 鴨胗 精品烤鴨 芥末鴨掌 火燎鴨心 烏魚蛋湯 鹽水鴨肝
八、老磁器口豆汁店正餐部 肆友軒(天壇店)
老北京們都知道這里，店里爺爺輩的食客隨處可見。豆汁夠地道，灰綠色，稠稠的，微酸的味道“愛之者愛死，恨之者恨死”；焦圈炸得很脆，蘸著豆汁吃別有一番風(fēng)味。慕名而來(lái)的食客絡(luò)繹不絕，因?yàn)橐朐诒本┖鹊降氐赖亩怪瓋?，這里是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
地址：東城區(qū)天壇北門對(duì)面(老磁器口豆汁店2樓正餐部肆友軒)
推薦菜：艾窩窩 豆汁兒 開口笑 肉末燒餅 燒餅 甘露酥 糖耳朵 豆汁 驢打滾 油餅 馓子 松肉 豌豆黃 咸菜 咸菜絲 糖火燒 麻豆腐 焦圈 肉燒餅 肉餅面茶 丸子湯 羊雜湯 麒麟酥
九、過(guò)客
南鑼的名店。古色的招牌，灑滿陽(yáng)光的小院，lonely planet堆砌的整面書墻，老板游走西藏時(shí)拍攝的人物照，每一處細(xì)節(jié)都透著淡淡的滄桑。羊肉串Pizza和亞麻奶茶很出名，一個(gè)用料實(shí)在，一個(gè)香濃潤(rùn)滑；其他出品也蠻有創(chuàng)意。來(lái)這兒的老外挺多。 P.S.可坐2樓露臺(tái)，謝絕外食哦。
地址：東城區(qū)南鑼鼓巷108號(hào)
推薦菜：金槍魚沙拉 沙拉 咖喱土豆球 西式茄子卷 宮保雞丁pizz 羊肉串批薩 奶茶 德式土豆沙拉 提拉米蘇 宮保雞丁 pizza牛排 亞麻奶茶 百利甜奶昔 廚師沙拉 羊肉串比薩 羊肉串pizza pizza雞翅奶油 蘑菇湯 炸薯?xiàng)l 魷魚圈 印尼炒飯 薯?xiàng)l巧克力塔
十、沒(méi)名兒生煎(北大店)
這家挺火的，中午吃，餐上的比較慢，所以最好還是過(guò)了高峰再來(lái)，不過(guò)東西還不錯(cuò)，它的生煎包和灌湯包里面的湯的確很贊，建議各位吃的時(shí)候不沾任何的作料。
地址：海淀區(qū)頤和園路8號(hào)暢春園美食街A15號(hào)(海淀橋北)
推薦菜：餛飩 油豆腐 粉絲湯 皮蛋瘦肉粥 醬牛肉 咖喱牛肉 粉絲湯 珍珠糯米丸子 生煎包 生煎 醪糟湯圓 招牌冰粥 小籠湯包 招牌炒飯 三絲春卷 酸辣湯 雞絲涼麵 糯米丸子醪糟湯 圓豉汁鳳爪 酸辣粉 老干媽碎雞炒飯 魚片粥 南瓜粥 糯米燒賣 酸梅湯
十一、何賢記(北大店)
何賢記（北大店），餐廳的空間不是十分寬敞，但是布置的別有格調(diào)，墻上貼了許多照片和繪畫，風(fēng)格各異，有反映廣東實(shí)景的老照片，也有充滿藝術(shù)氣息的繪畫作品。最能打動(dòng)人的還是菜品，經(jīng)營(yíng)的是粵菜，典型的廣東風(fēng)味，菌菇煮扇貝丁很好喝，以菌類為主，湯頭很鮮美；燒鴨皮很酥，下面就是肉，幾乎沒(méi)有脂肪層，蘸著桂花、蜂蜜、梅子做成的醬汁，口感很好；廣式的各類燒乳類、煲湯類都別有風(fēng)味，小炒也很精致，可以常來(lái)。
地址：海淀區(qū)頤和園路1號(hào)資源燕園賓館1樓(北京大學(xué)小西門外)
推薦菜：燒鵝 客家釀豆腐雪 媚娘話梅 蕓豆滑雞煲 各種粥 木瓜雞湯 涼拌梨絲 冬菇扒三鮮 糯米蒸排骨 咸魚茄子煲 梅子蒸排骨 蜜汁叉燒 老火湯 糯米排骨 老火雞湯 煲仔飯 臘味煲仔飯 紙包鱸魚 老火靚湯 鐵板魷魚 老鴨湯 鹽焗蝦 燒鴨
十二、陳記鹵煮小腸
地道的北京人估計(jì)沒(méi)幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的。京城鹵煮前三名一定有這兒。在煤市街上就能聞到香味，勾著你往取燈胡同里走?；馃芯值叮垢腥?，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來(lái)點(diǎn)蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。熱騰騰的一碗端上來(lái)，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，其中味道最厚重的還是小腸。腸酥軟，味厚而不膩，沒(méi)有任何異味。偶爾吃到一片白肉更是滿口脂香。
地址：西城區(qū)西城區(qū)煤市街取燈胡同1號(hào)(近前門大柵欄)
推薦菜：蓑衣黃瓜 陳記鹵煮 小腸 鹵煮菜底 二鍋頭炒肝 黑加侖汽水 小腸肺頭 北冰洋汽水 鹵煮火燒等鹵煮 火燒北冰洋 焦溜肥腸 鹵煮啊 鹵煮火 灌腸鹵煮 火燒菜底兒 鹵煮 火燒里的腸 可樂(lè)鹵煮小腸
